文｜小食代 何丹琳

中国市场在法国食品巨头达能眼里是越来越重要了，至少在奶粉品类里一定如此。

近日，这家拥有爱他美、诺优能、可瑞康等奶粉品牌的食品商宣布带来了比去年更多的展品亮相进博会。此外，该公司期间还达成了一系列合作，包括与重庆外经贸集团签署了一份“价值3亿美元”的婴幼儿食品进口合作备忘录等。

对于达能未来在中国的增长策略、新品研发，以及对中国消费市场的最新洞察等话题，小食代上周五在进博会上与达能全球副总裁谢伟博（Bruno Chevot）进行了交流。

下面，请看小食代在进博会现场发回的消息。

4款婴儿奶粉新品

根据达能方面的介绍，该公司在今年进博会上带来了近10款新品，其中大部分集中在奶粉业务中。例如，可瑞康首款绵羊奶婴幼儿奶粉、牛栏牌首款A2型β-酪蛋白婴幼儿配方奶粉、纽康特氨基酸全营养配方粉等。

据悉，在今年早些时候，部分新品已经开始在中国销售，包括达能首次在中国推出牛栏牌A2奶粉，以及可瑞康首款绵羊奶奶粉。这些都是近年中国奶粉市场“高端化”过程中，各路企业纷纷希望”押注“的品类。

今天，达能方面告诉小食代，上述提到的前两款婴幼儿配方奶粉新品目前已在京东或天猫等跨境电商平台有售，而后两款奶粉新品虽然还没有正式开始在中国销售，“但都在计划当中”。

事实上，在中国奶粉配方注册制下，跨境电商成为了不少婴幼儿配方奶粉企业快速推出创新产品的一个重要渠道。

“我们持续投资于中国消费者需求洞察，投资于专门为中国市场研发产品。虽然我们的运作速度更快、周期更短了，但我们希望在中国做的是长远的生意。”谢伟博说。

小食代留意到，在消费者体验创新上，达能在此次进博会上还首次推出了一个“双码追溯系统”。“这就好比每一罐进口至中国的达能产品上都拥有了一个独特的指纹，可有效防伪。这解决了很多消费者跨境购物过程中的痛点。”谢伟博说。

翻查资料，上述关于侧重对华投资的说法，其实和达能首席财务官Cécile Cabanis早前在三季度业绩会议上的讲法一致。她当时表示，在专业特殊营养品方面，达能的亚洲业务平台将继续两条腿走路，即增加市场渗透和注重创新。

她指出，达能目前在资源的重新配置上“非常活跃”，举例来说，在刚刚过去的三季度，达能就把更多的资源放在中国奶粉业务平台上，以支持其创新以及增加对中国市场的铺货。

中国业绩

根据此前达能集团制定的2020年目标，专业营养品业务的销售增长将要达到5%。

在进博会上，当被问到婴幼儿配方奶粉业务接下来在华增长目标时，谢伟博向小食代表示，虽然不方便透露具体数字，但达能计划通过为中国市场带来更多高附加值的创新，来实现该业务在中国市场的“显著增长”。

他表示，中国社会正变得越来越富有，消费者正在改变他们的生活方式和饮食习惯，未来的趋势将是越来越高端化。“我们看到，中国的妈妈们希望购买更为前沿、高端的产品，这将是未来市场重要的增长动力。”他说。

这一趋势预测，符合中国奶粉市场的共识。根据即将在13日于香港IPO的飞鹤乳业发出的招股书，当中引述第三方市场调研公司数据显示，2014年至2018年期间，高端和超高端奶粉的复合年增长率分别高达20.5%和39.5%；预计2018年至2023年，虽然奶粉市场的增长率整体放缓一半，但是高端和超高端奶粉的复合年增长率依然抢眼，分别为16.3%和16.9%，而期间普通奶粉则录得负增长。

这意味着，要获得中国奶粉市场奶粉未来的增量，只有抢占高端以上区间。

小食代留意到，去年，中国已经上升为了达能的全球第二大市场。据介绍，2018年，中国市场在达能全球销售总额中约占9%的比重。

当中奶粉业务功不可没。官方数据显示，2018年达能生命早期营养（即婴幼儿配方奶粉）业务在中国市场的销售额约占全球销售额的30%。

小食代留意到，在最新的三季度业绩会上，达能首席财务官Cécile Cabanis表示，中国早期生命营养业务重拾增长主要得益于两点。“第一，我们在低线城市的实体店中铺货更多了，我们直接分销产品的母婴店数量几乎翻了一番。”她说。

“第二，我们的官方直销电商业务增长非常强劲，在我们的跨境渠道中推出了一些创新产品（也推动了销售），例如可瑞康绵羊奶。”她指出，整体来看，直接销售渠道的增长速度比间接销售渠道快，前者在第三季度占了中国总销售额的75％。

翻查资料，在去年10月达能国际高层曾经透露，这一数字是三分之二，而2017年时是三分之一。这意味着，达能用了两年左右的时间，便把非官方进口销售的比例“下调”了50个百分点，从而牢牢在中国建立起自己可以控制的线上和线下渠道。

同样根据飞鹤的招股书（如上图所示），达能关于中国奶粉渠道变迁和今后重点开拓城市的有关判断，也得到了数据的再次印证。

例如，从渠道看，母婴店2018年占奶粉零售销售额价值比例为52%，这个数字预计到2023年将提升至60%，同期线上渠道占比也从18%增加到26%，传统渠道及大型零售客户则萎缩明显。

至于低线城市方面，2018年占奶粉零售销售额价值比例为53.8%，预计到2023年占比增长至55%，一线、新一线和二线城市占比均预期会下滑。