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COCO都可,成都十年是个新起点

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COCO都可,成都十年是个新起点

十多年前,当珍珠奶茶,泡沫红茶成为宝岛台湾一道时尚的风景线的时候,COCO都可将目光投到中国内地市场,十年之后,站在一个发展的新起点上,如何应对消费的变化,如何应对新的挑战?

1997年,台湾淡水小镇弥漫着人文和浪漫的气息。一杯珍珠奶茶,一杯泡沫红茶,开启了很多人的美好时光。就是在这样的消费环境下, CoCo奶茶诞生了。

随后23年间,CoCo奶茶一步一脚印、坚守品质与服务,启动了它的梦想之旅:从宝岛台湾出发,先后开发了国内市场,包括上海,成都,武汉,广州……同时加快了国际化开发进程,陆续在美国、英国、日本、韩国、南非、澳大利亚,菲律宾等地开店,一跃成为一个全球化的品牌,截至目前,全球开店数量已达4000家。

回顾发展历程,2007年,CoCo都可开始进军内地是市场,锁定华东区域,并将内地第一家店开在了时尚的魔都——上海。

三年后,也就是2010年,CoCo都可高层通过细致地市场调研,发现成都是一个充满了时尚、包容、休闲的个性城市,对美食,对时尚事物接受度非常高,于是开始在成都布局,在成都春熙路开了第一家店,几年之后,无论是繁华商业区,休闲广场,高档小区,街头小店你都可以看到它的身影。通过十年的发展,CoCo都可在成都已经拥有了200多家店。并且在十周年庆的这个节点,推出了“珍珠奶茶6元,回到十年前”的活动,大力度回馈消费者。在奶茶饮品纷纷涨价到十多元级别的情况下,这个价格的回归引起了消费者和竞争对手极大的关注,CoCo都可要干什么?

挺过“三年一个小魔咒咒,五年一个大魔咒”

“其实CoCo都可品牌诞生有23年历史,到成都,今年刚好十年。为了回馈消费者,我们做了一些活动,用品质打动消费,用情怀引起共鸣。” CoCo都可成都区域相关负责人告诉界面四川。

十年前,奶茶其实还算不上一个行业,只能说是街头的时尚快消饮品。但是这十年却得到了迅猛发展,无论是行业规模,竞争模式,行业属性,消费者行为等都发生了很大的变化,可以说,是从无到有,从有到新。

众所周知,相对于其他行业,开一家奶茶店的门槛并不高,并且具有投资小,见效快的特性,因此近年来,吸引了很多创业者纷纷跳入到这个竞争的“红海”之中。

特别是近几年,奶茶品牌如雨后春笋,真的是一茬一茬的冒出来,有一些成长为知名的新兴品类,如喜茶,奈雪,除了卖奶茶,也有一些烘焙点心搭配,引发“轻食”浪潮。有一些火了三五年,就黯然离场,甚至消失。

 “奶茶行业,说到底还是一个快消品行业。我们在成都做了十年,可谓见证了奶茶这个外来品类在成都发展的十年。如果从发展速度来说,有一些新品牌在资本的支持下,一年开个3000-5000家都有可能。CoCo都可采取的是直营模式为主,没有放过单店加盟,从数量上说,我们走的很慢,但是也正是这种模式,也让CoCo都可走得很稳。”杨忠表示。

面对新品牌的竞争,CoCo都可却是不畏将来。

大家都知道奶茶行业是三年一个小魔咒,五年一个大魔咒,CoCo怎么可以坚持十年?梳理这么多年其发展的历程与特征,不难看出,这个品牌是有它的实力内核的。

第一,模式的胜利。现在很多品牌,无论是一点点,还是茶百道,基本上都是以加盟店为主的形式,这种模式开店速度很快,对于品牌方而言,输出的是品牌和管理,要的是规模效益,对于单店的把控性不是太强。所以加盟店的盈利能力,生存能力与加盟商的能力决定了店铺的生死。

据了解,CoCo都可目前主要采取直营模式。也就是总部统一培训,统一管理,加强了企业对店铺的管控能力。相对来讲,这种模式的运营成本,人员,店租等也要高一些,但是管理的标准化,品质的严格化,它是一套成熟的系统,从而保证了产品在推新,市场营销力度等方面显得更高。

