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石库门的消费创新,从上海这些洋气的里弄说起|上海买吃逛

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石库门的消费创新,从上海这些洋气的里弄说起|上海买吃逛

人们喜爱有历史底蕴的街道,它让这些街道与城市摩天大楼形成鲜明的对比。

记者 | 刘雨静

编辑 | 牙韩翔

提及老上海,人们总会想起石库门和曲折的弄堂,这些里弄承载着上海的历史文化。而在此后的城市改造中,各个商业地产通过城市翻新项目将各色里弄改造成了当今热门的城市地标——新天地、田子坊、同乐坊都是当时城市翻新改造后的成功商业项目。

如今,你在上海可以见到更多里弄革新后的商业街区,它们组成了城市的毛细血管,尽管不像大型商业中心那样齐全完备,却各自有各自的街区和文化特色。

比如位于徐汇区的永平里,这个商业综合体占地约6000平方米,由5个错落的单体建筑和内部连通的小街道组成。内部的建筑大多是从上世纪开始长期保留下来的历史文化保护区,改造后内部包括了零售、餐饮和办公空间,同时也是当下在社交平台中受到不少年轻人追捧的“网红打卡点”。

永平里 (图片拍摄:Kaspar)

“永平里探索性地使用拱廊和柱廊来激活三个区域内的公共庭院空间。采用了现代风格的设计,但同时也考虑到了周边环境的历史背景。”永平里项目设计及施工管理方安垦表。改造后的永平里依旧保留了具有历史风味的大树和花园街区景观,将老建筑翻新,成为可供多年龄层到访的综合商业空间。

界面新闻实体探访发现,永平里内有不少具有地域特色的餐厅,比如秘鲁菜、精酿咖啡餐厅、台湾菜等等,还有画廊,瓷器文化体验中心和瓷器展示厅。这里也会经常举办文化市集等活动。

位于南京西路附近的丰盛里则是另一种风格的商业综合体。

张园和丰盛里是老上海石库门的代表,总建筑面积超过25000平方米,也正在南京西路石库门建筑风貌保护区的核心地段。与永平里所处的幽静氛围不同,丰盛里周边原本就聚集着不少热闹商业区,比如早年著名的小吃一条街吴江路毗邻丰盛里,常年聚集大量的本地和外地客流,西侧则是著名的静安别墅,是新式里弄的上海建筑代表。

丰盛里

在丰盛里你则能找到不少全球闻名的餐饮品牌,比如Hard Rock Cafe硬石餐厅、Goose Island鹅岛餐厅等等,还有Fasino、Briant石窑面包等烘焙店,以及冰淇淋店、咖啡店和汉堡店等各色餐饮。

丰盛里的特色在于,建筑整体依旧保留了老石库门的风格,你能从周边的小街道和红色的砖墙中窥见早年的上海风貌;而这个空间里的商业却很摩登,新旧融合带来一种鲜活的生命力。

丰盛里

这样的商业体在上海乃至全球都有很多——如果说翻新改造是每个城市走向国际化和现代化的第一步,那么如何将旧时建筑改造成摩登又具有温度的空间,则是每个城市都在研究的。

我们曾报道过,在城市调研学者Herzog, T. R的研究里,建筑物的复杂性与建成年龄与人们的偏好显著相关,那些建成时间较长的街道天然受到青睐——因此人们喜爱有历史底蕴的街道,它让这些街道与城市摩天大楼形成鲜明的对比。这也成为上海这些旧时里弄重新焕发生命力的天然优势。

而相较于步行街,上海里弄和石库门在进行商业体改造时,另一个优势是社区感。

弄堂原本就是由一户户人家的社区组成的。19世纪60年代,太平天国起义让江浙一带大量地主、乡绅、富商、官僚纷纷携眷涌入上海租界寻求庇护,大量的人口涌入刺激了房地产经营,租界为接纳难民,动员商人投资住宅建设,将欧洲的联立式住宅和中国的四合院结合,建造出中西合璧的里弄住宅,并以“XX里”命名。这就是上海弄堂的雏形。

上海弄堂

经过多年的更迭与一代代居民的迁入迁出,老虎灶、烟纸店和小吃摊逐渐从弄堂消失,但它的社区感依然存在。在这里,人们很容易产生社区带来的交流和空间安全感。

社区理念是如今全球的城市公共空间和商业空间最为重视的因素之一。无论是纽约的SOHO、台北东区后街还是曼谷藏在小巷里的The Commons,它们主要围绕“社区”的概念规划,提供大量的公众空间,商业形态开放且各有差异。The Commons甚至在墙上写道,“我们要建立一个社区,其次才是商场”。随着上海的城市“微更新”和弄堂改造的推进,未来我们也许能拥有更多这样有温度、复古又摩登的商业社区。

