文 | 中国微酒 张强

在白酒这些年的发展历程中，2021年春节，似乎是最难预测的一个春节。2021年年初，零星疫情，诸多限流政策出台，曾有业内人士预测“去年疫情爆发在春节后，对节前没有影响，今年春节限流出台，整个酒市将要比去年还要惨！”

那么，2021年春节白酒行业实际销售情况如何呢？

近期，微酒团队集体出动，调查采访了安徽、江苏、河南、上海、湖南、四川、山东、河北、广东等省市的208名经销商和厂家业务员，发现2021年春节酒市的“四大意外”。

意外一：婚喜宴提前、集中爆发

婚喜宴是春节期间白酒即饮与喜礼重要的场景。零星疫情的出现，春节前各地政府纷纷颁发限流令，限制聚会的人数与桌数，致使大家对婚喜宴市场一片悲观。

然而，微酒记者在调查过程中，却发现不一样的春节婚喜宴市场情况。

“限流令出台后，很多原来就准备在春节底举办的宴席，都赶在了限流令之前举办，婚喜宴在限流令前迎来了高峰期。”安徽经销商告诉微酒记者。

还有经销商指出，春节前的婚喜宴在限流令颁布后，分化为了两种，一种是提前办，一种是推后办。其中，提前办的以农历腊月二十为分界线，集中在这之前举办。春节后，原本在正月举办的婚喜宴，大都推迟到了五一举办了。

“今年春节期间婚喜宴，我们对比了去年的数据，比去年同期高了20%-30%，大家都知道要限制桌数了和人数了，所以大部分选择了提前。”有酒厂业务人员表示。

与去年相比，在节前集中爆发的婚喜宴市场，成为今年春节的一大亮点，酒市由此受益。

意外二：“补货潮”移到节后酒市

春节期间走亲访友用酒是一年中销量最大的，一个是亲友直接的聚饮，一种是走亲访友的随手礼。

今年春节，“节后”市场成为最难预测的市场。后疫情时代，节后能否走亲访友，在这个春节成为厂家、经销商与终端关注度最高的事情。

在“就地过年”和“疫情防控”强大的管控力度下，疫情在春节期间得到有效控制。正月初一开始，全国大部分地区，节后的走亲访友的场景得以实现。

“我们经营的是大众酒，春节前最紧张的事情是节后走亲访友能否实现，正月初一，一大早我就蹲在小区门口的烟酒店，当看到有人买酒时，悬着的心终于放下了。”河南商丘的经销商说到。

节后能否走亲访友，节前终端也一直在观望，与去年不同，今年终端在节前持保守心态、谨慎下单的居多。除夕之后，得益于走亲访友的实现，处于观望的终端开始大批进货，节后几天便出现了往年难见的补货潮。

“正月初一开始，烟酒店开始补货，我们全体员工返岗上班，所有员工都要送货，从初一到初六，从早到晚，送货车就没有闲下来过。”河南南阳的经销商说道。

走亲访友的报复性与补偿性消费，给春节节后的白酒市场添了一把火。节前的补货潮移到了节后，成为今年春节的第二大亮点。

意外三：大城市迎来首个节后旺季

在以往的春节期间，一二三线城市居住的人们纷纷返乡过年，各城市上演着“空城计”，白酒销售惨淡。今年就地过年政策的出台，大量公务员和国有企业员工留在当地，外出务工人员有40%—50%留在了当地。

今年春节档一二三线城市迎来了首次白酒的旺季。由于大量人员留下过年，今年春节餐饮市场，来自年夜饭、亲友聚餐的需求大幅增长。大型购物中心，餐饮店已普遍需要等位，多数门店的大桌甚至需要等位1个小时以上。餐饮和聚饮场景的明显增加，带动了酒类消费大幅增长。

“由于不能返乡，外来人员的出行成本下降，就地过年的人员增多，白酒的消费结构相较以往明显提升了不少，今年春节可谓是量价齐升！”江苏省内经销商告诉微酒记者，同时，他还说，“我们的梦之蓝M6+配额早已用完，市场一度出现了断货情况。天之蓝和梦之蓝M3水晶版也出现供不应求的现象。”

“在苏州，企业年前的团拜、年会、聚餐等活动都被取消了。然而，节后的聚饮消费增长，把这部分损失的补了上来，相对去年增长30%左右。”苏州一经销商说到。

“限制跨区域流动，不限制区域内流动，尤其在节后，聚饮消费成为深圳今年春节最大的亮点，次高端与高端白酒增长明显。”深圳经销商告诉微酒记者。

微酒记者调研发现，在一二三线城市的酒商中，有75%表示春节期间销量增长，仅有30%表示销量持平或下滑，而后者往往为代理中低档产品的经销商。

由此看来，在一二三线城市的春节期间，就地过年、消费频次增加，让本来冷淡的白酒市场迎来暖潮。尽管如此，随着疫情的控制，这种政策下的红利，显然不能够长久的持续下去。

意外四：价格坚挺、渠道库存低，最轻装上阵的春节

在2021年的春节旺季调查采访中，首先让微酒记者注意到的是“价格坚挺和渠道库存低。”

春节一般是全年渠道库存的最高点，在疫情和涨价双重因素叠加下，终端进货积极性下降，今年春节渠道库存可谓是历史新低。

首先在高端市场，同比来看，茅台飞天产品的价格一度涨到3000/瓶以上。

此外，自进入春节旺季销售一周多以来，五粮液产品价格也有小幅上扬，有上海经销商表示：“今年春节五粮液完全旺销，价格非常坚挺。”。与此同时，国窖1573在节前一季度配额就已经执行完毕，梦之蓝M6+的春节配额在节前也早已完成。

在调研中，虽有经销商认为2021年形势难测，但更多的经销商还是有高端酒需求不会减弱的判断。

其次，在次高端价格带上，剑南春、水井坊、舍得、梦之蓝M3水晶版、国缘四开等产品的终端成交价格在春节期间也进一步提升。其中，湖南长沙有经销商表示，水井坊今年春节前渠道上价格超过去年同期，节后市场更是量价齐升。

最后，在腰部价格带上，古井贡、仰韶、衡水老白干、白云边等产品在春节的终端实际成交价都上升了5%—10%左右。其中，古井贡酒年份原浆古5、古8产品在春节期间增长再次实现两位数高增长。

与价格共同成为关注焦点的，还有渠道的库存。通过调查发现，高端酒缺货的情况比去年还要严重。

货不多、走得快、库存迅速降到最低位是本次采访中了解到的普遍情况。对此，有四川经销商表示：“我们上次到货五粮液，本来打算压着卖，结果两天就空了。”

微酒记者还注意到，在采访中，有50%经销商全部拿完了2月份的量，其中有不少已经在销售一季度的配额。此外，微酒记者还了解到，有些名酒经销商表示已经无货可卖，新产品要3月份才能到货。

与此同时，大众酒的渠道库存也创历史新低，在河南、安徽、山东、湖北等地，春节期间古井贡、仰韶、白云边、景芝等品牌的渠道库存在10天左右。有河南的经销商表示：“今年春节终端根本塞不进去，都是缺货了再补，渠道上根本没有什么库存。”

酒企在年底的销售应该占全年的四分之一到三分之一这样的体量，2021年春节零星疫情的出现，并没有给白酒行业的价格与库存带来压力。相反，消费场景重现、终端价格坚挺、渠道库存新低，给2021年的白酒行业轻装上阵的机遇。

在多地疫情反复的大背景下，2021年的春节档销售实现了“城乡两旺”的市场情况，这无疑给牛年酒市洒下了第一缕阳光。