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西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项,The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报

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西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项,The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报

本周美食有哪些。

实习记者 | 钟灵昀

编辑 | 严之俊

近日,新西兰麦卢卡蜂蜜品牌康维他在上海新西兰中心举办发布会,推介品牌于近期上市的高端系列麦卢卡蜂蜜产品——有着“鎏金蜜”之称的康维他UMF25+,并官宣演员张钧甯作为首位全球品牌代言人。

康维他品牌创立于1974年,目前是唯一一家生产销售麦卢卡蜂蜜的新西兰上市公司。麦卢卡蜂蜜是蜜蜂从麦卢卡树的花蜜中酿造而出,而麦卢卡树多生长于新西兰人迹罕至的偏远地区,采蜜难度非常大,再加上花期短暂,一年时间正常的花期只有三周左右,因此麦卢卡蜂蜜极为珍贵,目前产量仅占全球蜂蜜总产量的不到1%。此次康维他最新推出的UMF25+麦卢卡蜂蜜是康维他家族中迄今最珍贵的产品,全球仅限量发售9800份。

今年,The Pine 松涧告别江南水乡,开始探索中国广阔美食地图上的另一块代表性地域。这一次,他们来到物产丰富的火辣之地——巴蜀,呈出一张「镜花蜀月」中式法餐菜单。

主厨李家伟以The Pine 松涧的中式法餐为核心概念,将奔放热辣的川味元素精巧引入法式料理之中。取辣椒、藤椒、花椒等川渝当地的代表性食材与调味香料为灵感,重新演绎精致法餐。黑猪头肉冻搭配蒜泥酱,用法式料理演绎川菜中的蒜泥白肉,泡菜全家福,用不同颜色不同种类泡菜拼成的迷你版「九宫格」,象征着「一菜一格、百菜百味」的川渝饮食文化特色。每一道料理都充溢着春夏的法式浪漫,同时又点缀着鲜明的川渝风味。

近日,西子湖四季酒店金沙厅殊荣2021年亚洲五十佳餐厅51-100获奖名单第89名,并连续四年殊荣黑珍珠餐厅指南三钻餐厅。为了庆祝此项殊荣,杭州西子湖四季酒店携手品乐PINOR、品乐侍酒学院,SSI国际清酒唎酒师,大胆创新将中餐与日本清酒作搭配,共同为宾客们呈现了11道菜与3款清酒的美食飨宴活动。金沙厅主厨王勇这次的套餐呈现包括有螺蛳春笋紫苏石榴包、红油浸西施乳豆花、红烧甲鱼花胶焖饭、枇杷冻啫喱冻、甜品燕窝绿豆糕等。

“亚洲五十佳餐厅与大众点评黑珍珠都是餐饮业界权威奖项,是对王勇师傅以及金沙厅服务水准的高度认可,金沙厅的团队很荣幸为宾客提供了超越期待的美食体验与优质服务。” 杭州西子湖四季酒店总经理麦伯翰先生说到。

此次套餐的活动时间为2021年4月16日至2021年5月15日,价格为人民币 2,600 元/位,8 位起售, 须另加收15%服务费并提前两天预订。

春暖花开,又到了野餐的季节。带上Fortnum & Mason福南梅森野餐篮吧,里面有精致的点心和茗茶,让你享受精致的野餐时光。茶包设计的冲泡便捷,适于随身携带和户外享用。有接骨木花、草莓与玫瑰浸泡茶,杏子、蜂蜜和薰衣草浸泡茶,玫瑰和紫罗兰浸泡茶,三种口味能满足大家的不同味蕾。牛油香酥饼干大容量盒装适合好友间分享,浓郁的黄油香气让人忍不住食指大动,香甜酥脆的口感与不同饮品搭配都相得益彰,最适合作为闲聊时的点缀小点。气泡茶清淡爽口的气泡茶能有效中和浓郁的甜味,同时多层次的复合风味为甜品加上水果、大吉岭茶和茉莉清香点缀,二者互相衬托,带来丰富口感。顾客可在福南梅森微信公众号上挑选购买。

