诸侯林立的鲁酒市场，虽然拥有根基扎实的区域品牌，但外来名酒的冲击却在不断加剧，如何创新发展，成了鲁酒振兴的课题。热情好客的山东人需要一瓶拿得出手的好酒，让全国的朋友来到山东有好酒喝、有故事讲、有文化传播，来证明齐鲁文化在中国酒文化中的地位。

1270年前，唐开元28年（公元749年），唐代最著名的诗人李白路过兰陵，喝了兰陵美酒，写下了《客中行》这一脍炙人口的诗篇——“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这首诗，对兰陵美酒的名字、色泽都做了很形象的描述。

“兰陵要走出一条蜕变、革新、重塑之路。”11月8日兰陵集团党委党委书记、董事长陈学荣在鲁酒创新发展高峰论坛暨兰陵新品发布会上说。

发力高端：一文一武，一美一好 

今年年初，山东省提出了“鲁酒品牌提升工程”，在白酒行业整体消费需求升级的大环境下，产品升级成为品牌提升的基础。

借助此次论坛，兰陵同期举办了新品发布会，全新发布两款高端产品。

陈学荣表示，这两款新品是兰陵致力于打造“特、精、优”产品的又一次尝试，也是全力打造兰陵高端产品，迎接市场新挑战的又一重大举措。

其中，兰陵浓香洞藏酒为62度原酒，容量为1000ml，采用百年优质老窖，使用原窖双轮长期发酵工艺，纯手工技艺酿造，摘取优质原酒中的精华成分在兰陵天醁山洞藏酒基地封存5年以上，曾在2016年全国酒类质量感官评比中获得“中国白酒十大创新产品”称号。

据介绍，兰陵浓香洞藏酒精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质谷物原料，采用公司百年优质老窖，使用原窖双轮长期发酵工艺，纯手工技艺酿造。该酒将优质五粮浓香原酒进行分段摘酒，量级存储，摘取上等精华成分在天醁山洞藏酒基地封存5年以上方能装瓶。

兰陵浓香洞藏酒在2016年全国酒类质量感官评比中，兰陵浓香洞藏酒荣获“中国白酒大师十大创新产品”称号。

著名白酒专家栗永清在评价这款酒时，特别指出，除了自然挥发以外，（兰陵浓香洞藏酒）没有加任何水和其他东西，这才叫原浆。

第二款兰陵美酒洞藏酒为18度特型黄酒原汁酒，容量1000ml，遵循山东省非物质文化遗产的兰陵美酒传统酿造技艺，与1995年狮子山楚王墓出土的兰陵美酒同宗同源、一脉相承，被誉为酒中文物。

著名白酒专家栗永清在品鉴浓香封藏酒时给予了高度评价：“微黄清亮透明，窖香、陈香和谐幽雅，口味甘爽醇甜，香味协调，余味爽净，多粮浓香风格典型；评价兰陵美酒封藏酒：晶莹剔透，呈琥珀光泽，馥香浓郁，陈香 、焦香宜人，口味醇厚、柔和，酒体协调，回味怡畅，北派黄酒风格典型。”

对于兰陵发布的这两款酒，栗永清将其总结为“一美一好”，一款美酒（兰陵美酒洞藏酒），一款好酒（兰陵浓香洞藏酒）。“一美一好两款酒，组合起来就是“美好”，恰恰与我们对美好生活的追求和向往的基调相一致。”

鲁酒突围之道：聚势而起，顺势而为 

山东作为白酒产销大省，却没有一家50亿级的本土酒企，大量市场被省外名酒瓜分。名酒围城下，鲁酒应该如何坚守住本地品牌并向省外市场扩张？

来看看兰陵怎么做。近两年，兰陵在“大单品”思路下，砍掉200多个产品，确定了以兰陵王系列为中高端、兰陵陈香系列为中低端，兰陵美酒作为差异化的产品矩阵。

兰陵集团党委书记、董事长陈学荣表示：“公司多年来始终坚持品类创新、营销创新和服务创新，坚定‘产业自信，品类自信、品质自信、技术自信’，不断满足广大消费者多元化和个性化需求。”

谈及鲁酒应该如何坚守住本地品牌并向省外市场扩张的问题，兰陵美酒股份有限公司营销总监贾爽认为，答案是八个字——“聚势而起，顺势而为”，即品质自信和文化自信。

今年7月，在中国食品工业协会国家级评委年会上，38度凯旋兰陵王酒从全国各大酒企的70多款样品中脱颖而出，斩获“2019年度中国白酒酒体设计奖”。

品质之外，品牌提升已经成为酒企新一轮竞争的主战场，这也是鲁酒前进的方向。兰陵在品牌提升过程中，其深厚的历史文化底蕴将转化为内在优势，成为提升产品溢价能力和品牌附加值的动力所在。此外，兰陵也正在以圈层营销、数字化传播、酒旅融合等方式提升其品牌影响力。

面对当下的竞争环境，兰陵再提品质与文化，何尝不是另一层面的“一文一武”？陈学荣所说的“蜕变、革新、重塑”，正是在摸清核心优势——品质和文化之后的破与立。