未经正式授权严禁转载本文,侵权必究。

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石库门的消费创新,从上海这些洋气的里弄说起|上海买吃逛

人们喜爱有历史底蕴的街道,它让这些街道与城市摩天大楼形成鲜明的对比。

记者 | 刘雨静

编辑 | 牙韩翔

提及老上海,人们总会想起石库门和曲折的弄堂,这些里弄承载着上海的历史文化。而在此后的城市改造中,各个商业地产通过城市翻新项目将各色里弄改造成了当今热门的城市地标——新天地、田子坊、同乐坊都是当时城市翻新改造后的成功商业项目。

如今,你在上海可以见到更多里弄革新后的商业街区,它们组成了城市的毛细血管,尽管不像大型商业中心那样齐全完备,却各自有各自的街区和文化特色。

比如位于徐汇区的永平里,这个商业综合体占地约6000平方米,由5个错落的单体建筑和内部连通的小街道组成。内部的建筑大多是从上世纪开始长期保留下来的历史文化保护区,改造后内部包括了零售、餐饮和办公空间,同时也是当下在社交平台中受到不少年轻人追捧的“网红打卡点”。

永平里 (图片拍摄:Kaspar)

“永平里探索性地使用拱廊和柱廊来激活三个区域内的公共庭院空间。采用了现代风格的设计,但同时也考虑到了周边环境的历史背景。”永平里项目设计及施工管理方安垦表。改造后的永平里依旧保留了具有历史风味的大树和花园街区景观,将老建筑翻新,成为可供多年龄层到访的综合商业空间。

界面新闻实体探访发现,永平里内有不少具有地域特色的餐厅,比如秘鲁菜、精酿咖啡餐厅、台湾菜等等,还有画廊,瓷器文化体验中心和瓷器展示厅。这里也会经常举办文化市集等活动。

位于南京西路附近的丰盛里则是另一种风格的商业综合体。

张园和丰盛里是老上海石库门的代表,总建筑面积超过25000平方米,也正在南京西路石库门建筑风貌保护区的核心地段。与永平里所处的幽静氛围不同,丰盛里周边原本就聚集着不少热闹商业区,比如早年著名的小吃一条街吴江路毗邻丰盛里,常年聚集大量的本地和外地客流,西侧则是著名的静安别墅,是新式里弄的上海建筑代表。

丰盛里

在丰盛里你则能找到不少全球闻名的餐饮品牌,比如Hard Rock Cafe硬石餐厅、Goose Island鹅岛餐厅等等,还有Fasino、Briant石窑面包等烘焙店,以及冰淇淋店、咖啡店和汉堡店等各色餐饮。

丰盛里的特色在于,建筑整体依旧保留了老石库门的风格,你能从周边的小街道和红色的砖墙中窥见早年的上海风貌;而这个空间里的商业却很摩登,新旧融合带来一种鲜活的生命力。

丰盛里

这样的商业体在上海乃至全球都有很多——如果说翻新改造是每个城市走向国际化和现代化的第一步,那么如何将旧时建筑改造成摩登又具有温度的空间,则是每个城市都在研究的。

我们曾报道过,在城市调研学者Herzog, T. R的研究里,建筑物的复杂性与建成年龄与人们的偏好显著相关,那些建成时间较长的街道天然受到青睐——因此人们喜爱有历史底蕴的街道,它让这些街道与城市摩天大楼形成鲜明的对比。这也成为上海这些旧时里弄重新焕发生命力的天然优势。

而相较于步行街,上海里弄和石库门在进行商业体改造时,另一个优势是社区感。

弄堂原本就是由一户户人家的社区组成的。19世纪60年代,太平天国起义让江浙一带大量地主、乡绅、富商、官僚纷纷携眷涌入上海租界寻求庇护,大量的人口涌入刺激了房地产经营,租界为接纳难民,动员商人投资住宅建设,将欧洲的联立式住宅和中国的四合院结合,建造出中西合璧的里弄住宅,并以“XX里”命名。这就是上海弄堂的雏形。

上海弄堂

经过多年的更迭与一代代居民的迁入迁出,老虎灶、烟纸店和小吃摊逐渐从弄堂消失,但它的社区感依然存在。在这里,人们很容易产生社区带来的交流和空间安全感。

社区理念是如今全球的城市公共空间和商业空间最为重视的因素之一。无论是纽约的SOHO、台北东区后街还是曼谷藏在小巷里的The Commons,它们主要围绕“社区”的概念规划,提供大量的公众空间,商业形态开放且各有差异。The Commons甚至在墙上写道,“我们要建立一个社区,其次才是商场”。随着上海的城市“微更新”和弄堂改造的推进,未来我们也许能拥有更多这样有温度、复古又摩登的商业社区。

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