据美国《陆军时报》近日报道，如果你愿意参加军队研究，连续三周吃速食（Meals Ready to Eat，MRE）的话，美国陆军会给你发放200美元。

参与人员年龄须在18-62岁之间，并且没有任何消化系统方面的健康问题。

一份完整的军用速食提供约1250卡路里的热量，其目的是为满足野外任务中军人的需要。美国陆军希望在此研究中收集的数据，可以帮助他们进一步提高速食质量。

包装好的速食经过了精心测算，旨在为军人提供热量和营养。不过，常规军粮还是缺少了某些不宜食用却又是人体必须的东西——某些天然食物所包含的化合物。这些化合物被菲利普·卡尔（Philip Karl）博士认为对“肠道健康”至关重要。

卡尔博士对《陆军时报》说：“在肠道细菌以及其与人体相互作用方面有许多有趣的新研究。我们认为，可以通过帮助细菌抵抗外来病原体的方式来操控细菌，进而避免因食物造成的不适病症。”

“海外作战的军人经常不得不吃一些当地食品，有些可能会导致一些（肠胃方面的）问题。我们可以通过增加有益的肠道细菌来帮助应对这些肠胃问题。”

据报道，参与此项研究的人员甚至还可以获得一本速食食谱（想不想试试手艺？），其中包括“邦克山玉米卷饼（Bunker Hill Burritos）”、“布里斯堡布丁蛋糕（Fort Bliss-ful Pudding Cake）”等食谱。

由于此次研究是一项真正的科学研究，60位参与者中也会有一组对照组成员，这些人会在测试过程中保持他们一贯的饮食习惯（意思是，有人吃不到了是吧……）。

（翻译：尉艳华  编辑：曾宇）

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