“小混蛋，你是小混蛋”听到这句话，是不是想到了小时候奶奶对我们的“爱称”？不过，你可不要对号入座，我们这里说的此“小混蛋”非彼“小混蛋”，我们说的是一款茶。

这款茶就是——信阳毛尖，用“小混蛋”来形容这款信阳毛尖再适合不过了，下面我们就来详细说说它是怎么“小混蛋”的吧！

“小混蛋”这三个字其实是对这款信阳毛尖进行了全面透彻的描述，“小”、“混”、“蛋”分别表示了不同的含义。

“小”

“小”是对这款信阳毛尖的外形描述，因为它都是芽头茶，小而嫩，并且经过了长时间的轻揉捻，在不较少程度损害茶叶外形的基础上，尽量使他紧实一点。

信阳毛尖其实病态的“以小为美”，茶客进门不少要求先看干茶，如果干茶条形大但是开价高，茶客会觉得物非所值，这样的市场环境也就使越来越多的厂商追求做茶的外形。

“混”

“混”就是茶汤浑浊，按照玻璃杯冲泡后，茶汤浑浊，这款小混蛋泡出的茶汤明显比其他满披白毫的茶更浑浊，这是为什么呢？

原因就在于它的制作工艺，追求了“小”才导致了“浑”，同样的茶青和做茶师傅，怎么能做的“小”一点呢？那就要茶叶揉捻的时间长一点，揉捻时间长了，茶毫脱落，茶叶破碎的就多，茶汤自然就要浑浊多了。

“蛋”

“蛋”这里说的其实是茶汤滋味的”淡”，上面介绍了茶叶要炒的“小”就要揉的时间“长”，但茶叶在整个过程中散失的水分是一致的，如果要揉捻的时间长就要小火慢炒，低火温炒就造成了茶汤滋味的淡薄。

通过上面的介绍，大家就能知道“小混蛋”的信阳毛尖并非贬义词，“小混蛋”制作手艺要求高，产量少，价格又贵，想要买到真正的“小混蛋”可是不容易的，如果有机会喝到这款茶，细细品味它的“小混蛋”吧！