记者 | 刘雨静

一度是全球销售额最高的披萨连锁品牌达美乐披萨（Domino’s Pizza），最近日子不太好过——有了Uber Eats等第三方外卖软件，美国消费者也更习惯叫外卖这件事了，而棒约翰、必胜客等竞争对手纷纷做起了外卖业务，争夺达美乐的消费者。

达美乐于昨日披露了其2019年第三财季财报，整体低于华尔街预期。财报期内，达美乐全球零售额增长5.8%，美国同店销售额相较去年同比增长2.4%，而全球市场同店销售额同比增长1.4%。

由于财务成绩不甚理想，达美乐也进一步下调了财务预期。早前，在达美乐的3至5年财务预期中，其全球零售额增速预计有8%到12%，美国和全球同店销售额增速预期为3%到6%。而在本周二达美乐全面下调全球财务预期后，未来2到3年，达美乐的全球零售额增速下调至7%到10%，美国同店销售额增速预期为2%至5%，全球同店销售额增速预期进一步下降至1%至4%。

在此后的投资者电话会上，但达美乐CEO Ritch Allison提及了17次“外带”。比起竞争激烈的外卖领域，未来达美乐可能会将更多资源放在外带服务上。

一方面是因为当下餐饮配送行业竞争激烈，在披萨配送领域，达美乐不再具有绝对优势——这也是达美乐本财季表现不佳的原因之一。在美国本土市场，第三方外卖平台当下发展迅速，Uber Eats、Postmates等外卖软件让消费者接触到更多餐饮店，而这类第三方平台的平台补贴也对消费者更有吸引力。

达美乐的竞争对手诸如必胜客、棒约翰等等，目前都与GrubHub、DoorDash等外卖平台合作，以找到更多增长点——通过外卖平台叫披萨还可以打折。而达美乐的外卖配送均为自营，并未与第三方外卖平台软件合作。

此外，外带业务对于不少餐饮来说的确是新增长点，一些餐厅都有推出针对外带的优惠政策。比如达美乐就有针对外带披萨的折扣——他们推出了7.99美元加三份料的大号披萨优惠，以鼓励人们自己在手机或是电话下单、然后自行到门店取披萨。

对于餐厅来说，外带业务比外卖的收益率更高——外带服务不需要骑手配送，成本相对更低。且目前达美乐仍在铺设更多门店，大多达美乐门店原本就设计为非店内就餐模式，面积相对较小，在现有门店的基础上，新的增长点便是消费者外带了。达美乐第三财季财报显示，目前有45%的达美乐的销售额来自于门店的外带业务，占据的比重并不小，且有不少增长机遇。