记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

很多人认识半岛酒店，是因为它家出产的爆款流心奶黄月饼。现在，半岛酒店的母公司香港上海大酒店有限公司（以下简称“香港上海大酒店”）希望通过精品店接触更多内地消费者。

过去一个月内，在华南的两家高端商场深圳湾万象城和广州太古汇里，消费者会发现商场新增了半岛精品店。店内销售精致食品和糕点，包括半岛巧克力系列、半岛中西茶叶、节日限定糕点等。

这些商品走高端定位。以巧克力为例，两粒装的自选巧克力礼盒128元，而春节限定款年糕要卖到228元。

半岛精品店跟半岛酒店一样，都隶属于香港上海大酒店，早期只开在半岛酒店内，近年来逐步扩展独立门店至高端商场和机场等场所。截止目前，在全球范围内，共有17家半岛精品店（7间设在酒店内），其中4家在中国内地，除本文上述两家独立门店外，另两家分别开在北京和上海的半岛酒店里。

“在中国内地，半岛酒店只有北京、上海有酒店布局，广州、深圳还没有，我们希望借精品店的渠道，将半岛品牌打出去，再考虑酒店布局。”半岛商品有限公司总经理Guy Riddell（利栋国）对界面新闻说。

在酒店外开设独立的精品店，香港上海大酒店的另一个意图，是为半岛品牌做延伸，“让顾客在其它场合不断被品牌唤醒记忆”。

据利栋国对界面新闻介绍，半岛精品店销售的产品和半岛酒店关联密切，例如半岛酒店下午茶出名，精品店内会推广同款茶叶；半岛酒店的巧克力历史悠久，精品店巧克力包装上图案的设计也会与酒店logo关联。

在选择将入驻的商场时，也要做相应的考量，“高端定位、人流量多，商场里其他品牌与半岛品牌是同一档次，这样我们就能获得一群很熟悉的客人。”利栋国说。

酒店大堂设立精品店早已不是什么新鲜事，这样做不仅有利于提高酒店大堂的利用率、还能为酒店带来客房收入外的收益。半岛酒店集团市场推广部副总裁郑兆伟早期曾对外透露，半岛开在中国的酒店里，非客房消费占比较大。比如，香港半岛酒店的非客房收入（包括餐厅、水疗和奢侈品精品店等）约占50%。香港半岛酒店里有近80个奢侈品精品店。

如今香港上海大酒店开始拓展半岛精品店，还跟其业绩不够理想，需要寻求新的增长点有关。

根据香港上海大酒店有限公司2019年中期财报，公司在2019年上半年经历了一段挑战性的时期，收入下滑2%。在去年11月发布的、2019年三季度运营报告中，香港上海大酒店董事总经理郭敬文亦表示，受香港局势影响，导致访港游客大幅下降，公司旗下与旅游业息息相关的业务，受到负面影响显著。

为应对下滑的业绩，上述2019年中期财报提到，会在中国内地和海外市场寻求发展机会，缅甸、伦敦和伊斯坦布尔的半岛酒店将在2021年开业。而半岛精品店未来3到5年的开店计划，会聚焦在中国粤港澳大湾区市场。