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【独家】亏损太严重? 棒约翰京津地区门店或集体转让

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【独家】亏损太严重? 棒约翰京津地区门店或集体转让

在美国拥有4000家餐厅的棒约翰,反而经营不了京津地区的50家店?

图片来源:网络

11月初,棒约翰将退出京津地区的消息在北京餐饮圈内流传。界面新闻记者从多名业内人士处打听得知,美国棒约翰在中国的餐饮公司欲将京津地区50多家门店集体以加盟的形式转让出去,目前还未找到接盘方。

对此,棒约翰北京加盟处人士承认,棒约翰确有将所有门店集体转为加盟的意向,即找一个接盘方接手这些门店,接盘方必须是有经验有资金实力的餐饮公司,转让后棒约翰的品牌仍旧保留。根据百度地图显示,棒约翰在北京有41家门店,天津12家,不过上述人士强调,目前只是有这个意向,并未最终确定。此外,棒约翰目前在北京不向个人开放加盟,向个人开放的区域有山西、河北、辽宁等十多个省份。

棒约翰的母公司(Papa John’s International Inc.)在12年前通过两种方式进入中国市场。2003年,授权上海适达餐饮管理有限公司在上海以及华东区开店,工商资料信息显示,上海适达餐饮注册资本1000万美元(约合6374万元人民币),企业类型为台港澳法人独资的有限责任公司,经营期限至2020年9月结束。

跟上海授权代理的方式不同,2004年,棒约翰国际在北京成立了北京棒约翰餐饮发展有限公司,直接拓展京津地区市场,根据北京市企业信用信息网上显示的资料,主要人员为3名美国人和1名中国人李卫东,后者职务是总经理。

北京棒约翰退出的原因主要是拓展太慢,亏损严重。一位接近棒约翰的人士告诉界面新闻记者,以北京卓展购物中心的棒约翰为例,这家200平方米的店日均营业额只有在周末才上万元,平时不足万元,而同样位于卓展的必胜客面积是棒约翰的2倍,但营业额是前者的4倍。“甚至很多店日均不足8000元,5000-6000元的也有。”这样的业绩让大多数门店处于负利润状态,再除去总部管理的成本,更别提加速开店。

此前在一家披萨连锁行业的一位管理人士告诉界面新闻记者,本来披萨产品对于消费者而言有点过时,西餐类的牛排是新趋势,棒约翰这么多年一直没有做起来,定位跟必胜客差不多,比好伦哥和比格稍高端,但是必胜客有百胜集团做后盾,而棒约翰在市场拓展方面并没有那么顺利,在门店升级方面也不是很积极。

餐饮营销专家张家栋认为,并不是披萨产品本身过时,其实棒约翰既有历史,又有品牌知名度,现在做得不好的关键是营销做得不好。“有品牌,有故事,但不会讲。必胜客同样是做披萨的,其营销就做得不错。”其实棒约翰近年在北京还跟国安展开了营销合作,推出“国安赢球第二天棒约翰半价的活动”,只是由于门店亏损,很多营销的费用无法持续。

另一说法是,棒约翰持续亏损的原因还包括,之前的操盘手李卫东目前并无实权,现在棒约翰的团队是来自台湾的管理层。

从上海北京棒约翰拓店数目讲,北京棒约翰逊色许多。公开资料显示,目前上海和北京棒约翰在中国的区域各自覆盖15个省份左右,例如上海棒约翰的区域包括上海、江苏、浙江、安徽、陕西、四川、广东、湖南、山东等14个省份,共有门店170多家。剩余的省份基本是北京棒约翰的区域,只是棒约翰在这些区域并未完全覆盖,目前门店数主要集中在京津地区,除了京津的50多家门店,其在河北有3家、辽宁4家、山西2家。

上海棒约翰一位内部人士向界面新闻记者表示,也听到了类似的消息,如果上海棒约翰来接盘,从管理、品牌方面而言都比较合适,但上海棒约翰目前并未给出是否会接盘的信息。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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【独家】亏损太严重? 棒约翰京津地区门店或集体转让

在美国拥有4000家餐厅的棒约翰,反而经营不了京津地区的50家店?

