记者 | 底伊乐

编辑 | 汤威

《2020广州米其林指南》今日发布。

这是广州第三年发布米其林指南，共有12家餐厅上榜。其中2家二星餐厅，10家一星餐厅。较去年相比，还新增了2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖。

广东文华东方酒店由辉师傅主理的“江”餐厅继续成为今年上榜的二星餐厅，而另一家新上榜的二星餐厅则是去年的一星餐厅“御宝轩”。今年的三星餐厅依旧空缺。

御宝轩作为新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌，在新加坡，上海，广州，香港，仁川和伦敦设有分店。上海御宝轩已经连续三年获得二星，广州御宝轩是2017年开业的，2018年获得了餐盘奖，2019年升一星，2020年升二星。

此外，今年新上榜的一家一星餐厅是广州瑰丽的中餐厅“广御轩”。去年新上榜的一星餐厅“半岛名轩”和“宋”继续蝉联。

广州瑰丽酒店广御轩，荟萃广东各地特色风味，精选以可持续方式培植的有机食材，巧制粤菜美膳。广御轩招牌菜有“松露捞起螺片”、“现烧黑棕鹅”等。

同时，米其林指南也公布了2020年广州的餐盘奖餐厅（共46家），以及必比登餐厅（共有31家）。其中必比登餐厅有5家新晋餐厅（小馆），大鸽饭（棠下涌西路）、大洋家、嘛嘛档、文记壹心鸡、幸福驿站。

值得一提的是，今年米其林还新增了2个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖。现场，美国运通同米其林指南一同公布了《2020米其林广州服务奖》，由毛晓香（炳胜私厨）获得；《2020米其林广州年轻厨师奖》则由司徒剑泉（广御轩）获得。

 

《2020广州米其林指南》名单如下：

米其林一星餐厅：

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩

玉堂春暖

丽轩

利苑（越秀店）

惠食佳（海珠）

宋

愉粤轩

广御轩

 

米其林二星餐厅：

江

御宝轩

 

 

《2020广州米其林指南必比登推介》名单如下：

图片来源：米其林指南