第二,坚持品质至上。CoCo都可坚持给顾客提供最好的时尚饮品,因此企业内部有非常严格的“QSC”标准化管理体系。从食材来源,生产过程的清洁卫生,产品口感研发,店铺服务等多维度进行标准化的考核,并且每个月,全国各家店都有专门的督察进行抽查,公司还有专门产品研发室,世界先进的水过滤系统等,保证品质的优良。

第三,产品创新,全人群覆盖。对于奶茶行业而言,很多品牌在创牌之初,主要消费目标锁定的就是年轻人。无论从口感,颜色,食材搭配都是非常年轻化,个性化。但在CoCo都可这几年的消费数据表明,在消费者年龄分析中,除了年轻人占主导之外,还有一些中年或者老年人,甚至一些老人来帮自己的孙子辈的买奶茶。因此考虑到全人群覆盖的问题,他们在产品创新方向上与众不同。

CoCo都可这么多年来,一直坚持在产品上推陈出新,在每一季coco都可都会研发出属于自己的独特饮品。它的饮品多元而丰富,新鲜且具有活力,从奶茶三兄弟、芒果绿茶、红豆奶茶、布丁奶茶、鲜果奶茶、双拼奶茶到白色恋人、醇黑浓情等系列产品,为消费者带来了一个美味的全新世界。

新挑战:从奶茶,花果茶,到咖啡的多品类发展

秉承“企业全球化、管理在地化”的经营理念,CoCo都可在全球都得到了很多消费者的认可。比如在国外,以前消费者多以华人为主,现在在澳洲,差不多有四层的都是欧美人在消费。

虽然时下这个行业的品牌有上万个,但真正拥有十年以上品牌历史的并不多,随着市场的培育,奶茶消费人群也出现了倍增,因此面对众多“后浪”们,CoCo都可也在积极地改变自我,不断挑战新的发展空间。

在消费升级的当下,一个品牌的成功,需要更多硬核做支撑,CoCo都可已经跳出了常规的奶茶品牌发展之路,正在向多品类进发。

现在,有些人担心奶茶高糖高脂,CoCo都可各家门店除了在消费者购买时根据其需求提供三分糖,半糖等定制,也顺应市场需求,推出各种花果茶,甚至今年还将大力推CoCo咖啡。

大家都知道,在奶茶在中国发展之处,因为缺乏标准和领袖品牌,可谓“良莠不齐”。一些品牌为了追求利润最大化,一般采用茶粉,奶精兑的,而CoCo都可一直坚持用煮制茶,其中的“珍珠”也是选用优质木薯粉做的小珍珠,因此口感更加Q弹,品质也放心。品质好,自然能赢得更多人的认可。“考虑到CoCo都可的全人群覆盖的特性,近年来加大了对健康食材的应用与开发,比如,为了开发青稞系列饮品,董事长专门飞西藏寻找青稞基地进行对接;还有现在大受欢迎的沙棘饮品,也是精选我国西北各省区的沙棘种植基地合作的。” CoCo都可产品开发部的有关人员表示。

据透露,他们现在针对商业中心的一些店面,正在做升级改造,积极引入咖啡这个品类。

“现在一般的奶茶,果茶都是十多元一杯,而像星巴克,漫咖啡等一杯咖啡的客单价是高于这个定位的。据观察发现,到我们店里来点单的人,不仅有年轻人,还有一些白领或者精英人群,因此我们一方面在改善店面的环境,增加一些座位,另一方也引进了咖啡这个品类,以提升消费者的体验感。特别是这几年,咖啡会在国内有一个爆发式的增长, CoCo都可这个品牌会不断创新,不仅是卖奶茶,也是有多种品类可以提供的。”成都市场负责人表示。

与此同时,他们也非常重视品牌文化与消费者的互动。比如,在疫情期间,向武汉红十字会捐款上百万;为了拉动沙棘产业,线下店开展了“我为沙漠添点绿”的活动,消费者每买一杯产品,就有一定比例捐献于环保治理;同时,CoCo都可与消费意见领袖,媒体,网络红人开展线下“分享会”,消费者可以根据自己口味,创意DIY一杯属于自己的饮品等,大大加深了消费者与品牌的互动。

可以说,CoCo都可见证了成都十年的发展,在奶茶行业也是一个先行者,在十年发展的新起点上,他们在不断地探索,为品牌赋予内涵和温度,让CoCo都可无论在哪里,都能成为你最亲切的那一杯。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

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COCO都可,成都十年是个新起点

十多年前,当珍珠奶茶,泡沫红茶成为宝岛台湾一道时尚的风景线的时候,COCO都可将目光投到中国内地市场,十年之后,站在一个发展的新起点上,如何应对消费的变化,如何应对新的挑战?

