文 | 齐鲁壹点  秦雪丽

11月11日，记者从烟台市市场监管局获悉，为让烟台葡萄酒这张城市名片更加靓丽，烟台市县两级市场监管部门对209 家葡萄酒生产企业实施严格的食品安全风险分级分类监管，根据风险等级确定监管频次，按监管频次进行覆盖式监管。

被誉为“山海仙境”的烟台是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，拥有百年张裕老字号等3个中国名牌、8个中国驰名商标 、10个山东名牌、2家省长质量奖企业。2019年，烟台葡萄酒区域品牌价值876.66亿元。去年，全市葡萄酒产量、主营 业务收入、利润分别占全国的40.22%、54.32%、66.47%。烟台葡萄酒品质不断优化升级的背后是市场监管的助力。

风险等级严管控。为让烟台葡萄酒这张城市名片更加靓丽，烟台市县两级市场监管部门对209家葡萄酒生产企业实施严 格的食品安全风险分级分类监管，根据风险等级确定监管频次，按监管频次进行覆盖式监管。日常监督检查涵盖了生产 环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验、贮存及交付使用、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食 品安全事故处置等8个方面51项内容，对存在不符合的立即移交执法机构进行处理，对基本符合的企业责令限期整改不 规范问题。

追溯体系严管控。食品安全追溯体系建设既可以保护消费者的合法权益，也可以帮助企业防伪保真。市场监管部门在组 织葡萄酒企业建立“四环一链”无缝衔接的食品安全追溯体系的基础上，积极引导全市大型葡萄酒生产企业建立覆盖葡 萄种植、葡萄酒加工、葡萄酒检验和销售等全链条的信息化追溯体系，引导全市其他葡萄酒生产企业使用省局统一的食 品安全追溯公共服务平台。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司等一批葡萄酒龙头企业 已率先建立了符合各自企业实际的信息化追溯平台，真正意义上确保了“从田间到餐桌”的食品安全。

联合打假严管控。近年来，为进一步提升区域打假治劣合力，烟台市场监管局牵头组建了含大连、青岛、潍坊、威海、 日照、东营、烟台等7地市的环黄渤海“6+1”食品药品打假协作区，制定了稽查打假区域协作工作机制。自协作区成立 以来，区域间联手查获跨区域葡萄酒案件4起，抓捕8人。此外，还与法国波尔多葡萄酒协会建立联合打假机制。彰显了 烟台在打击侵权假冒、保护知识产权、维护品牌利益的打假力度和成效。

惩罚并举严管控。行刑衔接方面，市场监管部门与公安部门先后联合查办了一批制售假冒伪劣葡萄酒案，市场监管部门 与农业、商务等部门建立了食品安全联席会议工作机制，制定出台了食品投诉举报奖励办法，先后兑现奖励资金近百万 元。

打造葡萄酒名城任重道远，烟台市场监管部门不敢有丝毫懈怠，将牢记“四个最严”的指示精神，当好百姓的食安卫士 ，不负期待，不辱使命以高度的责任感和勇于担当的时代精神，努力撑起烟台葡萄酒亮丽的城市名片和世界公认地理标志品牌。