首席体验官 | 深圳柏悦，现代都市刮起的中国风|界面新闻

记者 | 严之俊

中国的柏悦酒店跟高楼的缘分不浅，继北京、上海、广州、杭州之后，深圳柏悦也选择了当地的第一高楼平安金融中心综合体南塔。这是国内第八家柏悦酒店，也是广东地区第二家柏悦。在深圳这样一座快速发展中城市的柏悦，在入住前自然联想到了极简或北欧这些现代化风格，然而呈现在我眼前的是一番别样的风景。

深圳柏悦的设计理念说是“源起一处古代文人雅士曾经居住的传统庭院居所”。结合了 KPF 和 YP 这个金牌组合，其实很难不和开业时间相近同样由他们设计的广州瑰丽去做一下比较。同样融入中国风，这种在现代高楼的简约设计中凸显国风，不是一件容易的事情，要一气呵成而非寥寥数笔才能让人印象深刻。这一点上，深圳柏悦贯彻的很不错，也很彻底。

深圳的 CBD 在福田，福田的“CBD”自然在深圳第一高楼，平安大厦。这一位置本身就有一定的特殊意味。周围写字楼及深圳特色之一：“购物中心”环绕，机场到酒店大约四十分钟车程，距离福田口岸仅有3公里，罗湖口岸开车 15 分钟可达，交通出行还算便利。地铁站就在边上，要去平安大厦登高和会展中心开会也都在隔壁，斜对面是星河 COCO PARK。虽然周边同样林立着其他品牌的奢华酒店，但深圳柏悦的这个位置可以算是人上人了。

酒店内部设计由设计工作室 Yabu Pushelberg 主理，在和平安业主碰撞后确定了“古代文人雅士居住的中式府邸”这样一个中式理念，所以你可以在酒店很多角落看见“中式庭院”的场景元素。

酒店门头的金属栅格有一丝上海柏悦的影子，简约大气，闹中取静。同样的之字形大转角直接保护着入住客人的隐私，是隔绝外界繁扰的经典高层酒店入口设计。

不同于上海柏悦的简约，深圳柏悦的中国元素从门头就直接显露而出，弧形拱门“月亮门”下的“苍松翠竹”映衬出不菲的“太湖石”，边上站着几只精致的小型石狮雕塑。通往会议区的电梯门口放着向京的“凡人-无限柱”，很是瞩目。当然国风不止于此，在电梯间的皮革包装之下也有水墨系列装饰，过道的地毯也有着各种祥云的图案。种种公共区域的艺术品可以说都达到了博物馆的馆藏标准。

泳池设在八楼，设计还是颇有亮点的，三面自然采光，透明顶，阳光在高楼中穿梭直射进来，配合着室外空间，可以坐览周边楼群。不过健身房空间有限。

国风与现代简约的融合在深圳柏悦是一次贯穿始终的有趣尝试。柏悦在国内的国风尝试感觉也会继续下去，即将开业的苏州柏悦无疑是一个继续使用国风设计的好地方，至于在现代都市中的国风，柏悦说 Luxury is Personal，是否适搭就由消费者自己来体会了。

从底楼入口处就有门童指引，行李会从不同电梯送入客房，服务员的服装多为灰色素雅，必然符合柏悦端庄的气质，颜值也都在线，这是柏悦品牌的基准。酒店大堂在 33 层，于中庭四角处设有四个柜台，这个布局很有特点，能较大限度避免住客间的隐私以及出现排队尴尬。办理过程中规中矩，会介绍早餐地点和时间及其他相关设施所在楼层。房间刷卡直接显示楼层，不用自己按。

酒店在 36 到 44 层共设有 195 间面积从 48-300 平方米不等的客房及套房。Yabu Pushelberg 最终所呈现出的中式风情就是“如眠云端”的休憩之所，因此从通往各间客房的走廊开始就铺设有云朵图案的地毯。

这次入住的天际美景大床房，房间色调偏冷，是柏悦传统奢华简约的格调，中式的颜色则选用了汝窑天青色搭配，很沉稳，是个可以沿用的融合配色。床头正对着55英寸LED电视，两边是两面大落地窗，可以俯瞰整个福田外景。床头同样也有祥云设计理念，床头灯则展现了 Yabu 经典的不对称性。

房间内还有两个亮眼的设计，一个是 Mini Bar 和衣柜都使用了配套的中式橱柜设计，还有个让我印象深刻的是入口处的架子，酒店称为 Butler（管家），可以放置雨伞、零用物品和衣物。

在浴室空间大做文章的当下，YP 没有在这一块上做出较大的革新，空间利用也是中规中矩，方方正正，采用白色花纹大理石，与主卧的深色形成反差。不过硬件设施选用扳回一城，配有双人洗手池，独立淋浴间，卫洗丽则单独设置在房间入口转角区域。卫浴品牌使用了科勒旗下高端的 KALLISTA，可以加分。备品是 LE LABO 为酒店特调 22 号佛手柑香味。

酒店有五间特色餐厅和酒吧。这次体验了悦厅的下午茶、皓堂的西餐、榕阁的粤菜以及顶楼酒吧 The Attic。凯悦的餐饮很难让人失望，都达到了水准之上。

大堂后的悦厅生意很好，无疑是深圳下午茶的打卡好去处，角落里还藏着一处私人包间，平时也是对外开放的，在红色围墙下喝着咖啡听黑胶唱片的感觉舒适到不行。皓堂西餐厅的口味中规中矩，还有调整的空间。晚上还能去顶层的 The Attic 喝一杯特调鸡尾酒，会有 DJ 现场打碟，是个欣赏夜景的好去处。

榕阁的粤菜是此行最为惊艳的一口，主厨周师傅师出号称粤菜西点军校的“利苑”，后又经过会所菜的历练。一顿餐下来，就一道鸽吞燕就值回所有：高汤熬制中放了整只乳鸽，肚皮中塞满燕窝，鼓鼓囊囊，筷子一戳，爆燕窝的感觉实属难得。周师傅说乳鸽的大小以及塞入燕窝的多少都经过反复研究，尺寸拿捏要恰到好处才能有“爆浆”感。除此之外，其他菜色也都不错，粤菜我认为是相对系统化、标准化的中餐菜系，就如同香港大班楼一样，做传统却精益求精，经过磨合期后，期望榕阁能挑战深圳粤菜的头把交椅。