记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

百果园，这个中国最大的水果店连锁品牌启动了它的IPO计划。

来自证监会网站的信息显示，深圳百果园实业（集团）股份有限公司的《股份有限公司境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》材料已于6月1日被接收。

目前百果园并未披露境外上市的细节，但外界猜测其大概率会选择在香港IPO。

百果园由余惠勇在2002年创立，第一家店开在华强北商圈的福华路，之后通过收购南京鲜时代、长沙绿叶水果、果多美等区域水果连锁品牌不断壮大。截至目前，百果园已进驻全国80多个城市，门店数量达4500余家，在线上线下拥有6000多万会员，成为中国最大的水果店连锁品牌。

不过，百果园在早期发展得并不快。

“从2002年到2009年，我们用8年时间开出了100家店，但后面，只用了5年就从100家开到1000家。这是因为连锁最难的，是要打造一套快速发展的良性运营体系，百果园前期花了大量的时间摸索，一旦体系建立起来，快速扩张就有了基础。”余惠勇在2015年接受界面新闻采访时说。

2015年也是百果园发展历程中较为关键的一年。这一年，百果园的门店数量突破了1000家，并在9月获得4亿元的A轮融资，这是当年中国水果行业里的最大一笔融资。此后，百果园开启了横向并购，于2016年并购生鲜O2O平台一米鲜，2017年收购北京最大水果连锁果多美。

到2018年，百果园再次获得15亿元的B轮融资，旗下门店在当年突破3000家。次年，百果园门店数量进一步增至4000家。

在余惠勇看来，全品类水果标准体系的打造，是百果园的核心竞争力之一。百果园此前在巨峰葡萄、冰糖梨、吸个椰子、猫山王榴莲等产品上，做了以标准促进品牌建设的工作。“正因为建立了标准，让品牌的发展具有可持续性，这也是资本愿意投资的一个很重要的因素。”

公开报道显示，2017年、2018年百果园销售总额分别为85亿元、超过100亿元，2018年线上销售额突破20亿元。界面新闻自百果园获得的2019年销售数据为120亿元，照此计算，过往三年百果园的销售额复合增长率为20%。

除了在水果产品行业精耕细作，自2018年起，百果园开始推行业务的多元扩张。2019年，它发布了独立生鲜平台“百果心享商城”（小程序）和付费会员体系（199元一年）。这一举措，是为了将百果园门店变为心享商城的前置仓，同时在该商城售卖百果园开发的自有品牌商品。

对余惠勇而言，百果园“线上线下一体化、店仓一体化”的模式，是目前为止最佳的水果零售模式。而百果园未来的长期目标，是进一步将门店拓展到3万家。