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11月初,棒约翰将退出京津地区的消息在北京餐饮圈内流传。界面新闻记者从多名业内人士处打听得知,美国棒约翰在中国的餐饮公司欲将京津地区50多家门店集体以加盟的形式转让出去,目前还未找到接盘方。

对此,棒约翰北京加盟处人士承认,棒约翰确有将所有门店集体转为加盟的意向,即找一个接盘方接手这些门店,接盘方必须是有经验有资金实力的餐饮公司,转让后棒约翰的品牌仍旧保留。根据百度地图显示,棒约翰在北京有41家门店,天津12家,不过上述人士强调,目前只是有这个意向,并未最终确定。此外,棒约翰目前在北京不向个人开放加盟,向个人开放的区域有山西、河北、辽宁等十多个省份。

棒约翰的母公司(Papa John’s International Inc.)在12年前通过两种方式进入中国市场。2003年,授权上海适达餐饮管理有限公司在上海以及华东区开店,工商资料信息显示,上海适达餐饮注册资本1000万美元(约合6374万元人民币),企业类型为台港澳法人独资的有限责任公司,经营期限至2020年9月结束。

跟上海授权代理的方式不同,2004年,棒约翰国际在北京成立了北京棒约翰餐饮发展有限公司,直接拓展京津地区市场,根据北京市企业信用信息网上显示的资料,主要人员为3名美国人和1名中国人李卫东,后者职务是总经理。

北京棒约翰退出的原因主要是拓展太慢,亏损严重。一位接近棒约翰的人士告诉界面新闻记者,以北京卓展购物中心的棒约翰为例,这家200平方米的店日均营业额只有在周末才上万元,平时不足万元,而同样位于卓展的必胜客面积是棒约翰的2倍,但营业额是前者的4倍。“甚至很多店日均不足8000元,5000-6000元的也有。”这样的业绩让大多数门店处于负利润状态,再除去总部管理的成本,更别提加速开店。

此前在一家披萨连锁行业的一位管理人士告诉界面新闻记者,本来披萨产品对于消费者而言有点过时,西餐类的牛排是新趋势,棒约翰这么多年一直没有做起来,定位跟必胜客差不多,比好伦哥和比格稍高端,但是必胜客有百胜集团做后盾,而棒约翰在市场拓展方面并没有那么顺利,在门店升级方面也不是很积极。

餐饮营销专家张家栋认为,并不是披萨产品本身过时,其实棒约翰既有历史,又有品牌知名度,现在做得不好的关键是营销做得不好。“有品牌,有故事,但不会讲。必胜客同样是做披萨的,其营销就做得不错。”其实棒约翰近年在北京还跟国安展开了营销合作,推出“国安赢球第二天棒约翰半价的活动”,只是由于门店亏损,很多营销的费用无法持续。

另一说法是,棒约翰持续亏损的原因还包括,之前的操盘手李卫东目前并无实权,现在棒约翰的团队是来自台湾的管理层。

从上海北京棒约翰拓店数目讲,北京棒约翰逊色许多。公开资料显示,目前上海和北京棒约翰在中国的区域各自覆盖15个省份左右,例如上海棒约翰的区域包括上海、江苏、浙江、安徽、陕西、四川、广东、湖南、山东等14个省份,共有门店170多家。剩余的省份基本是北京棒约翰的区域,只是棒约翰在这些区域并未完全覆盖,目前门店数主要集中在京津地区,除了京津的50多家门店,其在河北有3家、辽宁4家、山西2家。

上海棒约翰一位内部人士向界面新闻记者表示,也听到了类似的消息,如果上海棒约翰来接盘,从管理、品牌方面而言都比较合适,但上海棒约翰目前并未给出是否会接盘的信息。

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