说起来，茶里面最任性的，当属普洱茶。因为名声大噪，自己闹独立要成为“第七大茶类”。争议了许久，谁也不能给出个合理答复来。

六大茶类，红茶就是红茶，绿茶就是绿茶，可普洱，偏偏还分了个普洱生茶和普洱熟茶。而且普洱生茶的做法像绿茶，普洱熟茶的工艺像黑茶，说起来都拗口，难怪许多茶小白总是傻傻分不清呀！

普洱生茶和普洱熟茶有什么区别呢？

普洱生茶

普洱生茶简称生普，是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

生茶汤色较浅，透黄明亮；它茶性较烈，减肥效果好，但是对胃的刺激比较大。此外，普洱生茶富含茶多酚，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱熟茶

普洱熟茶简称熟普，是经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等工序制成的茶，因为经历渥堆转熟，称为“熟茶”。

熟茶汤色较深，红褐透亮，有独特的“陈香”。普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。

普洱生茶与普洱熟茶，由于制作工艺不同，导致了它们的成品在汤色、滋味、功效上有着明显差别。

不过，纸上得来终觉浅，要懂茶，还是要多喝，喝上几次，普洱生茶与熟茶的差别就能品得出来了。