2021年3月15日，消费者的话语权时刻，全兴大曲在“3·15消费护航直播间”活动中，四川全兴国家级白酒评委、国家注册一级品酒师杨静与消费者联线互动，讲解白酒的辨真鉴优之道。

此次3·15消费护航直播活动自3月9日起，于成都各大地铁站上新“维权新通道”。消费者可通过地铁1号线、2号线、3号线、4号线等重要站点的宣传海报参与活动。扫描海报上的投诉二维码，即可一键上传市民所遭遇的消费困惑。通过这个民生权益问题的征集通道，消费者诉求得到发声，同时各行业专家亦来到直播现场给予解答。四川全兴酒业作为本次活动中白酒行业唯一品牌代表，为此次直播中关于白酒产品的相关消费者疑问做出回应。

白酒品牌之多，向来令消费者眼花缭乱。随着消费模式的变迁，便捷的网络消费走入消费者视线。万物皆可淘，白酒也不例外。良莠不齐的购物平台，时常让消费者对到手的产品产生质疑。

认准品牌授权的商超或线上旗舰店

“大品牌的购买渠道与价格是产品保真保质的第一关键”。直播间中全兴酒业国家级白酒评委、国家注册一级品酒师杨静向消费者说道。品牌是品质的保障，一款白酒如果从原料、酿造、陈酿都严格按照传统的生产工艺和标准执行，再由经验丰富的酒体设计师精心调制，那这个酒基本具备好酒的潜质。

造假者正是看中品牌的市场号召力，不遗余力仿制假冒名酒，所以购买产品建议到品牌授权的商店或者线上旗舰店购买，不要贪图超力度的优惠购买渠道不明的产品。目前全兴大曲在天猫、京东、拼多多均开设官方旗舰店，为消费者提供便利的购买通路。线下还有授权的名酒店、类似宽窄巷子的全兴酒肆这类品牌专营店可供消费者先品后买。

识别产品风格选择口感适宜产品

有些消费者面对“真酒”依然产生疑虑，原因是产品不适口。如何选到适合自己口感的白酒也是本次直播的热门话题。白酒属于地域性很强的产品，不同产区的气候环境造就了不同的香型。所谓一方水土一方人，亦是一方水土一方酒，没有哪一种香型一定更好的说法。每一种香型都顺应天时，道法工艺成就其最终风格。消费者只需要根据自己的喜好去挑选正宗产地出品的产品就可以。

四川名酒基本以浓香著称，三次获得“老八大名酒”荣誉的全兴大曲更是浓香白酒的正源。全兴大曲“清雅、和顺、圆润、悠长”的独特浓香“和润”风格，广受业内专家及消费者的高度赞誉。

白酒工艺标识让消费一目了然

本次直播间，全兴酒业的专家还向消费者讲解了正规品牌白酒的产品标识规范。通过识别产品的标识标签，可更清楚白酒产品的属性及执行标准。在白酒的外包装上（一般在背标）会标示进行标示：如浓香型GB/T10781.1（优级或一级）、酱香型GB/T 26760、液态法白酒GB/T20821等。

不同的执行标准因生产工艺、酒体口感丰满度的差别，最终产生不同产品定价。一般来说同一品牌的浓香型优级比一级酒体口感的醇厚度更高些，价格相对也会高些。液态法白酒口感复合度低些，价格也相对偏低，消费者可以结合自己的需求来进行选择。

也顺便观察产品的包装细节。包装的细腻度从另一方面也可反映一个企业产品设计的用心程度。建议消费者选择大品牌、老字号的产品，因为不管执行什么标准，大企业规范生产的保障力相对更强。

白酒品评来找寻心中的好酒

消费者可以发挥充分自己的色、香、味的感知优势去尝试白酒品评，判定心目中的那一瓶好酒。眼观色、鼻闻香（闻香时只能对酒吸气，不要呼气），好酒溢出的香丰满，会带给你愉悦感；口尝酒（入口0.5-2.0mL停留3-5s），用舌尖、舌边、舌面、舌根感受酒质口感和回味。味上是否有甜润、柔和、爽净或因陈酿后带来酒体的丝滑感，这就是好酒带来的幸福感。通过色、香、味的用心感知，我们也知道了这款酒的风格，它是否是我心中的高品质白酒！

对于普通消费者还觉得抽象的话，建议可以尝试使用白酒空杯法，因为一杯好酒空杯后可以从留香中去感知酒粮香、酒曲香、窖香、陈酿香；此外，还可以用两杯比较法（建议用同香型的酒），可以跟一杯公认的好酒做比较，从闻香开始就一目了然了！

当然专业评酒常用方式是五杯法来进行品评。