文｜温哥华头条

加拿大感恩节是每年10月份的第二个周一，也就是说，今年10月14日这一天，就是感恩节了。咱们的邻居，美国的感恩节则是每年11月的第4个周四，但不管感恩节是什么时候，这一天晚餐（Thanks giving Dinner）的主食，必定是火鸡。

而各位有没有发现，除了感恩节，圣诞节的圣诞大餐（Christmas Dinner），餐桌上的主食，也是火鸡！！！！

火鸡招谁惹谁了？为什么这么倒楣？

事实上，还真不幸，西方这两个大节，会拿火鸡当主食，还真都是有典故的，不是故意拿火鸡开刀。

火鸡肉对味 成感恩节主食

由于这两个节日都与基督教有关，就从圣经看起，据说圣经旧约出埃及记中，有这么一段：摩西带着以色列人走到西奈沙漠中，没吃的也没喝的，以色列人大为不满，开始抱怨。

摩西就说，上帝听见了他们的抱怨，会给他们吃的。结果第二天就有大批的鹌鹑飞来，落在他们的营地上。摩西说，这就是上帝给你们吃的肉。于是他们欢快地大吃了一顿。这可能是犹太教最早的一次感恩节，从此烤飞禽成了感恩节必吃的美味。

可是飞禽不一定是火鸡，鹌鹑更与火鸡无关。

火鸡会被扯进来，得从1620年，有一批清教徒，大概有102人移民美洲说起。这102人乘坐着五月花号漂洋过海，历经66天达到美洲，他们到达的是今天马萨诸塞州普利茅斯（Plymouth）。

第二年的春天，这些英国清教徒赶紧进行播种，同时也跟当地的印第安人达成了同盟关系，和平共处、互为盟友，印第安人教这些清教徒种植玉米，养殖火鸡等，在印第安人的帮助下，这批清教徒慢慢的站稳了脚。

秋天的时候，这些新移民猎杀很多飞禽、火鸡和鹿。在欢庆丰收的日子，欧陆新移民邀请印第安人过来一同感谢上帝的赐予。在过程中，这些清教徒最喜欢的，则是火鸡肉的味道，因此，欢庆宴中，火鸡成了主食。

1941年12月26日，小罗斯福总统签署国会决议，正式将感恩节的日期定为11月的第四个周四，于是，吃火鸡这项传统也就随着感恩节流传下来，成为感恩节的标志性食物。

都是为感恩 圣诞餐少不了

至于加拿大的感恩节，最早只是进行宴会，美国革命爆发以后，美国的保皇党（支持英王制度者）来到加拿大，并把感恩节的美国元素（主要就是火鸡）引入加拿大，从此火鸡也成了加拿大感恩节的标志性食物。

但不是每只火鸡都活不过感恩节，在美国就有赦免火鸡的有趣传统。

图：小布什（右）继承父亲老布什立下的传统，于2006年感恩节时“赦免”了一只火鸡。

1989年的感恩节，老布什总统收到一只火鸡作为感恩节的贺礼，但他不打算将它宰杀，公开地在白宫玫瑰园幽默地说：“它现在已得到总统赦免，我允许它在附近的农场度余生。”

于是火鸡被送到维吉尼亚州赫恩顿（Herndon）的一个农场，此后的每一个美国总统都会在感恩节的时候赦免一只火鸡，成为感恩节总统赦免火鸡的传统。

但在加拿大的火鸡就没这么好命了。

至于圣诞大餐，又干火鸡啥事，非要找火鸡开刀不可？

由于（美国）感恩节是每年11月第四周的周四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节又是“感恩”耶稣降临的日子，意义与感恩节是“感恩”上帝赐予丰收一样，因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。

加拿大？额！当然有样学样啦！

因此，可怜的火鸡，一年中的两个大节日，就成了它们的大“劫”日了。

编辑：李天治

责任编辑：林伯宴

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