记者 | 刘雨静

编辑 | 昝慧昉

餐饮连锁巨头Restaurant Brands International （以下简称RBI）8月6日披露的第二季度财报显示，集团财报期内营收10.5亿美元，同比下滑25%；但数字销售收入增长了120%。集团净收入1.63亿美元，每股收益35美分，而去年同期净收入2.57亿美元，每股收益55美分。

RBI旗下拥有汉堡王、Popeyes和Tim Hortons三个品牌。疫情之下，全球的餐饮业“寒冬”尚未过去，大多餐饮品牌近期交出的财报都是亏损或恢复中，RBI的这份季度报其实基本已经达到了华尔街的预期。

但其旗下的三个餐饮品牌却表现各不相同：汉堡王和Tim Hortons的销售额均有不同程度的下跌，其中汉堡王下跌25.2%，Tims下跌33.4%，但Popeyes却逆势增长，销售额上涨24%。

主打美国南部口味炸鸡的Popeyes今年5月刚在上海淮海中路开出中国第一家门店，开业时曾一度创下排队五小时的记录。3个月过去，目前品牌在上海已经拥有5家门店（4家已开业，还有1家在筹备中）。

RBI集团CEO José Cil在财报后投资者电话会中表示，“中国市场开出的第一家Popeyes门店获得了超出我们预期的积极反响，”这也是Popeyes今年海外版图扩张的重要一步。

不过这一季度Popeyes销售额的增长其实与中国市场关系不大，主要是由于北美市场表现带来的。期内，Popeyes北美同店销售额增长29%，去年8月Popeyes在北美推出的炸鸡三明治一度卖到脱销，并在此后成为品牌热门产品一直火到今年，这一单品直接带动了Popeyes的整体销售额。

而RBI旗下的汉堡王，本季度业绩不佳的主要原因，是全球市场一些门店尚未重新营业，导致全球同店销售额下滑13%。目前汉堡王在全球重新开业的门店比重约为90%。亚洲市场和北美市场的餐厅几乎已经全部开门了，拉丁美洲和欧洲依然有一些餐厅还没重新营业。

北美地区的汉堡王已经将营业重点转移至得来速（Drive-thru）和数字订单业务，从2月疫情在美国逐渐爆发到现在，汉堡王北美有超过2000家餐厅开启了线上点餐和得来速业务。大部分人如今不再在汉堡王的门店中用餐了——本季度北美汉堡王85%的销售额都是得来速（Drive-thru）带来的。

而集团旗下的咖啡连锁Tim Hortons在北美市场一直面临业绩疲软的问题，更不用提疫情之后，上班途中到店内购买早餐的消费者变少了，很大程度上削弱了Tims在北美的重要销售来源。Tims也是RBI集团旗下本季度业绩下滑最严重的品牌。

不过该品牌在中国市场的增长相当快。2019年2月，Tims在上海开出首家门店，此后迅速在上海、郑州、大连、杭州等地开出几十家门店。今年7月，Tims在北京开出首家试营业店铺，大众点评显示在筹备中的店铺还有4家。此外，Tims还在今年5月获得腾讯投资，当时曾表示计划利用这笔资金，扩大数字基础设施建设，加速数字化升级，开设更多门店。