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天津商业大学学子实践行助力新食品高值化开发

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天津商业大学学子实践行助力新食品高值化开发

“我们希望尽绵薄之力,助力新食品高值化开发,让黑果花楸在东北大地上熠熠生辉。”

据了解,天津商业大学“黑土硕果”暑期社会实践团由来自管理、食品等不同专业的8名学生组成,与指导教师一道,往返津辽两地走访调研,架起了津沽大地与白山黑水之间的“科技支农之路”。

黑果腺肋花楸作为我国“948”项目引进的新品种植株,近年来因其特有的经济价值逐步成为东北地区农户致富选项,在克服时间精力各方面挑战,数次往返津辽两地实地调研后,实践团发现,进行黑果花楸的种植尝试的多为成规模的种植户,其中主要原因是黑果花楸种植长周期,国内产品市场尚未打开,导致绝大部分农户难以接受。实地调研过程中位于辽宁海城的农户李先生就告诉学生,黑果花楸单是从头开始种到果子有较高价值就需要三年时间,加上市场上也没多少产品,风险还是太大。针对这一现状,实践团提出了“企业+基地+农户”解决方案,即由公司承担前期两年的培育成本,将第三年成熟的的苗种出售给农户,农户只需要种植一年即可获得丰收。农户再将成熟果实出售给公司分担企业的种植成本。同时,企业和农户直接对接,签订长期稳定的合约,以保证稳定的收购价格,其中,针对经济困难的种植户,采取订单农业模式分担高成本投入风险,农户第一次仅需要支付百分之五十的苗款,剩余苗款后期用鲜果冲抵。

与此同时,实践团通过专业文献与国内外产品市场的分析发现,黑果腺肋花楸果实中的多酚、花青素、原花青素等含量较高,在对抗氧化,防衰老,抑制LDL胆固醇氧化等方面有辅助疗效,而在国外,如:波兰、德国、日本等地已被制成食品及化妆品等流入市场,但国内市场仍是空白。为更好助力黑果腺肋花楸的高值化开发,该团队依托天津商业大学相关专业优势,对黑果腺肋花楸成分含量进行提取分析,形成调研报告,为产业发展提供技术支持。

据悉,天津商业大学“黑土硕果”暑期社会实践团通过调研提出的“企业+基地+农户”解决方案已被当地企业采纳,并在9月果实丰收期,开始进行模式运行,有望使更多农户获利,另一方面,实践团的师生正在共同申请相关产品专利,助推黑果腺肋花楸高值化开发,填补国内市场空白。

来源:人民网

原标题:天津商业大学学子实践行助力新食品高值化开发

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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“我们希望尽绵薄之力,助力新食品高值化开发,让黑果花楸在东北大地上熠熠生辉。”

据了解,天津商业大学“黑土硕果”暑期社会实践团由来自管理、食品等不同专业的8名学生组成,与指导教师一道,往返津辽两地走访调研,架起了津沽大地与白山黑水之间的“科技支农之路”。

黑果腺肋花楸作为我国“948”项目引进的新品种植株,近年来因其特有的经济价值逐步成为东北地区农户致富选项,在克服时间精力各方面挑战,数次往返津辽两地实地调研后,实践团发现,进行黑果花楸的种植尝试的多为成规模的种植户,其中主要原因是黑果花楸种植长周期,国内产品市场尚未打开,导致绝大部分农户难以接受。实地调研过程中位于辽宁海城的农户李先生就告诉学生,黑果花楸单是从头开始种到果子有较高价值就需要三年时间,加上市场上也没多少产品,风险还是太大。针对这一现状,实践团提出了“企业+基地+农户”解决方案,即由公司承担前期两年的培育成本,将第三年成熟的的苗种出售给农户,农户只需要种植一年即可获得丰收。农户再将成熟果实出售给公司分担企业的种植成本。同时,企业和农户直接对接,签订长期稳定的合约,以保证稳定的收购价格,其中,针对经济困难的种植户,采取订单农业模式分担高成本投入风险,农户第一次仅需要支付百分之五十的苗款,剩余苗款后期用鲜果冲抵。

与此同时,实践团通过专业文献与国内外产品市场的分析发现,黑果腺肋花楸果实中的多酚、花青素、原花青素等含量较高,在对抗氧化,防衰老,抑制LDL胆固醇氧化等方面有辅助疗效,而在国外,如:波兰、德国、日本等地已被制成食品及化妆品等流入市场,但国内市场仍是空白。为更好助力黑果腺肋花楸的高值化开发,该团队依托天津商业大学相关专业优势,对黑果腺肋花楸成分含量进行提取分析,形成调研报告,为产业发展提供技术支持。

据悉,天津商业大学“黑土硕果”暑期社会实践团通过调研提出的“企业+基地+农户”解决方案已被当地企业采纳,并在9月果实丰收期,开始进行模式运行,有望使更多农户获利,另一方面,实践团的师生正在共同申请相关产品专利,助推黑果腺肋花楸高值化开发,填补国内市场空白。

来源:人民网

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