文 | 界面四川 胡瑾

芬兰——美丽而静谧，既有奇幻的极光也有午夜的阳光，惬意的存在于北极圈那一方净土之上。在这方不被打扰的土地上，人们将对大自然的敬仰和热爱融入到了对美食的追求和对健康饮食的不断探索中。从对健康饮食的极致追求，到高效的“从田野到餐桌”的食品安全监管系统，芬兰每一份食物都可以追本溯源，每一个芬兰家庭都能放心地给家人准备健康美味的佳肴。

如果要形容芬兰对美食的执著和其美食令人着迷的程度，来看看这几个世界之最就知道了：世界最北的农业之国，世界第二大燕麦出口国，盛产欧洲最纯净食物的国家……芬兰因其地理位置和对自然环境的保护，也使其地下水被欧盟环境总署评为欧洲最纯净的地下水。在这样一个纯净的国度，野生蓝莓、北极燕麦和家禽都受益于洁净环境和纯净水域的滋养而品质优良，享尽北极午夜阳光和纯净水源的恩赐。

9月16日-18日，芬兰国家商务促进局（Business Finland）带领芬兰多家企业从北京出发，途径上海直至成都，与大家一同“芬享美食”，探索这个世界上最幸福国家的地道美味。

来自芬享家的参展商告诉界面四川：“芬享家是一家高品质猪肉的供应商和服务商，饲养、屠宰、加工等环节都在芬兰进行。因为芬兰具有得天独厚的自然条件，我们给猪提供的草料和饮水也是绝对干净、无污染的。”芬享家目前在中国拥有几个肉类产业影响力品牌：膳博士、太湖黑等。其中太湖黑为米其林餐厅的供货品牌。

芬享家隶属于倍莲倍芬食品有限公司，是由浙江青莲食品股份有限公司与芬兰HKScan公司共同投资成立，专门进口出售芬兰百分之百原产地猪肉。目前芬享家的猪肉系列仅在上海地区盒马鲜生出售，后期还会继续拓展中国市场。“我们对中国市场有很大的信心。”芬享家的参展商自信地表达。

“中国人越来越重视健康饮食的重要性了，而我们的产品重心正是健康、美味以及可持续发展。”来自芬兰的参展商用英语向界面四川介绍，“Elovena是Raisio旗下的一款燕麦品牌，也是芬兰的第一大燕麦品牌。燕麦纤维含量高，还含有优质蛋白和高质量的碳水化合物以及脂肪酸，对人类的饮食结构有着非常高的价值。”

Elovena的参展商给我们带来了两款旗舰食品，一款是速食燕麦粥，适合早餐时候的快速冲泡；一款是即食休闲饼干，适合任何场景，特别推荐给健身人士。这两款产品都是低脂低卡且营养丰富，目前天猫有售，其他销售渠道正在拓展中。

这是今年第二次由芬兰国家食品推广项目带着“芬享美食”团队来到中国。在现场，来自芬兰的各类美食带着惊喜被细细介绍给大家。芬兰国家商务促进局、食品出口项目总裁Esa Wrang介绍到：“健康美味的食物受到全世界人们的推崇。‘来自芬兰的美食’将产自北极圈的美食呈于餐桌之上，与美味一同展现的是对食品安全和质量的一丝不苟的关注。我们倍感自豪，因为我们拥有自动动物健康和福利分类系统，并且芬兰的动物传染性疾病水平非常低。芬兰人对纯净健康的食物满怀热情。减少脂肪和盐的摄入是很多芬兰人每天坚持的饮食原则。”