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小型门店成引流利器,永旺在广州开了首个生鲜便利

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小型门店成引流利器,永旺在广州开了首个生鲜便利

永旺在今年的半年报中也提及,将在下半年对小型门店的业务展开尝试,2021年还会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。

永旺生鲜便利。图片拍摄:吴容

记者 | 赵晓娟 吴容

编辑 | 许悦

集生鲜食品于一体的小型门店在零售行业风靡数年之后,日本零售商永旺也终于开出了其第一家小型门店——永旺生鲜便利。

9月1日,界面新闻走访了这家位于广州海珠区江燕南路的生鲜便利,该店以沿街店面形式紧贴社区,周边有百果园、钱大妈等10家生鲜店,部分店铺提供餐饮。永旺生鲜便利包含生鲜蔬果、食品等品类,生鲜区大概占了三分之一的面积,以包装形式售卖,仅有部分水果味散装形式。售卖策略上,该店的蔬菜、肉品都标有“好菜/肉不隔夜”的提示,从下午六点以后开始打折,像本地品牌钱大妈一样,每天晚上六点以后按时间推移也加大折扣力度。

界面新闻自永旺方面了解到,该生鲜便利店的经营面积约在300平方米,主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品,商品总数约在4000个左右,生鲜商品占比40%。

永旺称,之所以选择在广州江燕南路开设首个生鲜便利,是从经济发展水平、居民消费指数等方面综合评估考量的。具体而言,该店周边围绕着成熟社区,居民楼密集且居民消费水平比较符合永旺目标顾客的定位;而且更靠近顾客,让社区居民体验就在家楼下的永旺服务。

货架上的“好肉不隔夜”标语。(图片拍摄:吴容)
生鲜产品占比40%。(图片拍摄:吴容)

此外,店内还强调永旺自有品牌的食品,将其放置于货架明显位置,一名店员称,目前以以自营为主,暂不开放加盟,如果这家店销售反响好,会拓店到天河城商圈。

永旺在今年的半年报中也提及,将在下半年对小型门店的业务展开尝试,永旺告诉界面新闻,2021年会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。关于开店区域,首先集中在广州市中心区域大量开店,在总结成功经验基础上,会向其他区域和城市进一步拓展。

此前,同行的沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、永辉均在2015年前后就开始或者计划尝试小型门店,沃尔玛在去年曾对外宣称,计划未来5年在中国市场新增500家门店和云仓,这其中包括小型门店。永辉超市拓展的永辉mini则已经达450多家,这些小店的特点是贴近社区、品类以生鲜食品为主,同时能与大店在供应链方面进行配合。

相比之下,永旺在小型门店方面的考量更为谨慎。

永旺在中国扩张的速度并不快。永旺上市公司包含中国香港和华南部分区域门店,根据2019年年报,永旺在香港拥有65家门店,在广东以及华南其他区域拥有33家门店。除了年报涵盖的区域,永旺在青岛、武汉、天津和北京还有部分店铺,涉及超市的业态涵盖购物中心、大型超市等以及便利店迷你岛(mini stop),迷你岛主要分布于青岛。

永旺这家生鲜便利所面临的竞争肉眼可见。

“不卖隔夜肉”最早由广东生鲜连锁店钱大妈提出,钱大妈在当地不仅采取“阶梯打折”降低损耗的销售策略,还开展社群营销、线上下单等业务,拥有更多的竞争优势。

以百果园为代表的水果连锁则是另一波竞争对手,今年以来,百果园增加了蔬菜、果汁、酸奶等产品,支持线上下单。

永旺坦承,社区店在物流、供应链、系统等方面都面临新的挑战,需要不断变革创新,摸索出适合小型店发展的运作模式。

不过他们也在迎合新的消费需求,这家生鲜便利店已经上线永旺自平台APP和京东到家平台,离店1公里范围内的社区居民可以直接下单享受1小时到家服务,未来还将不断提升线上业务的销售占比。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

永旺

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永旺在今年的半年报中也提及,将在下半年对小型门店的业务展开尝试,2021年还会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。

永旺生鲜便利。图片拍摄:吴容

记者 | 赵晓娟 吴容

编辑 | 许悦

集生鲜食品于一体的小型门店在零售行业风靡数年之后,日本零售商永旺也终于开出了其第一家小型门店——永旺生鲜便利。

9月1日,界面新闻走访了这家位于广州海珠区江燕南路的生鲜便利,该店以沿街店面形式紧贴社区,周边有百果园、钱大妈等10家生鲜店,部分店铺提供餐饮。永旺生鲜便利包含生鲜蔬果、食品等品类,生鲜区大概占了三分之一的面积,以包装形式售卖,仅有部分水果味散装形式。售卖策略上,该店的蔬菜、肉品都标有“好菜/肉不隔夜”的提示,从下午六点以后开始打折,像本地品牌钱大妈一样,每天晚上六点以后按时间推移也加大折扣力度。

界面新闻自永旺方面了解到,该生鲜便利店的经营面积约在300平方米,主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品,商品总数约在4000个左右,生鲜商品占比40%。

永旺称,之所以选择在广州江燕南路开设首个生鲜便利,是从经济发展水平、居民消费指数等方面综合评估考量的。具体而言,该店周边围绕着成熟社区,居民楼密集且居民消费水平比较符合永旺目标顾客的定位;而且更靠近顾客,让社区居民体验就在家楼下的永旺服务。

货架上的“好肉不隔夜”标语。(图片拍摄:吴容)
生鲜产品占比40%。(图片拍摄:吴容)

此外,店内还强调永旺自有品牌的食品,将其放置于货架明显位置,一名店员称,目前以以自营为主,暂不开放加盟,如果这家店销售反响好,会拓店到天河城商圈。

永旺在今年的半年报中也提及,将在下半年对小型门店的业务展开尝试,永旺告诉界面新闻,2021年会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。关于开店区域,首先集中在广州市中心区域大量开店,在总结成功经验基础上,会向其他区域和城市进一步拓展。

此前,同行的沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、永辉均在2015年前后就开始或者计划尝试小型门店,沃尔玛在去年曾对外宣称,计划未来5年在中国市场新增500家门店和云仓,这其中包括小型门店。永辉超市拓展的永辉mini则已经达450多家,这些小店的特点是贴近社区、品类以生鲜食品为主,同时能与大店在供应链方面进行配合。

相比之下,永旺在小型门店方面的考量更为谨慎。

永旺在中国扩张的速度并不快。永旺上市公司包含中国香港和华南部分区域门店,根据2019年年报,永旺在香港拥有65家门店,在广东以及华南其他区域拥有33家门店。除了年报涵盖的区域,永旺在青岛、武汉、天津和北京还有部分店铺,涉及超市的业态涵盖购物中心、大型超市等以及便利店迷你岛(mini stop),迷你岛主要分布于青岛。

永旺这家生鲜便利所面临的竞争肉眼可见。

“不卖隔夜肉”最早由广东生鲜连锁店钱大妈提出,钱大妈在当地不仅采取“阶梯打折”降低损耗的销售策略,还开展社群营销、线上下单等业务,拥有更多的竞争优势。

以百果园为代表的水果连锁则是另一波竞争对手,今年以来,百果园增加了蔬菜、果汁、酸奶等产品,支持线上下单。

永旺坦承,社区店在物流、供应链、系统等方面都面临新的挑战,需要不断变革创新,摸索出适合小型店发展的运作模式。

不过他们也在迎合新的消费需求,这家生鲜便利店已经上线永旺自平台APP和京东到家平台,离店1公里范围内的社区居民可以直接下单享受1小时到家服务,未来还将不断提升线上业务的销售占比。

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