《知食中国》节目启动: 让食育教育传播传统文化,助力健康中国

衣食住行,人生四件大事。食物对于人类的生存有着非常重要的意义,自古又有“民以食为天”的说法。

近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食习惯从吃得饱向吃得好转变,但怎么才能吃好,其实也是一门学问。10月16日,由新华社、新华网打造,无限极(中国)有限公司独家冠名的的首档中国食育精神优秀传统文化普及节目《知食中国》新闻发布会在京举行,这也意味着在社会各界的大力协助下,食育文化有望在中国逐渐推行开来。

食育文化的重要性日渐凸显

人们的饮食文化,总是随着时代的进步而与时俱进。曾几何时,大块吃肉是普通人的对于美食的最高理想,但如今,多吃蔬菜少吃肉才是当下的主流饮食理念。同时,人们也逐渐发现,饮食习惯对于人类身体健康、性格的养成等很多方面都有关系。

早在1896年,日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中首次提出了食育的说法。所谓食育,一般认为是通过食物、饮食相关过程进行的德、智、体、美、劳等多方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。这些年来,食育文化在世界范围内开始逐渐流行,并被很多人广泛接受。

业内普遍认为,从儿童会说话和简单交流起,就要有意识地教育饮食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃,吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后,能将健康的饮食习惯延续到成年以后,能够终身受益。当然,在传统文化的传承方面,食育能够起到的作用也很大。

对于中国来说,提倡食育,培养健康的饮食习惯,也已经到了刻不容缓的时候。

根据2017年国家卫计委发布的数据显示,中国人肥胖率达12%。部分地区中小学肥胖率已经超过20%,这就意味着校园里每5个孩子里就可能有一个小胖墩,青少年超重现象已经非常严重。因此,单纯从身体健康层面,对孩子加大食育教育就变得非常重要。同时,中国作为一个有着五千年悠久历史的文明古国,美食文化由来已久,无数文人墨客为各类食物撰写了不少的文字作品,形成了区域性的文化,让孩子们从美食中领受文化的厚重,感受人文情怀的温度,也是中国传统文化教育的应有之义。

多方携手推进食育教育,助力健康中国

2016年,《“健康中国2030”规划纲要》指出要加大学校健康教育力度,将健康教育纳入国民教育体系,食育成为健康中国的重要部分。食育不仅是关乎食物与健康的教育,更是智育、德育和体育的基础。

既然国家已经做出了有力的部署,那么自然就应当有社会各界的力量团结起来,共同推动食育文化的普及。有鉴于此,在卫计委等部门和营养健康专家的支持下,新华社、新华网策划了《知食中国》这一大型栏目,以助力食育文化,提升国民健康。

该节目以“食”为载体,邀请12位营养专家或美食大咖,探寻中国12座城市的“食育之道”,去感受不同地域文化下城市饮食文化的差异,体现一餐一食对城市文化潜移默化地影响。通过节目,观众不仅可以感受到全国各地的美食文化和风土人情,更能从中学到健康饮食的诸多理念。

工业和信息化部消费品工业司司长高延敏认为,要积极落实“健康中国”战略和食品安全“四个最严”要求,将食育落到实处。同时,也要通过弘扬中国传统美食文化来推动食育的开展,树立正确的美食观、饮食观。

“食育不仅仅是孩子需要接受的教育,食育是伴随每个人终生的教育。健康的饮食环境,健康饮食相关的科普,都是食育的一部分。”中国农业大学食品学院副教授范志红认为,食育包括丰富的饮食体验、足够的健康饮食知识和制作健康饮食的技能。她希望能通过食育,一方面,让孩子们从小得到良好的饮食体验和营养教育;另一方面,能提供更多健康质量较高的食品和餐饮,让国民能更容易地获得均衡的营养。

无限极(中国)有限公司副总裁薛守春表示,健康的饮食,是关系全民健康、民族未来的大事。相信《知食中国》节目的开播,将会引发社会关注,推进健康饮食文化的普及。

事实上,作为中国食品健康行业的领头羊,无限极也一直非常关注饮食健康,多年来持续传递“四合理”健康理念。所谓“四合理”,是指饮食有节,起居有常,运动有度,情志有衡。具体来说,无限极提倡大家在生活当中应当践行“多菜少肉七分饱”、“充足睡眠子午觉”、“每天行走一万步”、“正面思维心态好”、“养生固本四合理”、“健康人生无限极”的原则,快乐生活每一天。这样的理念,其实也与食育文化中的很多细则相吻合。

实际上,我国自古就有和食育相关的传统。从古至今,既有“孔融让梨”等做人应该懂得礼让的经典故事,又有“饮食贵有节,做事贵有恒“的人生智慧。食育中蕴藏着众多深刻的国学精髓。随着无限极等大健康产业企业的积极参与,在政府部门的重视和主导下,我国的食育教育将会得到进一步发展,助力“健康中国”目标实现。

