记者 | 张钦

编辑 | 昝慧昉

据CNBC消息，中国首家人造肉初创公司珍肉称，随着业务扩张以及美国人造肉巨头对中国市场看好，它将在2020年内募资200万美元（约合1375万元人民币）。

珍肉CEO吕中茗告诉界面新闻，就融资问题，该公司正与来自欧洲、美国和中国的投资者讨论潜在合作机会。所募集的200万美元，其中一半将投入到研发环节；另一半将用于扩大生产线，目标是每小时生产1吨人造肉。

在吕中茗看来，国内人造肉行业发展紧迫，2020上半年，珍肉的业务重点是不断扩大跟餐饮渠道的合作。

珍肉的主打产品是猪肉和牛肉风味的豌豆蛋白植物肉。2019年9月，珍肉与烟台双塔食品合作推出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料产品。此前，该公司已募资约500万元人民币。

业内将2019年视作中国的“人造肉元年”，除本土初创企业投身其中外，来自美国的人造肉巨头也垂涎于中国植物蛋白制肉市场。

来自非营利性组织The Good Food Institute的数据显示，2018年中国该行业的产值约61亿元人民币，同比上涨14.2%；同期，美国市场规模为6.84亿美元（约合47亿元人民币）。吕中茗曾预测，未来10年内植物肉在中国将达到3000亿市场规模，3年内会出3家独角兽企业。

人造肉市场兴起，但参与其中的公司在融资上也并非能轻而易举。投资机构道夫子食品国际公司共同创始人张涛曾告诉界面新闻，虽然整个行业处于风口期，但仍属于很窄的赛道，有较大投资价值的初创公司并不多。

对此，吕中茗表示每个行业募资都有难度，珍肉目前接洽的目标投资者都是食品、农业产业基金。

提及即将到来的美国对手，吕中茗认为，竞争对手进入中国市场有利于增加人造肉的曝光度。中国本土人造肉企业的优势，是更能捕捉到中国消费者的口味，能迎合中式菜肴定制对应的植物肉制品。当前阶段，珍肉应在配方、产能和渠道上建立壁垒。