近日，国家市场监管总局通报了8批次食品抽检不合格信息，标称庄园牧场子公司陕西省西安东方乳业有限公司（以下简称“西安东方乳业”）制造的1批次健舒清畅酸奶（巴氏杀菌热处理风味酸奶，200g/盒，2020/10/10），经青岛市华测检测技术有限公司检验发现，其酸度值为63.9ºΤ，低于“≥70ºΤ”的标准值，不符合食品安全国家标准规定。西安东方乳业对检验结果提出异议，但复检维持初检结论。

国家市场监管总局表示，乳制品酸度通常是指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质，使产品酸度上升。发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）中规定，发酵乳酸度不得低于70ºΤ。发酵乳中酸度检测值不达标的原因，可能与企业生产过程中使用的发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或发酵工艺控制不当等原因有关。

目前西安东方乳业发布“不安全食品召回”公告，召回该批次发放市场的4170盒健舒清畅酸奶。