文 | 财联社

财联社1月22日讯，又一个巨头选择进入人造肉市场。

全球咖啡连锁巨头星巴克周二（1月21日）宣布了一项新的环境友好计划。除了提供一系列新菜单以外，还有采用人造肉的菜品和更换一次性使用的杯子等。不过星巴克并没有给出人造肉具体上线的时间。

在该消息推动下，美股人造肉公司股价大涨。 “人造肉第一股”Beyond Meat的股价涨逾18％，本月该公司已经上涨超过70%。

星巴克设定了2030年的初步目标，包括将碳排放量减少一半，节约或补充咖啡生产或运营所用水的一半以及减少其浪费的一半。人造肉也是星巴克“环境友好计划”的一部分。

早在星巴克之前，麦当劳已经就开始与Beyond Meat合作。2019年9月，麦当劳在加拿大部分餐厅试点使用Beyond Meat人造肉饼制作的汉堡。

2020年1月8日，麦当劳宣布与Beyond Meat扩大合作，从1月14日开始，将Beyond Meat汉堡的试用范围扩大到加拿大的52家麦当劳门店，并将这种汉堡的试点时间延长三个月。