1997年,台湾淡水小镇弥漫着人文和浪漫的气息。一杯珍珠奶茶,一杯泡沫红茶,开启了很多人的美好时光。就是在这样的消费环境下, CoCo奶茶诞生了。

随后23年间,CoCo奶茶一步一脚印、坚守品质与服务,启动了它的梦想之旅:从宝岛台湾出发,先后开发了国内市场,包括上海,成都,武汉,广州……同时加快了国际化开发进程,陆续在美国、英国、日本、韩国、南非、澳大利亚,菲律宾等地开店,一跃成为一个全球化的品牌,截至目前,全球开店数量已达4000家。

回顾发展历程,2007年,CoCo都可开始进军内地是市场,锁定华东区域,并将内地第一家店开在了时尚的魔都——上海。

三年后,也就是2010年,CoCo都可高层通过细致地市场调研,发现成都是一个充满了时尚、包容、休闲的个性城市,对美食,对时尚事物接受度非常高,于是开始在成都布局,在成都春熙路开了第一家店,几年之后,无论是繁华商业区,休闲广场,高档小区,街头小店你都可以看到它的身影。通过十年的发展,CoCo都可在成都已经拥有了200多家店。并且在十周年庆的这个节点,推出了“珍珠奶茶6元,回到十年前”的活动,大力度回馈消费者。在奶茶饮品纷纷涨价到十多元级别的情况下,这个价格的回归引起了消费者和竞争对手极大的关注,CoCo都可要干什么?

挺过“三年一个小魔咒咒,五年一个大魔咒”

“其实CoCo都可品牌诞生有23年历史,到成都,今年刚好十年。为了回馈消费者,我们做了一些活动,用品质打动消费,用情怀引起共鸣。” CoCo都可成都区域相关负责人告诉界面四川。

十年前,奶茶其实还算不上一个行业,只能说是街头的时尚快消饮品。但是这十年却得到了迅猛发展,无论是行业规模,竞争模式,行业属性,消费者行为等都发生了很大的变化,可以说,是从无到有,从有到新。

众所周知,相对于其他行业,开一家奶茶店的门槛并不高,并且具有投资小,见效快的特性,因此近年来,吸引了很多创业者纷纷跳入到这个竞争的“红海”之中。

特别是近几年,奶茶品牌如雨后春笋,真的是一茬一茬的冒出来,有一些成长为知名的新兴品类,如喜茶,奈雪,除了卖奶茶,也有一些烘焙点心搭配,引发“轻食”浪潮。有一些火了三五年,就黯然离场,甚至消失。

 “奶茶行业,说到底还是一个快消品行业。我们在成都做了十年,可谓见证了奶茶这个外来品类在成都发展的十年。如果从发展速度来说,有一些新品牌在资本的支持下,一年开个3000-5000家都有可能。CoCo都可采取的是直营模式为主,没有放过单店加盟,从数量上说,我们走的很慢,但是也正是这种模式,也让CoCo都可走得很稳。”杨忠表示。

面对新品牌的竞争,CoCo都可却是不畏将来。

大家都知道奶茶行业是三年一个小魔咒,五年一个大魔咒,CoCo怎么可以坚持十年?梳理这么多年其发展的历程与特征,不难看出,这个品牌是有它的实力内核的。

第一,模式的胜利。现在很多品牌,无论是一点点,还是茶百道,基本上都是以加盟店为主的形式,这种模式开店速度很快,对于品牌方而言,输出的是品牌和管理,要的是规模效益,对于单店的把控性不是太强。所以加盟店的盈利能力,生存能力与加盟商的能力决定了店铺的生死。

据了解,CoCo都可目前主要采取直营模式。也就是总部统一培训,统一管理,加强了企业对店铺的管控能力。相对来讲,这种模式的运营成本,人员,店租等也要高一些,但是管理的标准化,品质的严格化,它是一套成熟的系统,从而保证了产品在推新,市场营销力度等方面显得更高。

