中国海口 — 2021年4月23日 — 当艺术融入生活，总会带来许多欢快与惊喜。2021年5月14日至16日，海口丽思卡尔顿酒店将邀请三亚艾迪逊酒店的西班牙籍厨师长Daniel Vaquero先生，客座酒店的意坊餐厅，奉上为期三天的地中海美食珍馐之旅，旨在让置身于椰林海岛的食客们尽享地道经典的异国风情。

来自西班牙巴塞罗那的Daniel Vaquero，拥有近20年丰富的烹饪经验。2012年于巴塞罗那丽思卡尔顿开启丰富多彩的酒店生涯，七年时间奠定了夯实的现代料理基础，以经典的西班牙风格烹饪闻名。随后2018年开始结缘于中国，分别于深圳和上海推广西班牙料理并助力启幕西班牙主题餐厅。这两段短暂而有趣的工作经历使得Daniel感受到中国食材的无限可能，满怀激情的他于2020年初加入三亚艾迪逊酒店，担任天鹭餐厅的主厨。

Daniel Vaquero先生擅长以现代地中海美食方式烹饪融合当地特色食材，创造别具一格的味觉体验。此次他造访椰城海口，将以“舌尖奢享体验”为主旋律，精选包括进口生蚝、鱼子酱、和牛、松露等豪华食材，糅合传统地中海美食精髓与巧思创意，呈现一份囊括了六道式美食的赏味晚餐菜单，宾客即可通过一道道精致料理，感受地中海美食文化的别样韵味。

地中海美馔赏味之旅将以一份清爽咸鲜的小吃——进口生蚝搭配鱼子酱，打开宾客们的味蕾；而后的前菜，则是将以海盐、糖腌制8小时的三文鱼，加入具有地中海风味特色的柠檬汁、橙汁提味，配上迷你红菜头沙拉，呈现清新且层次分明的口感；以松露和香菇为內馅的传统意大利方饺，在以烤鸡肉与昆布慢煮3小时以上熬制的高汤中悉心烹煮，让鲜香浓郁于味蕾间蔓延；热菜选用地中海美食中的常客--海鲈鱼和西班牙料理人的钟爱食材--八爪鱼进行巧妙搭配，通过运用传统西班牙烹饪手法，将地道风味焕新呈现；主菜则选用优质澳大利亚M5和牛，搭配香浓鹅肝，高端食材的相遇，为味蕾体验创造更多惊喜。最后，以一道经典西班牙甜品--烤布蕾作为美食之旅的收官，顺滑温热的布丁散发着玉米与肉桂饱满的清香，配上焦脆的砂糖外衣，加之酥脆薄饼和香甜清爽的香草冰淇淋，冰与火的碰撞，感受地中海美食中热情与自由中的细腻滋味。

地中海美食并非单指某一道菜品，而是代表了以地中海区域为中心与周围数个国家美食特色而相融合成、极富地域特色的饮食习惯和口味。这个区域从意大利到法国，再至西班牙和希腊，美食烹饪风格丰富多样。因环海而生的地理优势，海鲜成为了地中海美食主打特色之一。当地人对海鲜的风味了如指掌，更是懂得运用不同的烹饪技艺让多样的海鲜呈现出它们独具特色的食材本味。

海口丽思卡尔顿酒店意坊全天候餐厅意大利语名称“Terra”意为“土地”，餐厅食享团队只甄选最为新鲜天然的上等食材，并匠心缔造每道菜肴，两者理念可谓不谋而合。洋溢着浓郁托斯卡纳乡村情调，餐厅内设有开放式厨房，厨师们可与宾客们互动交流，了解不同的味蕾偏好，为客人们烹饪专属的美味。

地中海风情六道式赏味菜单于意坊餐厅提供。价格为每位人民币1,088元。