记者 | 底伊乐

作为一名大学老师兼滑雪发烧友，Vivian心中一直有个未能了却的心愿：去阿尔卑斯山滑雪。

从小长在南方的她，或许是因为很少有机会能接触到雪，就对冬天去看雪着了迷。直到前几年在哥伦比亚大学做交换生时，她和班上的同学体验了一次滑雪，才让她与雪有了更近一步的接触。也是从那时开始，这项之前看起来不易接近，还略带极限挑战的运动，正式进入了她的日常生活中。

在那之后的一段时间里，她走访了一些美国和日本的雪场，回到国内也会在空闲时间约上朋友们去雪场体验一番。她发现在她身边不知不觉出现了很多和她志同道合的朋友们，期待着迎接冬季的到来。他们不选择热带国家躲寒度假，而是前往更冷的地方体验户外运动。用她的话来讲，“越冷的地方，越能展现冬季应有的美。”

户外冰雪运动在国内参与人越来越多，而出国滑雪也不仅是少数人的爱好。Club Med地中海俱乐部发布的2019年亚太地区冰雪假期报告显示出，今年冰雪假期市场规模增长至1.51亿人次，同比增长10%，其中近68%的消费者属于千禧一代；92%为孩子。

Vivian一直觉得她处在了一个好时候，在她刚开始接触滑雪这项运动时，国内就已经开始大力发展滑雪产业了，并且国外的滑雪体系建设也很完善。她觉得自己是幸运的，她回忆说，“踏进滑雪圈的那一年，是2015年。”

2015年，在很多滑雪从业者眼中，是值得记忆的一年。那一年，北京成功申办了2022年冬奥会；那一年，滑雪运动进入了黄金时代，冬季户外运动、户外旅行以及户外教育也开始成为热门；那一年，出国滑雪的人开始越来越多，且年龄段呈现越来越小的趋势了。

也是那一年，“冰雪旅游”成为了人们口中的热词。

“在我看来，滑雪其实就是一种主题游。无论是国内滑雪还是如今大热的出国滑雪，通过滑雪运动前往一个目的地走走看看，享受一个假期或许就是人们理想中的旅行。”Vivian说道，“我一开始接触滑雪的时间比较晚，但也正因如此，让我有了更多元化的选择，把滑雪作为旅行的一部分。”

对她来说，今后要选择的最佳目的地非欧洲莫属，因为那里能让她体验在阿尔卑斯山脚下滑雪的兴奋。

像Vivian一样，出国到达冰雪运动目的地的年轻人有很多，他们看上去没那么“专心”于一项运动，他们喜欢去国外滑雪，却不想只是滑雪。

带着雪服雪板去旅行，成为了Kate近年来旅行的日常。在她看来，已经有很多爱好者带着雪板去旅行了。

Kate是北京电视台的一位导演，也是一位冰雪爱好者。与Vivian不同，差不多在10年前，她就已经踏入了滑雪圈。Kate回忆说，她喜欢上滑雪的原因很简单。一是这项运动在当时的确很新鲜，再来便是滑雪带来的征服速度的体验也让她痴迷于此。

对于她而言，2016年前往瑞士拍摄纪录片的间隙，让她在采尔马特（Zermatt）地区经历了一次记忆尤深的滑雪体验。

作为有着“冰川之城”美称的山间旅游胜地，在采尔马特地区滑雪不仅能感受专业滑雪的体验，还能看到小镇旁宏伟的马特洪峰。在人们心中这个海拔4478米的山峰，就是阿尔卑斯山的象征。Kate介绍道，“第一次去瑞士滑雪，还看见了阿尔卑斯山，那种感觉是无以言表的。”

后来她还和朋友们一起去了铁力士山，但中途因为雪崩他们所在的雪道关闭，于是上了更高级的雪道。“我们一个坡摔了30多个跟头，最后尝试把雪板雪鞋脱了徒步走下去，好在后来滑雪教练救了我们，在他的指导下，我们一点点跟着他滑。”Kate讲述着。那一次，她从一个初学者，还在用“犁式”（脚呈内八字）被逼着学会了“平行式”（一只脚内刃一只脚外刃触雪）。“那种完全放开，冲的感觉特别好，周围是阿尔卑斯山的景色，这种征服了速度的感觉太棒了。”她说道。

去年春节，Kate就带着爸妈去了趟瑞士过年。在瑞士的两星期时间里，他们去了2个滑雪场体验了滑雪、雪地漫步，也逛了逛城市里的著名景点。“原来的人们会觉得好不容易出趟国，抱着都要打卡的心态去体验，自然不能把所有时间都放在一件事或一项运动上。但随着出国的机会越来越多，人们渐渐分众化，目的性也越来越强后，就会变得窄众化。”她说着，“多样化的选择反而可以让人们选择一条比较窄的路，去专门做一件事。”对她来说，沉浸在不同滑雪目的地带来的体验感，是比较理想的冰雪假期。

与Kate有着相似滑雪初体验的还有职业单板滑手、滑雪社区平台GOSKI的合伙人张屾。虽然如今已是一位职业单板滑手了，但张屾第一次接触到滑雪时感觉也很新鲜，他说，“1998年前后，我在香山植物园的一个滑雪场滑了雪，那个坡很小很短，但感觉很新鲜。”

原来会在国内一些比较著名的滑雪度假村滑，比如长白山景区、新疆阿拉泰等，后来越来越多的人往国外走，也开始出国滑雪了。张屾介绍道，实际上，国内滑雪的体验大部分都是在人造雪上的体验，而国外雪场的客观条件和滑雪文化的确是它的魅力所在。

