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原浆酒卖出天价,汾酒、子约、古井贡相继入局

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原浆酒卖出天价,汾酒、子约、古井贡相继入局

市面上大多数的原浆酒,均是披着“原浆酒”外衣的名酒厂家的贴牌产品。

文|五谷财经

日前,2019年汾酒封藏大典山西汾阳举行,第一坛5L装2019汾酒头锅原浆“梅”酒,在现场由老酒收藏家孙和平以308万元买走;第二坛5L装2019汾酒头锅原浆“竹”酒,被1919公司董事长杨陵江以519万元买走;25L装2019汾酒头锅原浆“秋韵”酒,被汾酒经销商刘宝以1100万元买走,创造汾酒封藏大典历届售卖价格的最高纪录。

山西汾酒董事长谭忠豹告诉《五谷财经》,汾酒封藏大典,以“敬天、爱人、传承”为主题,展现中国传统白酒生产工艺当中“道法自然、天人合一”的庄严与神秘,祈愿未来,承载和传递着汾酒对酒文化和品牌战略的全新思考,形成了独树一帜的酒业盛典。

近年来,原浆酒尤其是年份原浆酒逐渐获得社会认同,也备受资本市场的青睐,比如古井贡酒就高举“年份原浆”的旗号,从而在白酒市场上占据了一席之地。

何为原浆酒?

《白酒生产技术全书》给出解释,原浆酒,又名原度酒或单体酒,是车间生产出来的未经勾兑的酒。

而在消费者看来,原浆酒则是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(兑)工艺的原酒,也叫基酒。

白酒专家欧阳千里表示,世界上本没有“原浆”的概念,是公众因为对“勾兑”的不信任及恐惧,才催生出对“原浆”的热捧。

2000年,古井贡酒的原浆酒(优质粮食基酒勾兑而成)问世,受到市场热捧,2001年古井贡酒的原浆酒销量突破3万件。

2007年,古井贡酒则推出了“年份+原浆”的组合“古井贡酒·年份原浆”,将年份酒划分为“原浆级”与“非原浆级”。

然而,“年份原浆”这枚商标也备受争议,媒体也相继发文质疑,直到2015年商标才注册成功。

不过,伴随着古井贡酒的火热,“原浆”的概念开始深入人心,基于此,国内很多白酒企业纷纷推出原浆酒,但由于缺乏行业标准,原浆酒市场规模并不大,同时,也存在鱼龙混杂的情况。

正如欧阳千里所言,市面上大多数的原浆酒,均是披着“原浆酒”外衣的名酒厂家的贴牌产品,如XX集团原浆酒。

为此,今年9月8日,作为网红白酒的子约也推出了年份原浆酒,即星空版子约Ⅳ上线小米有品,酒体为65°真实原浆(贮存五年),由非物质文化传承人全程把控酿造,国家级品酒师对酒体优中选优,是零添加不勾调的原生态封坛级珍品,仅售269元/瓶,上线当日便获得众多消费者购买尝鲜。

“推出原浆酒之前,本以为市场上会有很多成熟的对标产品,调研市场却发现市面上100%原浆酒少之又少,而消费者对消费原浆酒又有极强的兴趣。”当谈及为何推出子约Ⅳ65°原浆时,孔府家酒CEO、子约酒创始人刘涛指出,未经勾兑的优质原浆白酒升级潜力巨大,未来会成为年份酒、调味酒、封坛酒,直接对外销售附加值较低,所以大酒厂不愿意做这个事情。

在刘涛看来,子约是孔府家酒振兴之作,本身就是“创新”的代言,就是要做“大酒企不愿意做,小酒厂做不了”的事情,才有可能在传统白酒品牌竞争中走出一条新路。

《五谷财经》统计发现,截至目前,古井贡酒、山西汾酒、子约、杜康、江津、仁和、金沙等10家余家白酒企业已经涉足原浆酒这个细分领域,但是,真正意义上的年份原浆酒则屈指可数。

欧阳千里直言,一瓶酒,并不是简单的蒸馏出来就能达到好喝的标准,的确有一部分人群喜欢喝原浆酒,但是在万亿的白酒市场来看,还是属于小众消费人群的口味需求。尤其是市场上年份原浆酒的质量参差不齐,真正的年份原浆依旧是凤毛麟角。

换言之,原浆酒不等于年份原浆酒,从各项指标来看,年份原浆酒优于原浆酒,也更适宜饮用。

“原浆酒的口感怎么样呢?刚蒸馏出来的白酒,由于度数高、成分杂,辛辣刺激感十足,不适合直接饮用。”在欧阳千里等行业人士看来,存放在陶缸陈化多年的原浆酒,即年份原浆酒,酒体变得日渐醇厚,度数很高,喝起来感觉度数并没有那么高,含酒入喉能感受到酒液在食道里面翻滚,别是一番滋味在心头。

至于资本市场为何青睐年份原浆酒,一位酒企人士告诉《五谷财经》,如今白酒行业虽然繁荣,但是,竞争激烈程度也很高,高端、超高端白酒主要被一线品牌所掌控,而为了立足脚跟,一些白酒企业开始针对消费者的痛点,进行差异化竞争,在细分领域上精耕细作。

与此同时,业界也呼吁尽快制定关于原浆酒和年份原浆酒的行业标准或是企业标准,这既有利于规范竞争,也有助于行业发展。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

