记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

茅台集团将在明日（2月13日）正式复工复产。2月11日，茅台集团在总部召开复工复产动员部署会，宣布进入“临战状态”，茅台维持今年“计划不变，任务不减，指标不调，员工收入不降”的既定目标，复工复产分两个阶段进行。

按计划，第一阶段复工以生产和保障系统为重点，主要是茅台酒、系列酒、习酒等生产和相关保障部门，茅台酒生产季节性非常强，停产会影响本年度酒品质量。到2月17日，再视疫情发展逐步恢复包装、勾贮及机关等管理岗位。

针对茅台一批价有所下降，茅台集团董事长李保芳称，在疫情防控时期还出现涨价，本身就说不过去。茅台现在的注意力要集中到疫情之后的市场上来，不必担心（茅台酒）卖不掉、价格出现逆转。从全省情况和茅台实际考虑，公司一季度下降的销售收入缺口，要在上半年全部补齐。

五粮液方面也表示，公司从2月10日起在推进复工复产工作。

2月2日至5日，五粮液集团董事长李曙光连续主持召开三次专题会议透露，元旦春节期间，五粮液在渠道备货、动销、库存等主要指标实现预期，完成了旺季销售目标。疫情从短期来看，会对白酒行业消费、价格、渠道和竞争产生较大影响，但不会出现周期性变化，行业高端化发展趋势不会改变。

此外，舍得、泸州老窖也在近日相继复产，前者于2月9日起获得复工资格，后者也已部分复产。

白酒经销商徐强对界面新闻分析称，多家酒企之中，茅台之所以着急复工复产，和其一直对外宣传的酱香酒属性有关——遵循“12987”酿造工艺，对季节、温度与环境有一定要求；此外，茅台作为龙头企业，复工复产可以对行业起到积极作用。而以五粮液为代表的浓香型白酒，发酵依赖酒窖，对季节温度没有太多的要求，相对而言，不会那么急于复工复产。虽然五粮液生产车间已经复产，但各地经销商、专卖店可自行安排开门营业时间。

“高端白酒的消费场景无非商务接待宴请、人情送礼往来，现在基本上接触不到人群，酒店、餐饮行业很多也没复工。”徐强表示有所担忧，同时他认为，茅台释放出要在上半年全部补齐销售缺口，这对经销商来说并不是一个好的信号，“也就是说，接下来经销商也许会面临库存积压但仍需要打款的局面。”

上述经销商透露，截至2月12日，53度飞天茅台一批价格（经销价）跌至2080元/瓶，二批价格（分销价）也比春节期间下跌了250元至2100元/瓶；第八代五粮液的一批、二批价也有小幅回落。

（应被访者要求，徐强为化名）