实际上，国内雪场和国外雪场从雪质、地理环境、雪道、体验感、周边的配套设施和体系化的学习模式上都大不相同。“国内雪场很少会有野雪，降雪量没有那么大，而国外雪场，拿日本雪场来说，它的降雪量大，雪质以粉雪为主，距离近，基本无时差，加之语言文字上的熟悉感和饮食文化的接近性，自然成为了滑雪爱好者、旅行达人们的冬季热门目的地之一。”张屾说道。

此外，阿尔卑斯山周围的欧洲雪场，它的海拔高、气候好、雪量大，冬季气温不会太冷，风也不会太大，错落于山谷间的雪道，不仅长且垂直高差大，这样带给人们的体验感也不一样。

为了追求更多元化的深度体验，越来越多的人选择出国滑雪，这个时间点大约从5年前开始。“从2015年开始，国内滑雪场开始人满为患了，滑雪运动和滑雪文化开始走进了人们的日常生活中和认知范围内。有一部分滑雪爱好者会在元旦和周末假期去日本滑雪，在春节和长假期去瑞士滑雪。”在瑞士工作的中文滑雪教练Johnson说道，“直到2018年，前往瑞士滑雪的中国游客出现了井喷式的增长，而这里作为一个大的滑雪区，可以满足让人们从瑞士滑到意大利或法国的多元化体验。”

瑞士国家旅游局的相关数据也表明，中国冬季自由行客人中85.2%在瑞士停留4晚以上，78.8%使用了公共交通，而交通系统的增长反映出了越来越多中国游客选择前往瑞士体验原汁原味的阿尔卑斯山风情。

职业双板滑手邓琳也表示，有更多的人喜欢体验滑雪，是源于它成为了度假旅游的方式之一。而这其中，它也受家庭度假群体的喜爱。瑞士的很多雪场都有专职的儿童滑雪教练，很多小朋友在这里接受着正规的滑雪指导。

《2018全球滑雪市场报告》中也分析指出，在全球2113 家滑雪场中，超过三分之一的滑雪场位于阿尔卑斯地区。而年访问次数超过100万人次的超级大雪场（51家），其中有80%在阿尔卑斯地区，超级大雪场的访客次数占到了全球滑雪总人数的80%以上。

相比观光打卡，出国滑雪还是没有那么“易接近”，而真正接近它的年轻人想做的事情变得更多。

“了解并试图融入真正的滑雪文化，是我一直想做的事。那种在小镇里扛着雪板走到缆车站，前往滑雪场滑雪的味道是不一样的。”Kate说，“那种痛痛快快滑一场雪后，和朋友们一起晒晒太阳、喝杯冰啤酒，晚上再一起开个Party的融入感也很特别。”

对他们来说，去日本、去瑞士、去意大利，或是去法国，通过脚下的滑雪板这张社交名片接触到朋友圈，“想想就觉得很酷”。

“我是在滑雪的过程中，认识了很多新朋友，与他们沟通交流，感觉很不错。”张屾说道。“或许滑雪背后的魅力在于它能充当我的‘现实朋友圈’，作为一种工具与更多人进行交流。”不知不觉中，Kate的朋友圈里也已经有超过6成的人都是滑雪爱好者了。

了解滑雪文化，实际上更多的是接触滑雪背后的配套服务支撑、教育支撑和专业技能支撑。国外的滑雪度假村因其发展较早，配套的服务设施相对做的也很不错。人们喜欢去日本滑雪，实际上也得益于温泉体验和日式服务、日式餐饮带来的美好体验。

以瑞士为代表的欧洲雪场，其自然生长的村落形成的滑雪区给人更多历史沉淀感。此外，周围酒店成熟的服务，包括水疗服务、多家《米其林指南》评选出的星级餐厅、完善的Skin-in／Skin-out的条件，以及所在地区的历史文化色彩等，都给滑雪这项运动加了不少分。

瑞士每个雪场都有apres ski（滑雪后的社交场所），这是瑞士人滑雪的文化，一般的apres ski在半山阳光露台或在山脚下小村庄的热闹路口。人们滑完雪点一杯热饮或酒精饮料，和朋友闲聊、看看风景。

瑞士国家旅游局负责人说道，“如果在采尔马特滑雪，人们喜欢在滑雪结束后去海拔2288米的苏内加（Sunnegga）餐厅品尝当地特色美食，喝上一杯热红酒，这里成为了很多非滑雪爱好者理想的聚会地。”的确，对很多非滑雪爱好者来说，坐在这里吃吃烤奶酪、黄金土豆饼看着马特洪峰的景色，即使不去滑雪也令人沉醉。

此外，除了配套设施的支撑，更重要的还在于它们形成了一个较成熟的教育体系和技能培训体系，张臣说道。

张臣是一个很早就接触到滑雪运动的爱好者，如今他在瑞士洛伊克巴德开了家酒店（Weisses Rossli），还是青少年户外教育培训机构Everkid的创始人之一。在他看来，如果硬要选出一个国外最佳滑雪目的地，那应该就是瑞士了。其中一个重要原因在于儿童、青少年级别的滑雪教练员，目前只有瑞士有认证资格；此外，除了体验滑雪，对孩子们来说冬季营地的教育也很重要，而瑞士自然也成为了先天条件优越的国际化营地之一了。

“越来越多的年轻人来瑞士体验滑雪，从酒店的预订量上就可见一斑，在我看来，这更像是一种文化间的交流。千禧一代是世界化的，他们能够成为输出中国文化的载体，也能用更开放的心态接纳世界文化。”张臣说道，“滑雪只是一种工具，人们在其中不仅专注于技术的提升和体验，更重要的是滑雪文化的挖掘与碰撞。”

 

图片来源：视觉中国、网络