记者 | 底伊乐

编辑 | 汤威

提到挪威，除了能联想到丰富的自然景观外，三文鱼也是它的一张名片。烹饪的多样性、绝佳的口感和高营养价值，使得三文鱼闻名于世，如今已成为全球寿司文化的重要组成部分。

据挪威海产局最新市场分析显示，尽管2020年形势非同一般，但2021年初挪威三文鱼对华出口表现稳定，前七周的出口量也延续了去年秋季以来的复苏趋势。据悉，2020年挪威成为中国市场领先的冰鲜三文鱼出口国，对华出口17000吨冰鲜三文鱼，占中国冰鲜三文鱼市场的42%。

但实际上，三文鱼并不是挪威海产品的全部。

除了三文鱼，北极鳕鱼、青花鱼等在当地也有颇高的人气。近年来，中国消费者也逐渐接纳并喜爱上了丰富多样的挪威海产品。当这些海产品日渐成为大家餐桌上的新“食”尚后，挪威还有哪些值得一试的海产美味等着我们？

日前，挪威海产局在北京举办了一场“健康有鱼媒体沙龙”，重点介绍了挪威青花鱼和挪威北极鳕鱼的原产地优势和健康益处。同时，也在探索挪威海产营养的奥秘以及现代健康的生活方式。

“消费者对于健康饮食的青睐正与日俱增。作为海产大国，挪威致力于为全球消费者提供安全、可持续和富有营养的海产品。”挪威海产局中国内地及香港地区总监博薇娅在活动现场表示，“挪威北极鳕鱼和挪威青花鱼作为营养美味和原产地品质兼备的海产品，能够充分满足中国消费者对于健康饮食和品质美味的追求。”

据悉，在众多富含DHA的海鱼中，青花鱼的的DHA含量居首位，吃15克的挪威青花鱼就能满足孕产妇每日DHA的需求。而且挪威青花鱼的OMEGA-3脂肪酸的含量极高，有利于心血管健康。

除了丰富的营养价值，挪威北极鳕鱼和挪威青花鱼还因其烹饪多样性，能融入更多中式佳肴而备受中国家庭青睐。近期，挪威海产局推出虾蟹贝类创意专题，发起“当挪威‘鲜盒’遇上精致中餐的春天”活动，让这些海产在西餐名厨们的手中“变身”，走进中餐厅的厨房。

 

图片来源：挪威海产局