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长沙网红餐饮品牌“超级文和友”将在广州开旗舰店,预计明年开业

文和友的走红,得益于近年来“夜场经济”的发展,抖音短视频网红城市的带动,以及朋友圈打卡签到的文化。

图片来源:文和友

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

土味红砖房、霓虹灯牌、臭豆腐档口、老式录音机和自行车……

有着老长沙市井烟火气息的“超级文和友”,是今年餐饮界热门的打卡地之一。国庆期间,它曾因为排队取号接近2万桌而登上热搜。

如今,这个品牌希望把电影片场般的就餐体验带到广州。

界面新闻近日发现,超级文和友位于广州太古汇裙楼的门店正在装修,四周已被围挡拦起。围挡上标注着“广州太古汇旗舰店”的字样。

图片来源:吴容

不同于已在广州开出的两家文和友龙虾馆,这家新店为超级文和友。广州太古汇总经理黄瑛在接受界面新闻采访时表示,超级文和友太古汇旗舰店预计在2020年二季度开出,面积约5000平方米,由于占用的空间面积较大,将裙楼原有的商户进行了清退。装修风格上会融入广州本地市井文化和特色。

超级文和友长沙海信店。图片来源:文和友
超级文和友长沙海信店。图片来源:文和友

关于新店占地面积多少,如何针对广州做出餐饮和装潢的本地化等具体信息,文和友方面并未回复界面新闻的提问。

根据公开资料,“文和友”品牌诞生于2011年,在路边摆摊9个月卖炸串后,创始人文宾开出第一家门店,取名为“文和友老长沙油炸社”。此后,从2012年至2016年,他相继开出了文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐,并创立了茶饮品牌“MAMACHA”。

图片来源:视觉中国
超级文和友菜单。图片来源:文和友

2018年,获得唐人神集团不低于7000万元的战略投资之后,花费近一亿元的文和友长沙海信广场店开业。门店以龙虾品类切入,并囊括多个长沙民间小吃,面积达到5000平方米,进驻了100户人家,20余个商铺。今年国庆前夕,这家店升级为“超级文和友”,面积也扩大至2万平米。

图片来源:中国企业家杂志

文和友的走红,得益于近年来“夜场经济”的发展,抖音短视频网红城市的带动,以及朋友圈打卡签到的文化。

据文和友微信公号披露,目前超级文和友只在长沙有两家店,其余11家为文和友龙虾馆,分布在深圳、南宁、重庆、苏州、贵阳、广州、珠海以及佛山。

按文和友的规划,以海信店模式为基本雏形,5年之内将在北京、上海、香港、洛杉矶等国内外一线城市开出10家超级文和友。国内一线城市门店已在选址筹备中,这些门店必须占据商场一楼的铺位。

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