实习记者 | 钟灵昀

编辑 | 汤威

近日，HIK9乚厨2号菜单应季上线。来自澳洲石灰岩海岸的Mayura和牛里脊点缀几颗经过120天干式熟成的和牛眼肉粒，两种牛肉的奶香与咸鲜交织; 经过48小时焖烧的日本溏心吉品鲍质地柔韧有弹性，特别加入法国汝拉黄酒调制的鲍汁，独具风味。熟成两周的金枪鱼整条到店现开，取最肥美大腹部位，去筋刮泥，加入柠檬、蜂蜜、橄榄油、法国小葱等调味，厚厚一层铺在加入牛油煮的秋田小町米饭，油脂与酸度完美平衡。食客可在HIK9官方小程序进行预订。

近日，葡萄酒收藏管理专家Cult Wines（高特葡萄酒）发布了《2020年波尔多期酒报告》，报告显示，2020年或将成为波尔多历史上最难忘的年份之一。2020年波尔多克服新冠疫情的影响，连续第三年收获优质葡萄酒2020年的波尔多期酒活动受到了全球酒评家的好评，但产量低于上一年，这给价格带来了上行压力，预计价格与上一年的折扣发行相比将有所增加。但是，Cult Wines 预计，本系列葡萄酒的价格将保持低于新冠前的期酒价格，这对买家而言，将成为极具吸引力的利好因素。

近日，西班牙国宝级的火腿品牌 5J Cinco Jotas 携全系列火腿产品及精品礼盒亮相首届中国国际消费品博览会。以高端的精品零售形象为中国的消费者带来了西班牙伊比利亚火腿的沉浸式体验。作为一个拥有140多年悠久历史的品牌，Cinco Jotas (5J) 致力于生产优质的100％橡果喂养伊比利亚黑猪火腿。博览会上展示了5J 经典畅销产品与精美礼盒系列，包括5J 橡果喂养100%伊比利亚黑猪带骨火腿、5J 橡果喂养100%伊比利亚黑猪火腿70g预包装、“5J 火腿伊甸园”限量礼盒和5J 伊甸园珠宝盒等。

近日，庆祝世界威士忌之日活动在上海历史博物馆举行。英国驻上海总领事胡克定先生致辞并和大家分享了自己的威士忌体验。中华区威士忌节创始人、国际葡萄酒与烈酒大赛评审史蒂夫·诺特曼(Steve Notman)现场的小型威士忌品鉴会，为在场媒体及观众呈现真正的苏格兰风情。使大家对苏格兰五个主要的威士忌产区:坎贝尔敦，高地，艾雷岛，低地和斯佩塞有进一步的了解。与此同时，苏格兰威士忌线上推广活动也将展开， 为期三周。届时，网友们将通过英国旅游局，苏格兰旅游局，穷游网等官方账号了解苏格兰威士忌的历史，文化，以及目的地。

近日，全新的“星咖号”功能已在星巴克微信小程序、App同步上线。星咖号就如同一张个人定制的“咖啡名片”，星享俱乐部会员创建星咖号后，就可以设置自己喜爱的饮品、食品，保存客制化偏好，并自定义咖啡观、生成星咖号专属海报；也可以与好友彼此分享和收藏星咖号、再用啡快一键下单好友同款，让咖啡社交更个性化，也更便捷有趣。

近日，Lyre's携手其合作伙伴Climax极点赛车于上海艾迪逊酒店举办盛大中国发布会，旨在为中国消费者开启全新酒饮新时代。欧洲品牌Lyre’s于2019年7月成立，遍布全球40多个市场，致力于研发无酒精烈酒风味的饮品。目前，Lyre‘s拥有13种无酒精产品，包括金酒、威士忌、朗姆、味美思、苦艾酒、杏仁利口酒、橙皮利口酒和咖啡利口酒等。Lyre's全线并不是简单的对某一款原酒进行复刻，而是基于对消费者偏好的洞察分析市面上的烈酒品类，从对隽永风味的专业解构，到全球范围内挑选天然、独特的香料、提取物和蒸馏物，再到独家研发的带有“酒感“的无酒精基底，并在每一款独特的Lyre's中精准还原。

近日，Nespresso浓遇咖啡与广州柏悦酒店联袂推出传递可持续理念的“见夏·COFFEE AFTERNOON”下午茶套餐，合力倡导绿色新风尚。套餐选用Nespresso浓遇咖啡两款全新专业商用咖啡——淡雅碧昂科咖啡与浓烈碧昂科咖啡，搭配融入欧洲特色风味和造型的咸甜小点。除了套餐内容之外，宾客还可以在自助餐台区域任选每日现场制作的点心，包括以Nespresso浓遇咖啡制作的经典意式甜点——阿芙佳朵雪球咖啡、法式烤挞、法式烤挞配黑松露黄油、以及多款新鲜水果制作的无糖低卡蛋糕。“见夏·COFFEE AFTERNOON”下午茶套餐于即日起至2021年6月30日在广州柏悦酒店供应。

近日，Rémy Martin人头马团队携手酒吧行业先锋们来到海南三亚海棠湾，开启了一场绿色探索之旅，品鉴法国大、小香槟区纯净风土孕育的佳酿，并探讨酒吧行业的可持续发展。9位从人头马木桶鸡尾酒大赛脱颖而出的调酒师参与了人头马大师班，深度地讨论了如何在酒吧的日常运作过程中降低碳排放，建立一个可持续酒吧。精彩的分享之后，调酒师们举办了一场耀精彩调酒大赛，将当地的野果、菠萝、椰子结合本地特有的兴隆咖啡、山兰玉液，搭配上经典的人头马V.S.O.P优质香槟区干邑，调制出了极具海岛风情的鸡尾酒饮品。

近日，由美夏国际酒业主办的寰彼极发布会，在上海浦东文华东方酒店顺利举行。发布会由沪上知名侍酒师刘菲菲主持，大家在度假般的氛围中品尝寰彼极茉莉气泡水，在极简中感受到品水的满满仪式感。寰彼极饮用水的源头位于新西兰北岛丰盛湾的华卡塔尼地表下327米深处的天然蓄水层。这是一个由富含硅的火山岩组成的自流含水层，经过长达50-300年的天然过滤与净化。由于资源的宝贵，所以寰彼极只会在水源地按照订单需求装瓶。

图片来源：品牌提供