记者 | 吴容

编辑 | 牙韩翔

“桶装水的客户比较特殊，一直都习惯了配送到家，但从2月4日到现在……”

周志勇在广东佛山从事桶装水经销生意，为应对新冠肺炎疫情，不少小区实施封闭式管理，这些天他的工作都围绕着“无接触”配送展开。

桶装包装饮用水配送跟快递、外卖行业一样，依赖于人员配送到家来解决最后一公里。从2月初开始，周志勇采购了一批小推车，将桶装水配送到小区门口指定地点后，将小推车借给住户们自行将水拉回家里。

“通常做法是，先向各门店所在的社区进行申请报备，上报员工体温和身体状况，配送师傅会戴好口罩做好防御装备，送水前约好一个时间，同一小区的几个客户差不多时间一起取货。”周志勇对界面新闻表示，他们也曾欢迎客户到门店自提，但试过两天后客户便不再愿意。

1月底至今的桶装水生意，周志勇用“惨不忍睹”来形容。“一方面是限制入户客户觉得不方便，另一方面是疫情之下大家更担心桶装水的卫生安全。”

每天一打开电脑看业绩，他看到的就是掉下来的统计数据。周志勇的公司佛山有一家总店和十几家分店，总店业务以住宅为主，销量至少减少了四分之一，以公司和工厂订单为主的分店销量减少了三分之一。

事实上，在疫情期间，北京、山东淄博和云南昆明等多地对如何规范桶装水出台了相关监管或指导，包括桶装水只送水不退桶，以及提倡使用一次性大包装水。

“一次性大包装水确实在近期迎来了销售小高峰，销量比疫情之前多了一半。”周志勇说。但他认为，也许只是疫情影响下的短期表现，长远来看，想要取代桶装水还不容易。

不过无论是桶装水还是大包装水，目前仍然不是主流饮用水品牌的核心业务。

以华润怡宝为例，小只装瓶装水一直占据其业务大头，瓶装水的体量是桶装水的5-7倍。而农夫山泉的比例也于此类似。

桶装水市场还有品牌地域属性，它一直由各地区域品牌盘踞，全国性品牌由于在各地建厂、物流、回收桶等方面需要成本，所以不占优势。

所以针对家庭市场，主流品牌选择大包装水而不是桶装水。2017年开始，华润怡宝、农夫山泉、百岁山等加码了一次性大包装上的推广。

农夫山泉在这一波推广中显得积极，周志勇称，农夫山泉在成为G20峰会专供饮品后，通过线上线下、商超和大区域经销商等铺货4L、5L和15L一次性大包装水，成为了这一市场中份额最高的品牌。

而事实上，桶装水和大包装水之间的消费场景有部分重合，导致了品牌和经销商之间的利益冲突。

主流品牌在小只装瓶装水市场上有口碑，为大包装水销售带来积极影响。产品出厂后，免掉中间的经销商等服务链条，通过一次运输物流，直接派送到商超和小区楼下的自助卖水机器。

“15L的一次性大包装水生产成本6-7元，加上运费和人力成本等，零售价近20元经销商才有钱可赚。大品牌厂家直销之下，消费者十多元就能买到。”周志勇坦言，经销商害怕一次性水被客户接受后，他们利润变少就会逐渐被淘汰出局，因此不愿推广。

周志勇觉得，疫情会桶装水行业带来一些洗牌，但也不排除这只是一次性包装水厂家与经销商之间的小型博弈，“疫情的风头浪尖之下，一次性水的推广被放大了而已。”

因为在广东市场，购买大包装水的消费者还不是很多。周志勇观察，一次性水使用群体多为急性用户、流动人口的或是单身独居，用量很小；其次，由于性价比不高，消费者尝试着选择一两次后仍有不少选择原先的桶装水。