10月26日，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）发布报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，新鲜牛羊肉等红肉列为“较可能致癌物”。报告称消费者每天多食用50克的肉类加工产品，患上直肠癌的风险几率将增加18%。

这份让普通消费者感到颇为惊悚的报告引发了热议。同一天，北美肉类协会就炮轰世界卫生组织关于“加工肉类食品致癌”的报告“危言耸听”。

虽然肉制品致癌的说法引发争议，但是这一负面消息已经迅速传导至资本市场，生猪屠宰及肉制品相关上市公司股价齐齐遭殃。

10月27日收盘，双汇发展（00089.SZ）下跌1.98%、雨润食品（01068.HK）下跌1.12%，龙大肉食（002726.SZ）下跌1.43%、罗牛山（000735.SZ）下跌1.67%、顺鑫农业（000860.SZ）下跌1.24%、福成五丰（600965.SH）下跌1.15%、上海梅林（600073.SH）下跌1.13%、大康牧业（002505.SZ）下跌0.83%。得利斯（002330.SZ）则由于停牌重组，未受到负面消息的影响。

当天，上证指数上涨了0.14%，深成指也有0.6%的涨幅。

“这个事情对于生猪养殖屠宰和肉制品加工企业来说，影响还是比较大的。”卓创资讯生猪行业分析师姬光欣告诉界面新闻记者，虽然该消息出来只有短短一两天，但是从当地金锣经销商处了解到的消息显示，消费者的购买需求已经明显减少。“生猪养殖屠宰和肉制品企业上半年业绩普遍不乐观，这个事情无疑是雪上加霜。”

受制于生猪价格上涨以及市场需求低迷的影响，双汇发展上半年肉制品销量下滑8.8%，一二季度分别下滑13.2%和4.8%，上半年实现营业收入203.54亿元，同比下降3.27%；实现利润总额26.38亿元，同比下降9.07%；实现归属于母公司股东的净利润为19.83亿元，同比下降9.76%。

龙大肉食上半年实现营业收入18.46亿元，同比增长8.94%，实现净利润4945.94万元，同比下滑4.1%，基本每股收益0.11元，同比下滑65.63%。

雨润食品半年报显示，公司深加工肉制品销售额为13.12亿港元（约合10.75亿元人民币），2014年上半年为14.26亿港元（约合11.69亿元人民币），同期减少8.0%。

罗牛山的中期报告显示，公司上半年实现营业收入3.64亿元，较去年同期下滑32.49%；净利润未265.87万元，同比下滑88.89%，如果扣除非经常性损失，公司上半年的亏损为5344万元。

罗牛山近期发布的前三季度业绩预报显示，前三季度实现盈利4200万-4500万元之间，较去年同期仍然下滑18.37%和23.82%，不过，能够实现盈利主要得益于获得的补偿收入，“公司预计2015年1-9月归属于上市公司股东的净利润变动的主要原因是确认猪场关停补偿收入。”

“如果这个影响传导至上游生猪养殖企业，屠宰厂为了控制成本可能会借机压低生猪收购价格，如果传导不至上游，生猪价格下不来，消费者的心理受负面消息影响导致终端销售不畅，那么肉制品生产企业的日子未来就比较难过了。”姬光欣表示。