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《知食中国》节目启动: 让食育教育传播传统文化,助力健康中国

衣食住行,人生四件大事。食物对于人类的生存有着非常重要的意义,自古又有“民以食为天”的说法。

近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食习惯从吃得饱向吃得好转变,但怎么才能吃好,其实也是一门学问。10月16日,由新华社、新华网打造,无限极(中国)有限公司独家冠名的的首档中国食育精神优秀传统文化普及节目《知食中国》新闻发布会在京举行,这也意味着在社会各界的大力协助下,食育文化有望在中国逐渐推行开来。

食育文化的重要性日渐凸显

人们的饮食文化,总是随着时代的进步而与时俱进。曾几何时,大块吃肉是普通人的对于美食的最高理想,但如今,多吃蔬菜少吃肉才是当下的主流饮食理念。同时,人们也逐渐发现,饮食习惯对于人类身体健康、性格的养成等很多方面都有关系。

早在1896年,日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中首次提出了食育的说法。所谓食育,一般认为是通过食物、饮食相关过程进行的德、智、体、美、劳等多方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。这些年来,食育文化在世界范围内开始逐渐流行,并被很多人广泛接受。

业内普遍认为,从儿童会说话和简单交流起,就要有意识地教育饮食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃,吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后,能将健康的饮食习惯延续到成年以后,能够终身受益。当然,在传统文化的传承方面,食育能够起到的作用也很大。

对于中国来说,提倡食育,培养健康的饮食习惯,也已经到了刻不容缓的时候。

根据2017年国家卫计委发布的数据显示,中国人肥胖率达12%。部分地区中小学肥胖率已经超过20%,这就意味着校园里每5个孩子里就可能有一个小胖墩,青少年超重现象已经非常严重。因此,单纯从身体健康层面,对孩子加大食育教育就变得非常重要。同时,中国作为一个有着五千年悠久历史的文明古国,美食文化由来已久,无数文人墨客为各类食物撰写了不少的文字作品,形成了区域性的文化,让孩子们从美食中领受文化的厚重,感受人文情怀的温度,也是中国传统文化教育的应有之义。

多方携手推进食育教育,助力健康中国

2016年,《“健康中国2030”规划纲要》指出要加大学校健康教育力度,将健康教育纳入国民教育体系,食育成为健康中国的重要部分。食育不仅是关乎食物与健康的教育,更是智育、德育和体育的基础。

既然国家已经做出了有力的部署,那么自然就应当有社会各界的力量团结起来,共同推动食育文化的普及。有鉴于此,在卫计委等部门和营养健康专家的支持下,新华社、新华网策划了《知食中国》这一大型栏目,以助力食育文化,提升国民健康。

该节目以“食”为载体,邀请12位营养专家或美食大咖,探寻中国12座城市的“食育之道”,去感受不同地域文化下城市饮食文化的差异,体现一餐一食对城市文化潜移默化地影响。通过节目,观众不仅可以感受到全国各地的美食文化和风土人情,更能从中学到健康饮食的诸多理念。

工业和信息化部消费品工业司司长高延敏认为,要积极落实“健康中国”战略和食品安全“四个最严”要求,将食育落到实处。同时,也要通过弘扬中国传统美食文化来推动食育的开展,树立正确的美食观、饮食观。

“食育不仅仅是孩子需要接受的教育,食育是伴随每个人终生的教育。健康的饮食环境,健康饮食相关的科普,都是食育的一部分。”中国农业大学食品学院副教授范志红认为,食育包括丰富的饮食体验、足够的健康饮食知识和制作健康饮食的技能。她希望能通过食育,一方面,让孩子们从小得到良好的饮食体验和营养教育;另一方面,能提供更多健康质量较高的食品和餐饮,让国民能更容易地获得均衡的营养。

无限极(中国)有限公司副总裁薛守春表示,健康的饮食,是关系全民健康、民族未来的大事。相信《知食中国》节目的开播,将会引发社会关注,推进健康饮食文化的普及。

事实上,作为中国食品健康行业的领头羊,无限极也一直非常关注饮食健康,多年来持续传递“四合理”健康理念。所谓“四合理”,是指饮食有节,起居有常,运动有度,情志有衡。具体来说,无限极提倡大家在生活当中应当践行“多菜少肉七分饱”、“充足睡眠子午觉”、“每天行走一万步”、“正面思维心态好”、“养生固本四合理”、“健康人生无限极”的原则,快乐生活每一天。这样的理念,其实也与食育文化中的很多细则相吻合。

实际上,我国自古就有和食育相关的传统。从古至今,既有“孔融让梨”等做人应该懂得礼让的经典故事,又有“饮食贵有节,做事贵有恒“的人生智慧。食育中蕴藏着众多深刻的国学精髓。随着无限极等大健康产业企业的积极参与,在政府部门的重视和主导下,我国的食育教育将会得到进一步发展,助力“健康中国”目标实现。

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