史正丞 | 财联社

人造肉市场的竞争模式，已经悄悄发生了变化。

据路透社报道，人造肉明星公司不可能食品（Impossible Foods）已经放弃了与麦当劳合作的计划，这也显示出公司开始改变以往快速拓展知名连锁快餐店，并推出爆款人造肉产品的推广模式。

不可能食品CEO Pat Brown接受采访时表示，现在谋求与麦当劳合作肯定是个愚蠢的主意，在公司产能问题缓解之前，与大型连锁快餐店合作不会对公司带来任何好处。虽然去年与汉堡王合作推出的不可能汉堡赢得了市场的认可，但公司目前的重中之重是将产能翻倍。

去年九月末，麦当劳与Beyond Meat在加拿大部门门店推出了为期12周的P.L.T.汉堡测试，但此后人造肉汉堡始终未能进入这家连锁餐饮巨头的菜单。通常而言，麦当劳倾向于与多家原材料供应商合作。

对于不可能食品而言，产能不足一直是公司运营的重大问题。去年六月，与其合作的美国汉堡连锁店White Castle就经历了长达一个月的人造牛肉饼短缺。