文 | 员华

最近两天，冰峰涨价的消息又上了西安人的热搜：由于原材料上涨，3月31日当天起，冰峰玻璃瓶汽水每箱提价5元。”最近，界面陕西在市场上发现，熟悉的冰峰饮料比平常贵了，200ml的玻璃瓶包装，每瓶由原来的2块钱涨价到3块。

此举引发评论区清一色的吐槽："涨价不多，却极伤感情！"

消费者认为，冰峰的成就，靠的就是市民们的情怀支持。

冰峰饮料是西安知名的汽水，70 多年的历史也让它成为国内“骨灰级”的饮料品牌，跟其他五花八门的饮料品种相比，冰峰的包装比较朴素，口味也与其他同类型饮料差不多。它的卖点多依赖于西安人从小到大的记忆情愫，正如它的广告语“从小就喝它”一般。多年来，冰峰坚持不改变口味、不改变包装，靠着低廉的价格，在其他饮料品牌的强势夹攻下，顽强地生存下来，并聚集了大量的粉丝。目前“80后”已成为消费主力。

近几年，凉皮冰峰肉夹馍的“三秦套餐”，也已成为当地政府打造的一个文化IP。很多外地来西安的游客，也对其印象深刻。同样，在陕西之外，消费者钟情于冰峰，其原因不外乎都是：“老家的口感”。

可以说，一直以来，冰峰和消费者成了一种互相成就、心心相惜的关系。这也就不难理解，为何尽管只涨价1元，还是掀起了争议。

依靠在西安这片特定区域，特定的群体，冰峰完成了最初的财富积累。

据冰峰财务数据显示，冰峰饮料的营业收入和净利润近三年呈逐渐增长趋势。2017年至2019年，西安冰峰的营业收入分别为2.51亿元、2.83亿元和3.02亿元，净利润分别为5731万元、6752万元和8145万元，2018年与2019年增速分别为17.81%、20.63%。虽然对比饮料行业中的其他企业，冰峰的营收不算亮眼，但是其净利润率在2019年高达到36.98%。同时，冰峰拥有100多家一级分销，400多家二级分销，以及1万~2万家终端经销。

而在今年初，面对口味层出不穷竞争加剧的饮料市场，冰峰饮料也迈出了资本化的第一步——上市。

1月4日，陕西省证监局公布了西安冰峰饮料股份有限公司(以下简称冰峰饮料)辅导备案申请报告，报告称西安冰峰饮料股份有限公司拟申请在深交所中小板发行股票并上市，拟募资资金不低于4.6亿元，目前公司已与华创证券签署上市辅导协议，将在2021年5月31日前向证监会递交IPO申请材料，距今也只有一个多月时间。

的确，在资本市场的支持下，老牌汽水会有更多的资源跟资金以及抗风险能力去应对市场竞争环境，或许可以从区域品牌走向全国，改变“一城一汽水”的竞争格局。

但挑战仍需面对——首先冰峰主营业务汽水，品种单一，其成长基于西安特定消费文化，具有鲜明的地域性特点；

其次，就价格而言，此番涨价后200ml变成3元一瓶，与百事和可口可乐同价多量相比较，明显处于劣势；

此外，冰峰汽水产品本身属于含糖饮料，在健康化、低糖化的趋势下，其所属市场的整体发展前景也被打上了问号。

冰峰在上市前涨价，或是在向资本市场传达自己摆脱廉价标签和情怀路线的决心。上市之后，冰峰要靠什么走得更远？