生鲜是百姓刚需，是近年来各大公司纷纷抢占的市场。

市场红利既是平台机遇，也是个体零售从业者的机会。加入“卖菜”大军，正在逐渐形成。正如O2O、快递服务、网购、共享出行的崛起，催化了网约车司机、快递小哥、外卖小哥等蓝领群体的爆发，“社区”+“生鲜”的双重风口同样也孕育出了“社区团长”、生鲜“合伙人”等新职业。

二三线城市受青睐，合伙人模式成百姓创业新方式

随着各行业的渠道下沉，蓝领本地就业比重也在不断增加。

调查显示，2019年节后，约14%左右的蓝领群体打算在离家近的城市或者本地就业。其中，零售百货、餐饮服务、家居生活、第三方服务业在二三线市场的就业需求增长迅猛。而随着互联网企业的不断布局，更是加大了更多二三线城市的蓝领求职率。

近年来，生鲜零售行业不断下沉扩张，合伙人模式的拥护者越来越多，百果园、永辉、华润万家等生鲜巨头纷纷推出的“生鲜合伙人制”。萌芽于社区生鲜平台呆萝卜，也是其中的一员。场开跑三年，呆萝卜已经规模化覆盖多座城，门店数量超过1000家，成为“合伙人”模式的新代表。在此模式下，不少合伙人从宝妈、菜农、打工者转变为新型“蓝领代表”。

风口再起，生鲜行业再造“新蓝领业态”

据统计，当下，蔬菜零售约90%都是通过农贸市场完成。但近年来各大城市定点农贸市场数量增加有限，越来越难满足交通便捷、买卖方便的需求。在此情况下，社区“卖菜”生意，成了从业者眼中的“香饽饽”。

生鲜作为市场刚需，向来是小型从业者的经营选择之一，但传统“夫妻店”前期投入过大，又面临菜价、品质不稳定的风险。在这样的情况下，基于平台模式的“合伙人制”，成了小商户切入生鲜领域的不二选择。

与超市、连锁生鲜店不同。呆萝定位小而全的社区店，一家店服务多个小区千家人口。相较于一般生鲜店铺为了陈列更多商品，动辄两三百平的店铺需求，呆萝卜“线上订线下取，今日订明日取”的模式，让门店近乎以“取货站”的状态存在。这决定其可以在40-80平的社区门店空间里满足消费者10000+种商品的需求，是传统生鲜店坪效的4-5倍，而这，也更好的控制了店主后期运营的人力成本投入。

一位由传统菜店店主转型的合伙人表示：过去，自己亲自进货选货，常常凌晨就开车去批发市场进货，等进好一二十个品种的蔬菜，已经到了清晨五点了，回到店里把货理好，七点多左右生意就开张了。还要面对菜价不稳定，生鲜损耗的风险，而合伙人的模式很好的解决了这一问题，其相信这也是未来的趋势。

从服务、快递业转型，那些再创业的个体“合伙人”

据呆萝卜相关区域门店经理介绍，目前，除去员工等人力成本，合伙人的收入可达到月入万元，不少曾经的全职妈妈、互联网从业者、体制内上班族，转型成为呆萝卜合伙人，实现了事业新突破。

在多地的采访中，我们遇见了很多从传统服务员、全职妈妈转型而来的合伙人小伙子毕飞，2019年3月成了呆萝卜门店合伙人。过去，这位90后小伙这位干过销售、做过房产中介，也涉足过快递行业，在加入呆萝卜之前，他刚刚辞去上一份工作，希望尝试一些新的事物。短短3个月，在这位91年小伙的努力经营下，门店的日均营业额翻了2倍。这位年轻人说：“我觉得‘卖菜’，比‘卖房’有前景。”

同毕飞一样，结束了将近10年的全职太太生活，刘晓燕今年3月成了清竹园店的店主。从“全职妈妈”转变为“门店店长”并非易事。从上班第一天起，晓燕就要4点起床，先去门店打理货品上架。6点左右，她得回家给3个孩子做早饭，然后送他们去上学。安顿好了孩子，她得回到店里，开始一天的取菜服务工作。而如今，在其运营下，清竹园店已是呆萝卜TOP级的门店,最高日营业额突破33000元。

目前，在国内9亿劳动力大军，每年需要在城镇就业的新成长劳动力有1500万人左右。在就业压力始终不减的当下,更具灵活性和自主性的“新蓝领”业态,无疑是保障民生就业的重要补充。

不论是过去的网约车司机、快递小哥,还是当下的社区生鲜合伙人,“新蓝领”群体的工作状态毫无疑问是辛苦的,但全新的工作内容给了这群人新的选择,在他们眼里,这是一份体面且比传统服务也更有上升空间的事业。

这场由呆萝卜发起的“卖菜革命”,不仅让合伙人获利,更让他们体会了互联网创业的乐趣。在“社区”+“生鲜”的风口下,为数众多的“新蓝领”支撑起经济的转型与发展,凭借自己的努力缓解了“买菜”这件生活小事的痛点,他们是维系生活消费正常运转不可或缺的“幕后英雄”。

（图文/呆萝卜）