第十二届中国泡菜食品国际博览会、第三届世界川菜大会将于2020年11月16日-22日在四川省眉山市隆重举办。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办，活动主题为“健康食品·世界共享”。

据悉，泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。川菜大会由四川省商务厅、四川省侨联支持，世界中餐业联合会主办，眉山市人民政府联合承办。活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

在发布会上，眉山市委副书记、天府新区眉山党工委书记黄剑东介绍道，今年的展会主要有三大特点：

泡菜与川菜交相辉映，共襄专业化盛会

中国泡菜食品国际博览会已连续举办11届，成为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会。世界川菜大会自2018年首届成功举办以来，引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与，被业界公认为全球川菜产业交流高地。

今年，第十二届中国泡菜食品国际博览会和第三届世界川菜大会在眉山同期举办，强强联合，携手并进，一定能产生“1+1＞2”的会节效应和“双菜”融合发展的产业推动。眉山将努力当好“东道主”，把本次会展办成“专业化、市场化、国际化”的高水平盛会。

“双会”融合产生新动能

泡菜被誉为“川菜之骨”，是四川最具特色的农产品加工食品；川菜集中华料理之大成，是中国美食文化的重要代表。泡菜与川菜在眉山完美交融，眉山土生土长的宋代大文豪苏东坡将家乡的美食从实践到理论都提升到一个新的高度，成为“东坡泡菜”和“东坡美食”的创始人。

如今的眉山，将泡菜和川菜产业发扬光大，泡菜产业创造“六个全国第一”，形成“味在眉山”食品产业集群，先后被认定为“中国泡菜之乡”“中国泡菜城”“中国川厨之乡”“东坡美食文化名城”，2019年全市泡菜产业销售收入突破200亿元、食品产业销售收入突破900亿元。

活动设置体现专业化

据悉，本次第十二届中国泡菜食品国际博览会和第三届世界川菜大会共设置活动20余项，除大会主体活动外，还专设了11项泡菜专项活动、6项川菜专项活动。泡菜专项活动包括：第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、京东官网泡菜博览会等。川菜专项活动包括：2020世界川菜烹饪技能大赛、2020世界中华火锅宴会大赛、2020全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议、世界中餐业联合会川菜产业委员会年会、“天府杯”世界川菜颁奖大会等。来自国际国内的专家和学者、生产企业和营销商、部门和协会代表，将围绕泡菜、川菜产业全球化进行深入的交流和探讨。

展览展示创出高水平

本次盛会展览总面积近3万平方米，设立5个专业展馆，分别是眉山食品馆、国内食品馆、国际食品馆、特色产品馆、产业延伸馆，覆盖泡菜、川菜产业全领域，是眉山历届展会展示产品地区最广、品种最多、链条最全的一次。而且所有场馆实行统一设计和搭建，众多知名食品企业参展，将为嘉宾和客商奉献一场琳琅满目的博览盛宴。

生产与消费无缝对接，构筑市场化平台

在当前全国构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，以及统筹防控新冠肺炎疫情和经济社会发展的新形势下，第十二届中国泡菜食品国际博览会和第三届世界川菜大会将努力为相关企业搭建良好的营销平台，创造一流的营销环境，促进生产与市场有机衔接。

客商云集

本届盛会参展客商、专业采购商、商协会客商达1000余人，占参会嘉宾总数的70%以上，目前确定参展的国际、国内企业已达300余家。

采供对接

展会期间将举办专业采购商及媒体开放日活动、“千品千味”采供对接系列活动、产业地标参观考察活动，加大参展商、生产企业与投资商、采购商直接对接和互动交流，搭建商贸合作平台，促成项目签约、产品签单。

京东专卖

将举办京东专题“中国泡菜食品国际博览会”，从11月8日起在京东官网上开展为期半个月的“中国泡菜食品国际博览会”专题活动，结合京东“双11”开展“味在眉山”系列产品同步秒杀活动，希望更多的消费者通过网络方式参与本届大会，共享食品产业，特别是泡菜产业、川菜产业的发展成果。

巡回展示

在11月期间，将在重庆、成都、三亚等地开展“味在眉山”系列产品展示展销，推广“味在眉山”品牌。

现场促销

本届展会会期7天，除了首日设为专业观众开放日外，后面6天为广大群众免费开放，也为群众广泛参与提供了足够时间。世界川菜烹饪技能大赛、世界中华火锅宴大赛、赏味之旅——“寻味眉山”、指尖狂欢——“泡博连连看”、非遗体验、VR-AR互动展现等丰富多彩的配套活动，将让观众充分融入“逛泡博会、吃喝游购娱一站式体验”。

眉山与世界同频共振，推动国际化合作

在全球新冠肺炎疫情的特殊情况下，本届盛会创新了国外嘉宾及企业参会参展的新模式，推动合作交流迈上新水平。

部分国际嘉宾线上参会

在高峰对话上，日本泡菜专家宫尾茂雄将视频演讲；邀请25个国家和地区300余名国际嘉宾线上同步参会。同时，邀请到中国—东盟中心秘书长陈德海、文莱驻华大使拉赫玛尼等国际组织、外国驻华使节等嘉宾莅眉出席大会。

部分国际企业代理参展

目前已邀请到德国、法国、日本、韩国、俄罗斯、泰国、印度尼西亚等13个国家、地区的企业参加展示展销；同时，中国食品土畜进出口商会理事单位、国内知名出口贸易企业，将展示琳琅满目的进出口食品，带给消费者不一样的食品体验。

开放合作项目洽谈签约

本届展会期间，一批合作项目有望签约；将举行眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式，筑巢引凤，洽谈招商。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。“中国泡菜城”聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首。

“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元，2019年泡菜销售收入突破200亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。

作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会旨在围绕成都都市圈副中心建设目标，促进项目签约、产品签单，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同见证泡菜食品产业的创新与转型，助推中国泡菜食品抱团发展。

据悉，本届川菜大会旨在促进川菜产业精准扶贫，激发川菜企业提质增效发展活力，助力区域经济回温，丰富川派餐饮内涵，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，打造餐饮经济新的增长极，展现中国四川眉山深厚的文化底蕴和川菜产业集群，推动以“东坡美食”为代表的川菜产业创新发展。