山西汾酒

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原浆酒卖出天价,汾酒、子约、古井贡相继入局

市面上大多数的原浆酒,均是披着“原浆酒”外衣的名酒厂家的贴牌产品。

文|五谷财经

日前,2019年汾酒封藏大典山西汾阳举行,第一坛5L装2019汾酒头锅原浆“梅”酒,在现场由老酒收藏家孙和平以308万元买走;第二坛5L装2019汾酒头锅原浆“竹”酒,被1919公司董事长杨陵江以519万元买走;25L装2019汾酒头锅原浆“秋韵”酒,被汾酒经销商刘宝以1100万元买走,创造汾酒封藏大典历届售卖价格的最高纪录。

山西汾酒董事长谭忠豹告诉《五谷财经》,汾酒封藏大典,以“敬天、爱人、传承”为主题,展现中国传统白酒生产工艺当中“道法自然、天人合一”的庄严与神秘,祈愿未来,承载和传递着汾酒对酒文化和品牌战略的全新思考,形成了独树一帜的酒业盛典。

近年来,原浆酒尤其是年份原浆酒逐渐获得社会认同,也备受资本市场的青睐,比如古井贡酒就高举“年份原浆”的旗号,从而在白酒市场上占据了一席之地。

何为原浆酒?

《白酒生产技术全书》给出解释,原浆酒,又名原度酒或单体酒,是车间生产出来的未经勾兑的酒。

而在消费者看来,原浆酒则是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(兑)工艺的原酒,也叫基酒。

白酒专家欧阳千里表示,世界上本没有“原浆”的概念,是公众因为对“勾兑”的不信任及恐惧,才催生出对“原浆”的热捧。

2000年,古井贡酒的原浆酒(优质粮食基酒勾兑而成)问世,受到市场热捧,2001年古井贡酒的原浆酒销量突破3万件。

2007年,古井贡酒则推出了“年份+原浆”的组合“古井贡酒·年份原浆”,将年份酒划分为“原浆级”与“非原浆级”。

然而,“年份原浆”这枚商标也备受争议,媒体也相继发文质疑,直到2015年商标才注册成功。

不过,伴随着古井贡酒的火热,“原浆”的概念开始深入人心,基于此,国内很多白酒企业纷纷推出原浆酒,但由于缺乏行业标准,原浆酒市场规模并不大,同时,也存在鱼龙混杂的情况。

正如欧阳千里所言,市面上大多数的原浆酒,均是披着“原浆酒”外衣的名酒厂家的贴牌产品,如XX集团原浆酒。

为此,今年9月8日,作为网红白酒的子约也推出了年份原浆酒,即星空版子约Ⅳ上线小米有品,酒体为65°真实原浆(贮存五年),由非物质文化传承人全程把控酿造,国家级品酒师对酒体优中选优,是零添加不勾调的原生态封坛级珍品,仅售269元/瓶,上线当日便获得众多消费者购买尝鲜。

“推出原浆酒之前,本以为市场上会有很多成熟的对标产品,调研市场却发现市面上100%原浆酒少之又少,而消费者对消费原浆酒又有极强的兴趣。”当谈及为何推出子约Ⅳ65°原浆时,孔府家酒CEO、子约酒创始人刘涛指出,未经勾兑的优质原浆白酒升级潜力巨大,未来会成为年份酒、调味酒、封坛酒,直接对外销售附加值较低,所以大酒厂不愿意做这个事情。

在刘涛看来,子约是孔府家酒振兴之作,本身就是“创新”的代言,就是要做“大酒企不愿意做,小酒厂做不了”的事情,才有可能在传统白酒品牌竞争中走出一条新路。

《五谷财经》统计发现,截至目前,古井贡酒、山西汾酒、子约、杜康、江津、仁和、金沙等10家余家白酒企业已经涉足原浆酒这个细分领域,但是,真正意义上的年份原浆酒则屈指可数。

欧阳千里直言,一瓶酒,并不是简单的蒸馏出来就能达到好喝的标准,的确有一部分人群喜欢喝原浆酒,但是在万亿的白酒市场来看,还是属于小众消费人群的口味需求。尤其是市场上年份原浆酒的质量参差不齐,真正的年份原浆依旧是凤毛麟角。

换言之,原浆酒不等于年份原浆酒,从各项指标来看,年份原浆酒优于原浆酒,也更适宜饮用。

“原浆酒的口感怎么样呢?刚蒸馏出来的白酒,由于度数高、成分杂,辛辣刺激感十足,不适合直接饮用。”在欧阳千里等行业人士看来,存放在陶缸陈化多年的原浆酒,即年份原浆酒,酒体变得日渐醇厚,度数很高,喝起来感觉度数并没有那么高,含酒入喉能感受到酒液在食道里面翻滚,别是一番滋味在心头。

至于资本市场为何青睐年份原浆酒,一位酒企人士告诉《五谷财经》,如今白酒行业虽然繁荣,但是,竞争激烈程度也很高,高端、超高端白酒主要被一线品牌所掌控,而为了立足脚跟,一些白酒企业开始针对消费者的痛点,进行差异化竞争,在细分领域上精耕细作。

与此同时,业界也呼吁尽快制定关于原浆酒和年份原浆酒的行业标准或是企业标准,这既有利于规范竞争,也有助于行业发展。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。