竹笋，鲜嫩爽口，香脆健康，被誉为天下第一素食。4月17日，“宁波竹乡”——鹿亭乡隆重举办了第一届笋文化节。现场，浓油赤酱、笋香飘逸，百余位市民游客品尝了当地村民特制的“百笋宴”，切身感受舌尖上的笋文化。

余姚市委常委、统战部部长蒋士勇，中国林学会竹子分会常务理事陆志敏，余姚市鹿亭乡党委书记陈晓珍，余姚市鹿亭乡党委副书记、乡长丁东青，余姚市农业农村局党委委员、总农艺师经仰贤，余姚市文化和广电旅游体育局副局长王建军等相关领导出席活动开幕式。

开幕式上，鹿亭乡被授予“中国笋干特色之乡”，鹿亭乡中村被授予“国家AAA级景区”。

笋王争霸赛，“点”燃了小山村！鹿亭乡12个村将提前挖好的笋带到现场，以重量、长度、直径和成色为标准，评选出最佳鹿亭笋王的称号并获得800元奖金。

鲜香的笋干、丰腴的五花肉……一道笋干红绕肉不知道征服了多少人。烧笋鲜、腌笃鲜、笋干菜扣肉令人垂涎欲滴，鹿亭乡的山民们准备的“百笋宴”笋菜佳肴，凝聚着浓厚的鹿亭美食文化，让舌尖感受大自然最美好的味道。

目前，鹿亭乡竹林面积达7.8万亩，家家户户都有几亩竹林。季春时节，是他们最忙碌也最喜悦的时候。从挖笋、洗笋、切笋到煮笋，这里的村民依旧保留着老底子的制作工艺。美味笋干的背后，是他们对原汁原味的坚守。

“呦呦鹿鸣，清纯鹿亭。”独特的笋文化在这里蕴蓄，除了“吃”，还有美——余姚市鹿亭乡，就像是隐藏在大山里的“小清新”。石墙黛瓦，古树石桥，山峦延绵，这里是国家级环境优美乡镇和省级森林城镇，是市民心目中的网红打卡点。

据悉，鹿亭乡境内群山连绵，林木茂密，森林覆盖率在85%以上，生态环境十分优越。这两年，鹿亭乡加快发展乡村旅游业，把12个乡村打造成步步是景的景区村庄，实现全域旅游“串珠成链”，打造“美丽村庄”。