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汉堡王联手联合利华,欧洲25国开卖人造肉汉堡“叛逆皇堡”

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汉堡王联手联合利华,欧洲25国开卖人造肉汉堡“叛逆皇堡”

这是汉堡王在欧洲有史以来规模最大的产品推广。

图片来自 视觉中国

记者 | 昝慧昉

编辑 | 许悦

继美国后,汉堡王又要去抢占欧洲的人造肉汉堡市场了。

据路透社报道,汉堡王在欧洲的25个国家和地区推出了人造肉汉堡“叛逆皇堡”(Rebel Whopper)。涉及德国、西班牙、波兰和意大利等国家的2500余家汉堡王门店。叛逆皇堡的价格与在欧洲地区销售的牛肉汉堡价格接近。

这些汉堡的人造肉肉饼提供方,是联合利华旗下的人造肉品牌“素食屠夫”(Vegetarian Butcher),主要原料是大豆蛋白。而素食屠夫是联合利华在约11个月前收购所得,品牌总部位于荷兰。

提及此次合作,汉堡王在欧洲、中东和非洲地区的负责人戴维·希尔(David Shear)表示,素食屠夫是联合利华在考虑了口感和质量后,做出了最优选择。

值得注意的是,叛逆皇堡上市是汉堡王在欧洲有史以来规模最大的产品推广。

早于欧洲,汉堡王此前已在全美范围内推出了人造肉汉堡。界面新闻曾报道过,今年4月,汉堡王首次推出人造肉汉堡Impossible Whopper,并在美国圣路易斯地区的59个餐厅试水。这些销售Impossible Whopper的汉堡王门店在当月的人流量比全国平均水平高出18.5%。

鉴于此,8月开始汉堡王在全美范围内推广“Impossible Whopper”,以有效拉动门店的客流量。

Impossible Whopper

区别于在欧洲的做法,汉堡王在美国市场售卖的人造肉原料是由ImpossibleFoods公司提供的素食汉堡,这种人造肉汉堡的售价比普通皇堡贵1美元。

素肉汉堡目前是Impossible Foods的核心产品,主要供应给餐厅。其产品的奥秘在于血红素,动物肌肉中含有丰富的血红素,这是其产品尝起来更接近真肉的原因。

汉堡王持续在多个市场推出人造肉汉堡的动作背后,是它对这一市场可观发展前景的预判。尽早布局有助于在竞争中抢占市场份额。

植物性饮食潮流、降低碳排放的环保意识增强等因素,正在推动人造肉产业的快速发展。

来自欧睿的数据显示,全球人造肉市场在2017年和2018年分别增长了18%和22%。2016至2017年,全球素食主义者增加量的前十国家数据显示,东南亚、欧洲是最主要的增长区域。同时,市场研究公司尼尔森的调研数据,截至5月25日,美国的包装植物肉销售额增长了10.3%,达8.95亿美元,传统肉类销售增长2.3%,达900亿美元。

 

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

汉堡王

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  • 汉堡王中国公司注册资本增至3.1亿美元,增幅约40.91%

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这是汉堡王在欧洲有史以来规模最大的产品推广。

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继美国后,汉堡王又要去抢占欧洲的人造肉汉堡市场了。

据路透社报道,汉堡王在欧洲的25个国家和地区推出了人造肉汉堡“叛逆皇堡”(Rebel Whopper)。涉及德国、西班牙、波兰和意大利等国家的2500余家汉堡王门店。叛逆皇堡的价格与在欧洲地区销售的牛肉汉堡价格接近。

这些汉堡的人造肉肉饼提供方,是联合利华旗下的人造肉品牌“素食屠夫”(Vegetarian Butcher),主要原料是大豆蛋白。而素食屠夫是联合利华在约11个月前收购所得,品牌总部位于荷兰。

提及此次合作,汉堡王在欧洲、中东和非洲地区的负责人戴维·希尔(David Shear)表示,素食屠夫是联合利华在考虑了口感和质量后,做出了最优选择。

值得注意的是,叛逆皇堡上市是汉堡王在欧洲有史以来规模最大的产品推广。

早于欧洲,汉堡王此前已在全美范围内推出了人造肉汉堡。界面新闻曾报道过,今年4月,汉堡王首次推出人造肉汉堡Impossible Whopper,并在美国圣路易斯地区的59个餐厅试水。这些销售Impossible Whopper的汉堡王门店在当月的人流量比全国平均水平高出18.5%。

鉴于此,8月开始汉堡王在全美范围内推广“Impossible Whopper”,以有效拉动门店的客流量。

Impossible Whopper

区别于在欧洲的做法,汉堡王在美国市场售卖的人造肉原料是由ImpossibleFoods公司提供的素食汉堡,这种人造肉汉堡的售价比普通皇堡贵1美元。

素肉汉堡目前是Impossible Foods的核心产品,主要供应给餐厅。其产品的奥秘在于血红素,动物肌肉中含有丰富的血红素,这是其产品尝起来更接近真肉的原因。

汉堡王持续在多个市场推出人造肉汉堡的动作背后,是它对这一市场可观发展前景的预判。尽早布局有助于在竞争中抢占市场份额。

植物性饮食潮流、降低碳排放的环保意识增强等因素,正在推动人造肉产业的快速发展。

来自欧睿的数据显示,全球人造肉市场在2017年和2018年分别增长了18%和22%。2016至2017年,全球素食主义者增加量的前十国家数据显示,东南亚、欧洲是最主要的增长区域。同时,市场研究公司尼尔森的调研数据,截至5月25日,美国的包装植物肉销售额增长了10.3%,达8.95亿美元,传统肉类销售增长2.3%,达900亿美元。

 

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