文|张书乐
2月2日，火神山医院正式交付使用。当日上午，一家特殊的疫区超市也正式营业：没有店员、没有收银员，买完东西扫码即走。
该无人超市主要是由湖北中百仓储和阿里巴巴旗下淘鲜达团队合力搭建，整个过程只用了不到5小时。
突然袭来的新冠疫情，让全国进入“全民隔离”的紧急状态。在此背景下，无人状态似乎成了最安全的状态，于是，“无接触”配送等一系列无人化的设施开始成为焦点。
首日营业，超市已接待了200多位客人。
无接触成为新风口？
据媒体报道，为降低新型冠状病毒的传播风险，该超市不配备收银员，顾客挑选完物品，只需要用手机自助扫码结账就能完成整个购买过程。
不仅如此，超市自助收银后也不会产生小票，最大可能地减少人与人之间的接触，也同时实现了24小时不间断服务。
媒体从淘鲜达了解到，即将建成的雷神山院区24小时超市也将采用这种无接触收银方式
在2018年疯狂被爆炒，但在2019年几乎无人问津的无人超市，能否借助无接触概念浴火重生呢？
《每日经济新闻》转述书乐的言论称呼，尽管无人零售成本无法得到有效降低等短板还较明显，但因为有了此前的规模性布局与市场教育，无人超市在此次危机中，完成自身的真正孵化不是没有可能。
2003年的非典，造就了京东、阿里等一大批电子商务企业，和一大批游戏公司，最终形成了互联网领域最强的两大吸金阵营：游戏、电商，并让百度有了腾讯和阿里两个对手。2020年的这场战疫，能够再造互联网，或许也将是见微知著的事情。
但只是有可能，距离真正实现还很遥远。
落到具体的可行性上，从火神山医院无人超市身上，也能看到一些影子。
每日经济新闻报道称，为了火速上线这家特殊的超市，所有的材料和设备，都由中百仓储员工肩挑手扛，一天之内运到超市场地。期间，蔡甸店紧急调配消毒、消杀、洗手液、休闲食品、饮料、纸品、卫生清洁用品、杂货等八大类、200多种单品，用推车运、人力搬的方式送达火神山
换言之，无人配送并没有真正落地，目前只是达成了无人零售机的小商超场景化，距离真正无人零售从配货、上架到发售的全流程无人，还有极大差距。
无人零售可谓路途坎坷
2016年10月，马云第一次提出“新零售”的概念。
同年年底，亚马逊在西雅图总部大楼开启了全球首家无人商店Amazon GO的测试——无需店员和收银员，顾客只需要在进店前下载一个应用软件，登录自己的亚马逊账号绑定银行卡，就可以在店里随便拿东西。
在很多业界观点看来，无人零售和自动售货机的主要特质就在于“无人”，即通过无人的方式，降低了人力成本。
但实质上，这依然是一个典型意义上的电商逻辑的实体版存在，即在线下场景中，用技术的力量为消费者的体验拆除掉“收费站”，让用户和商品之间，真正成为一条无障碍的直线。
其一是人力成本。
减少了店员，实现了24小时开店目的，似乎可以降低商品成本。但另一方面，由于技术的进入，也让这部分成本降低变得并不特征明显。
无人零售基本三种技术形态，一是视频识别、生物传感器，第二种是RFID零售应用，最后一种是传统的二维码扫描。
仅以采用RFID技术的“缤果盒子”为例，其货品单价目前而言较之普通零售为高，即是技术费用高过人力成本的一个例证。
当然，随着技术的演进和店铺网店的增多，最终这一成本问题，必然得到解决。
而无人机送货、无人值守、大数据调货、店内机械臂自动装填等技术的逐步进入和成熟，都将最终让价格这个拦路虎逐步消失。
其二是体验成本。
互联网平台之所以热衷于推销无人零售的概念，本身和亚马逊、京东、顺丰等电商或物流平台在2014年开始的各种线下实体店互联网+试水一脉相承，抑或可视为是当年颇为“失败”的尝试后的再临。
其核心目的，并非简单的颠覆传统零售业市场，而在于破解电子商务一大用户体验瓶颈——看得见、摸不着。
不能只是一个自动售套机！
为此，由互联网平台率先试水的特大号“无人售货机”，也就此变成了一个看上去很美的新风口，也因此很快就消歇了。
无人零售在业态上，其实和自动售套机是一个路线。
其一是不需要导购的标准化流程。在上一轮电商试水中，实体店形态和传统零售店并无二致，当时的思维路线是通过线下服务和导购，来强化用户体验，提高转换率。
这本身也是早前各种“无人机”能够存活的规律，即有标准化流程才能真正实现无人值守。
其二是深度挖掘用户痛点。每一种“无人机”都目标着用户的某一类刚需，并非简单归结为降低售价或排队问题。
放置较为隐蔽位置的无人售套机，解决的是用户的隐私问题；银行自动柜员机，解决的是后半夜的存取款和部分标准化的银行业务需求；机场的无人取票机，则提供即视性的选座需求……
然而，扩大到无人零售的泛品类，则很难真正高度精准的达成需求。
由此，火神山医院的"无接触收银"，只是一个个案，一个特殊时期的刚需，却不会真正演变成疫情缓解后，互联网领域的大风口。
关键在于，要实现孵化，一定要把前端链条打通，而不仅仅只是一个无接触收银的小目标。
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