近日,Mercedes me Store,上海外滩体验店旗下 Mercedes me 时尚餐厅及四方三川中餐厅同步上新。此次上新在保留四方三川经典菜品如:北京传统烤鸭、三川青椒鱼,香茅蒜香风 沙骨的同时,进一步将本帮口味、云贵川渝食材与粤式少油少盐的烹饪理念相结合,更新的菜品涵括凉 菜、汤品、海鲜、肉类、蔬菜及甜品等。厨师从本帮名菜中寻找灵感,适度加入了川式料理手法。

入口即化的鸭皮配上上等松露及红酒鹅肝,鹅肝口感微酸,与鸭皮搭配,外酥里嫩;黑猪五花以传统海派红烧肉的方法料理,与蜀南干豆角和香辣汁烧炖,菜品肉质 软糯,肥而不腻;桂花酒酿是一款地道的上海风味,配合药食两用的滋补佳品山药,酸甜滑爽的口感于齿间迸发,开启以食养颜的美容密码。

近日,Perrier面向全球市场发售 “村上隆灵感限量系列“。该系列将艺术家村上隆标志性的绘画元素: 太阳花、Kaikai & Kiki全面应用于Perrier原味系列的330ml经典玻璃瓶、500ml PET塑料瓶以及250ml罐装产品,为经典小绿瓶赋予全新的活力色彩和蓬勃朝气。为了深化Perrier品牌与消费者之间的有机互动, Perrier在4月10日发起了抖音挑战赛#一起笑出花#,意在通过好玩有趣的抖音全民任务形式,将此次跨界的乐趣与活力直接传递给消费者。 另外,Perrier将在北京、上海、广州、成都、武汉等地陆续打造艺术互动装置“花式冒泡“和户外大型艺术花墙,让全民体验灵感开花的瞬间。

上海第二家芝乐坊餐厅于2021年4月正式入驻兴业太古汇,店内提供意大利面、汉堡、海鲜、牛排、沙拉等超过200款餐品。餐厅有20多款芝士蛋糕可供选择,包括原创芝士蛋糕、鲜草莓芝士蛋糕、巧克力慕斯芝士蛋糕及红丝绒芝士蛋糕。此外,上海兴业太古汇店还将推出工作日午餐特选,丰富上班族们的选择。

图片来源:品牌提供

 

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西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项,The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报

本周美食有哪些。

实习记者 | 钟灵昀

编辑 | 严之俊

近日,新西兰麦卢卡蜂蜜品牌康维他在上海新西兰中心举办发布会,推介品牌于近期上市的高端系列麦卢卡蜂蜜产品——有着“鎏金蜜”之称的康维他UMF25+,并官宣演员张钧甯作为首位全球品牌代言人。

康维他品牌创立于1974年,目前是唯一一家生产销售麦卢卡蜂蜜的新西兰上市公司。麦卢卡蜂蜜是蜜蜂从麦卢卡树的花蜜中酿造而出,而麦卢卡树多生长于新西兰人迹罕至的偏远地区,采蜜难度非常大,再加上花期短暂,一年时间正常的花期只有三周左右,因此麦卢卡蜂蜜极为珍贵,目前产量仅占全球蜂蜜总产量的不到1%。此次康维他最新推出的UMF25+麦卢卡蜂蜜是康维他家族中迄今最珍贵的产品,全球仅限量发售9800份。

今年,The Pine 松涧告别江南水乡,开始探索中国广阔美食地图上的另一块代表性地域。这一次,他们来到物产丰富的火辣之地——巴蜀,呈出一张「镜花蜀月」中式法餐菜单。

主厨李家伟以The Pine 松涧的中式法餐为核心概念,将奔放热辣的川味元素精巧引入法式料理之中。取辣椒、藤椒、花椒等川渝当地的代表性食材与调味香料为灵感,重新演绎精致法餐。黑猪头肉冻搭配蒜泥酱,用法式料理演绎川菜中的蒜泥白肉,泡菜全家福,用不同颜色不同种类泡菜拼成的迷你版「九宫格」,象征着「一菜一格、百菜百味」的川渝饮食文化特色。每一道料理都充溢着春夏的法式浪漫,同时又点缀着鲜明的川渝风味。