第二,坚持品质至上。CoCo都可坚持给顾客提供最好的时尚饮品,因此企业内部有非常严格的“QSC”标准化管理体系。从食材来源,生产过程的清洁卫生,产品口感研发,店铺服务等多维度进行标准化的考核,并且每个月,全国各家店都有专门的督察进行抽查,公司还有专门产品研发室,世界先进的水过滤系统等,保证品质的优良。

第三,产品创新,全人群覆盖。对于奶茶行业而言,很多品牌在创牌之初,主要消费目标锁定的就是年轻人。无论从口感,颜色,食材搭配都是非常年轻化,个性化。但在CoCo都可这几年的消费数据表明,在消费者年龄分析中,除了年轻人占主导之外,还有一些中年或者老年人,甚至一些老人来帮自己的孙子辈的买奶茶。因此考虑到全人群覆盖的问题,他们在产品创新方向上与众不同。

CoCo都可这么多年来,一直坚持在产品上推陈出新,在每一季coco都可都会研发出属于自己的独特饮品。它的饮品多元而丰富,新鲜且具有活力,从奶茶三兄弟、芒果绿茶、红豆奶茶、布丁奶茶、鲜果奶茶、双拼奶茶到白色恋人、醇黑浓情等系列产品,为消费者带来了一个美味的全新世界。

新挑战:从奶茶,花果茶,到咖啡的多品类发展

秉承“企业全球化、管理在地化”的经营理念,CoCo都可在全球都得到了很多消费者的认可。比如在国外,以前消费者多以华人为主,现在在澳洲,差不多有四层的都是欧美人在消费。

虽然时下这个行业的品牌有上万个,但真正拥有十年以上品牌历史的并不多,随着市场的培育,奶茶消费人群也出现了倍增,因此面对众多“后浪”们,CoCo都可也在积极地改变自我,不断挑战新的发展空间。

在消费升级的当下,一个品牌的成功,需要更多硬核做支撑,CoCo都可已经跳出了常规的奶茶品牌发展之路,正在向多品类进发。

现在,有些人担心奶茶高糖高脂,CoCo都可各家门店除了在消费者购买时根据其需求提供三分糖,半糖等定制,也顺应市场需求,推出各种花果茶,甚至今年还将大力推CoCo咖啡。

大家都知道,在奶茶在中国发展之处,因为缺乏标准和领袖品牌,可谓“良莠不齐”。一些品牌为了追求利润最大化,一般采用茶粉,奶精兑的,而CoCo都可一直坚持用煮制茶,其中的“珍珠”也是选用优质木薯粉做的小珍珠,因此口感更加Q弹,品质也放心。品质好,自然能赢得更多人的认可。“考虑到CoCo都可的全人群覆盖的特性,近年来加大了对健康食材的应用与开发,比如,为了开发青稞系列饮品,董事长专门飞西藏寻找青稞基地进行对接;还有现在大受欢迎的沙棘饮品,也是精选我国西北各省区的沙棘种植基地合作的。” CoCo都可产品开发部的有关人员表示。

据透露,他们现在针对商业中心的一些店面,正在做升级改造,积极引入咖啡这个品类。

“现在一般的奶茶,果茶都是十多元一杯,而像星巴克,漫咖啡等一杯咖啡的客单价是高于这个定位的。据观察发现,到我们店里来点单的人,不仅有年轻人,还有一些白领或者精英人群,因此我们一方面在改善店面的环境,增加一些座位,另一方也引进了咖啡这个品类,以提升消费者的体验感。特别是这几年,咖啡会在国内有一个爆发式的增长, CoCo都可这个品牌会不断创新,不仅是卖奶茶,也是有多种品类可以提供的。”成都市场负责人表示。

与此同时,他们也非常重视品牌文化与消费者的互动。比如,在疫情期间,向武汉红十字会捐款上百万;为了拉动沙棘产业,线下店开展了“我为沙漠添点绿”的活动,消费者每买一杯产品,就有一定比例捐献于环保治理;同时,CoCo都可与消费意见领袖,媒体,网络红人开展线下“分享会”,消费者可以根据自己口味,创意DIY一杯属于自己的饮品等,大大加深了消费者与品牌的互动。

可以说,CoCo都可见证了成都十年的发展,在奶茶行业也是一个先行者,在十年发展的新起点上,他们在不断地探索,为品牌赋予内涵和温度,让CoCo都可无论在哪里,都能成为你最亲切的那一杯。

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