说到英国食物，第一反应当然是“国菜”——炸鱼薯条！

自从19世纪以来，蒸汽火车的出现将来自海边的新鲜鱼类运输到了英国各地。包裹着黄油、面粉的油炸鱼，酥脆廉价又高热量抵饱，成为维多利亚时期从工人阶级到社会名流都爱不释手的“国菜”。

二战时期，由于食物短缺，英国本地自产的海鱼和马铃薯，成为老百姓主要的餐食。炸鱼薯条因此成为曾经日不落帝国的救命草，也加深了腐国人民对炸鱼薯条的感情。

英国国宝披头士（The Beatles）在彩排期间大快朵颐。

和披头士齐名的滚石乐队（The Rolling Stones），也是“国菜”的粉丝。

瑞斯·伊凡斯（Rhys Ifans），就算是蹲在马路牙子上吃鱼薯还是那么有型。

香蕉女孩（Bananarama），是80年代的辣妹。

20年之后，真·辣妹维多利亚·贝克汉姆（Victoria Beckham）被拍摄到在鱼薯店买买买。

同样出现在狗仔们镜头里的食客，还有英超球队曼联的荷兰籍主教练路易·范加尔（Louis van Gaal）。

还有人家的伟大领袖。卡梅伦首相的这一盒，比前几周请习主席吃的那一份，看起来要朴素很多。

虽然说英国人对炸鱼薯条的爱深入骨髓，然而因为众所周知的原因，英国食物一直遭到全世界人民的嘲讽。而炸鱼薯条，似乎也成为帝国荣光之下单调可怜的味觉生活的一个缩影。

在中国人民的印象中，英国美食大概是这样的……

仰望星空派。

还有这样的……

棉花糖馅饼。

还有这样的……

乔治王子人形蛋糕。

据报道，来自北爱尔兰的29岁的劳拉·梅森（Lara Mason）凭借三英尺高的乔治王子人形蛋糕，获得国际蛋糕大赛冠军。

这个创意耗费了她30个小时来完成，造型为红色短裤搭配有红色刺绣的白色短袖，熟悉英国皇室活动的人都知道，这正是他参加妹妹夏洛特公主洗礼时的经典装扮。她用金属杆和木材来搭建起乔治的身体轮廓，保证稳固不变形。然后再分层铺满蛋糕、糖衣、奶油以及巧克力。

梅森表示，她的烘焙技能全部是来自视频网站Youtube的教学。

够了！

Ladies and gentlemen，may I have your attention please！

【请脑补高贵的British accent】

英国朋友们有话要说！

11月11日，英国环境、食品和农村事务部国务大臣伊丽莎白·图拉斯（Elizabeth Truss）女士出席了上海进口食品餐饮展会，表达了英国政府对促进出口，以鼓励更多英国高质量食品饮料进驻中国零售餐饮行业的大力支持。

作为英国政府举办的“珍馐美食在GREAT英国”推广活动的一部分，图拉斯女士率领有史以来规模最大的英国食品饮料贸易代表团来华进行交流，旨在向中国食品饮料进口企业介绍英国企业，增强两国零售商、采购商和净销售之间的了解。

简单来说，人家国务大臣想说的是，“不要再黑我们了，除了炸鱼薯条，我们还有很多好吃的东西啊啊啊啊。”

自2010年以来，英国出口到中国的商品自2010年以来翻了一倍。仅去年一年，从英国进口的食品饮料增长了9%，达到2.81亿英镑。中国市场成为除了欧盟地区之外，英国第二大海外出口国。按照现在的增长趋势，到2018年左右，中国有潜力成为最大出口目的地。

图拉斯女士表示，英国食品天然安全、历史悠久。在全球联系愈加紧密之时，英国食品饮料企业也不断创新，以满足更广阔市场中不同消费者的口味。

上图中左边这位卡伦∙摩根（KarenMorgan）女士，是首位英国贸易投资总署驻华的农业、食品及饮料参赞，今年四月履新。她介绍说，肉类、海鲜、乳制品和酒类，是英国政府此次重点推介的品类。

去年，英国向中国出口奶酪的总额达到2400万英镑，同比增长超过100%，是增长最迅猛的品类。前来上海参展的索莫戴尔传统乳酪公司（Somerdale）的总经理斯蒂芬·琼斯（Stephen Jones）向实验猿透露，该公司每年向中国出口包括乳酪、奶油等乳制品超过200多种，主要销往城市超市、Ole等高级超市和餐饮酒店。

此外，近期中英政府就麦芽出口签署的合约，对于贸易商而言，也是加持进口威士忌和啤酒的利好消息。除了威士忌和啤酒，英国历史悠久的金酒在中国也很有市场。

在刚刚过去的“双十一”期间，英国人民家喻户晓的零售商Sainsbury's也参与了“天猫全球购”活动，主营乳制品、茶类、点心等食品和个人护理、尿布等日化产品，从销量来看，取得了不错的成绩。

之前一直被当作服装品牌的马莎（Mark & Spencer），其实也是英国食品饮料零售行业的翘楚之一。最近，马莎也在天猫开设了食品旗舰店。

图拉斯女士透露，中国跨境电商的发展迅速，令英国人自叹弗如。英国政府希望利用这一趋势，让更多优质的英国食品通过互联网走进中国消费者的餐桌。目前，英国贸易投资总署已经牵头英国企业，与天猫、京东、一号店等电商网站接洽，未来网购英国美食将有更多选择。