近日,西子湖四季酒店金沙厅殊荣2021年亚洲五十佳餐厅51-100获奖名单第89名,并连续四年殊荣黑珍珠餐厅指南三钻餐厅。为了庆祝此项殊荣,杭州西子湖四季酒店携手品乐PINOR、品乐侍酒学院,SSI国际清酒唎酒师,大胆创新将中餐与日本清酒作搭配,共同为宾客们呈现了11道菜与3款清酒的美食飨宴活动。金沙厅主厨王勇这次的套餐呈现包括有螺蛳春笋紫苏石榴包、红油浸西施乳豆花、红烧甲鱼花胶焖饭、枇杷冻啫喱冻、甜品燕窝绿豆糕等。

“亚洲五十佳餐厅与大众点评黑珍珠都是餐饮业界权威奖项,是对王勇师傅以及金沙厅服务水准的高度认可,金沙厅的团队很荣幸为宾客提供了超越期待的美食体验与优质服务。” 杭州西子湖四季酒店总经理麦伯翰先生说到。

此次套餐的活动时间为2021年4月16日至2021年5月15日,价格为人民币 2,600 元/位,8 位起售, 须另加收15%服务费并提前两天预订。

春暖花开,又到了野餐的季节。带上Fortnum & Mason福南梅森野餐篮吧,里面有精致的点心和茗茶,让你享受精致的野餐时光。茶包设计的冲泡便捷,适于随身携带和户外享用。有接骨木花、草莓与玫瑰浸泡茶,杏子、蜂蜜和薰衣草浸泡茶,玫瑰和紫罗兰浸泡茶,三种口味能满足大家的不同味蕾。牛油香酥饼干大容量盒装适合好友间分享,浓郁的黄油香气让人忍不住食指大动,香甜酥脆的口感与不同饮品搭配都相得益彰,最适合作为闲聊时的点缀小点。气泡茶清淡爽口的气泡茶能有效中和浓郁的甜味,同时多层次的复合风味为甜品加上水果、大吉岭茶和茉莉清香点缀,二者互相衬托,带来丰富口感。顾客可在福南梅森微信公众号上挑选购买。

近日,Mercedes me Store,上海外滩体验店旗下 Mercedes me 时尚餐厅及四方三川中餐厅同步上新。此次上新在保留四方三川经典菜品如:北京传统烤鸭、三川青椒鱼,香茅蒜香风 沙骨的同时,进一步将本帮口味、云贵川渝食材与粤式少油少盐的烹饪理念相结合,更新的菜品涵括凉 菜、汤品、海鲜、肉类、蔬菜及甜品等。厨师从本帮名菜中寻找灵感,适度加入了川式料理手法。

入口即化的鸭皮配上上等松露及红酒鹅肝,鹅肝口感微酸,与鸭皮搭配,外酥里嫩;黑猪五花以传统海派红烧肉的方法料理,与蜀南干豆角和香辣汁烧炖,菜品肉质 软糯,肥而不腻;桂花酒酿是一款地道的上海风味,配合药食两用的滋补佳品山药,酸甜滑爽的口感于齿间迸发,开启以食养颜的美容密码。

近日,Perrier面向全球市场发售 “村上隆灵感限量系列“。该系列将艺术家村上隆标志性的绘画元素: 太阳花、Kaikai & Kiki全面应用于Perrier原味系列的330ml经典玻璃瓶、500ml PET塑料瓶以及250ml罐装产品,为经典小绿瓶赋予全新的活力色彩和蓬勃朝气。为了深化Perrier品牌与消费者之间的有机互动, Perrier在4月10日发起了抖音挑战赛#一起笑出花#,意在通过好玩有趣的抖音全民任务形式,将此次跨界的乐趣与活力直接传递给消费者。 另外,Perrier将在北京、上海、广州、成都、武汉等地陆续打造艺术互动装置“花式冒泡“和户外大型艺术花墙,让全民体验灵感开花的瞬间。

上海第二家芝乐坊餐厅于2021年4月正式入驻兴业太古汇,店内提供意大利面、汉堡、海鲜、牛排、沙拉等超过200款餐品。餐厅有20多款芝士蛋糕可供选择,包括原创芝士蛋糕、鲜草莓芝士蛋糕、巧克力慕斯芝士蛋糕及红丝绒芝士蛋糕。此外,上海兴业太古汇店还将推出工作日午餐特选,丰富上班族们的选择。

图片来源:品牌提供

 

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