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Heritage带来夏日“海产盛宴”,OmniFoods出新植物基海鲜产品 | 美食情报

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Heritage带来夏日“海产盛宴”,OmniFoods出新植物基海鲜产品 | 美食情报

本周美食有哪些。

图片来源:视觉中国

实习记者 | 郝淑琴

编辑 | 汤威

近日,上海浦东香格里拉酒店桂花楼推出全新菜单,以创新烹饪手法及艺术性摆盘,将传统与现代淮扬菜巧妙融合,传承淮扬韵味。桂花楼招牌菜迷你八宝葫芦鸭全新升级,采用整鸭脱骨技法去鸭骨,保持鸭皮不破,在鸭腹内酿入糯米、火腿、瑶柱及鲍鱼等八种食材作为馅料,精工制成葫芦形。蜜汁火方选用由非遗产传承人主理的“雪舫蒋火腿” 制作,肉质饱吸拉丝的蜜汁,色、香、味、形俱佳。另一道特色菜是酒香大黄鱼,黄酒加持下的东海渔场精选大黄鱼酒香四溢,滋补香醇。全新菜单中的每一道菜品都严格甄选优质食材,加之精心摆盘设计,呈现出独具特色的淮扬新风味。

酒香大黄鱼、迷你八珍葫芦鸭和蜜汁火方
酒香大黄鱼、迷你八珍葫芦鸭和蜜汁火方

夏日临近,Heritage为食客们准备了一套夏日奢华海鲜拼盘,每套拼盘含“1/2只香煎龙虾+4枚大明虾配鸡尾酒酱+6枚法国布迪斯生蚝+2枚鱼子酱泡芙”,售价人民币598元。此外,现在起至6月14日,海鲜爱好者还能在Heritage尝到用挪威三文鱼、北极鳕鱼、青花鱼、北极甜虾、青口贝等食材特意制作的限时料理,尽享来自挪威冰冷、纯净海域的夏日海产盛宴。

夏日奢华海鲜拼盘

近日,深圳湾安达仕联名国产茶品牌BASAO佰朔推出了全新下午茶套餐,将时令风味糅入经典英式下午茶搭配中,既有新鲜烤制的酥软司康饼,亦包含缤纷水果杯和四时四季三明治,更有传统德文郡奶油和四种风味果酱。甜点采用了蜜瓜、树莓、荔枝和白桃等充满夏日气息的水果,食客可按自身口味,从橘子巧克力拿破仑、金萱乌龙果茶泡芙和蜜瓜桃子慕斯等八款甜品中任选6款。

“佰谧一夏”下午茶套餐

炎炎夏日,全新“夏日派对”星冰乐来为大家解暑了。芒果甘露星冰乐在醇香燕麦奶冰沙中混合菠萝、芒果和椰子,加上饱满西柚果粒,混合多种热带水果的丰盈香气,清凉酸甜。喝一口,像是坐在了泳池边上。黑巧慕斯星冰乐甄选比利时黑巧克力调制,用细腻巧克力冰沙裹挟黑巧克力碎,香浓不腻,像大口喝着“生巧”,温度再高,都能被治愈。

“夏日派对”星冰乐

6月8日,正逢第13个“世界海洋日”,Green Monday集团旗下OmniFoods宣布开拓植物基海鲜市场,并推出系列植物基海鲜产品OmniSeafood,包括植物基鱼片、鱼肉汉堡和金枪鱼,这意味着植物性饮食革命从陆地席卷到了海洋。此次新产品采用的原料与该公司OmniPork植物肉的成分相似,比如大豆、豌豆和大米蛋白等。从本月开始,它们将首先在香港的餐厅推出,并计划在今年晚些时候进行零售和海外推广。该生产线还将扩大到一些其他新产品,例如植物基鲑鱼。Green Monday创始人David Yeung表示,OmniFoods正着眼于未来几个月在中国、东南亚、英国和澳大利亚推出该系列产品,目标是为每个市场的消费者提供本地化菜肴。

Omnifood系列产品

图片来源:品牌提供,品牌官网

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本周美食有哪些。

图片来源:视觉中国

实习记者 | 郝淑琴

编辑 | 汤威

近日,上海浦东香格里拉酒店桂花楼推出全新菜单,以创新烹饪手法及艺术性摆盘,将传统与现代淮扬菜巧妙融合,传承淮扬韵味。桂花楼招牌菜迷你八宝葫芦鸭全新升级,采用整鸭脱骨技法去鸭骨,保持鸭皮不破,在鸭腹内酿入糯米、火腿、瑶柱及鲍鱼等八种食材作为馅料,精工制成葫芦形。蜜汁火方选用由非遗产传承人主理的“雪舫蒋火腿” 制作,肉质饱吸拉丝的蜜汁,色、香、味、形俱佳。另一道特色菜是酒香大黄鱼,黄酒加持下的东海渔场精选大黄鱼酒香四溢,滋补香醇。全新菜单中的每一道菜品都严格甄选优质食材,加之精心摆盘设计,呈现出独具特色的淮扬新风味。

酒香大黄鱼、迷你八珍葫芦鸭和蜜汁火方
酒香大黄鱼、迷你八珍葫芦鸭和蜜汁火方

夏日临近,Heritage为食客们准备了一套夏日奢华海鲜拼盘,每套拼盘含“1/2只香煎龙虾+4枚大明虾配鸡尾酒酱+6枚法国布迪斯生蚝+2枚鱼子酱泡芙”,售价人民币598元。此外,现在起至6月14日,海鲜爱好者还能在Heritage尝到用挪威三文鱼、北极鳕鱼、青花鱼、北极甜虾、青口贝等食材特意制作的限时料理,尽享来自挪威冰冷、纯净海域的夏日海产盛宴。

夏日奢华海鲜拼盘

近日,深圳湾安达仕联名国产茶品牌BASAO佰朔推出了全新下午茶套餐,将时令风味糅入经典英式下午茶搭配中,既有新鲜烤制的酥软司康饼,亦包含缤纷水果杯和四时四季三明治,更有传统德文郡奶油和四种风味果酱。甜点采用了蜜瓜、树莓、荔枝和白桃等充满夏日气息的水果,食客可按自身口味,从橘子巧克力拿破仑、金萱乌龙果茶泡芙和蜜瓜桃子慕斯等八款甜品中任选6款。

“佰谧一夏”下午茶套餐

炎炎夏日,全新“夏日派对”星冰乐来为大家解暑了。芒果甘露星冰乐在醇香燕麦奶冰沙中混合菠萝、芒果和椰子,加上饱满西柚果粒,混合多种热带水果的丰盈香气,清凉酸甜。喝一口,像是坐在了泳池边上。黑巧慕斯星冰乐甄选比利时黑巧克力调制,用细腻巧克力冰沙裹挟黑巧克力碎,香浓不腻,像大口喝着“生巧”,温度再高,都能被治愈。

“夏日派对”星冰乐

6月8日,正逢第13个“世界海洋日”,Green Monday集团旗下OmniFoods宣布开拓植物基海鲜市场,并推出系列植物基海鲜产品OmniSeafood,包括植物基鱼片、鱼肉汉堡和金枪鱼,这意味着植物性饮食革命从陆地席卷到了海洋。此次新产品采用的原料与该公司OmniPork植物肉的成分相似,比如大豆、豌豆和大米蛋白等。从本月开始,它们将首先在香港的餐厅推出,并计划在今年晚些时候进行零售和海外推广。该生产线还将扩大到一些其他新产品,例如植物基鲑鱼。Green Monday创始人David Yeung表示,OmniFoods正着眼于未来几个月在中国、东南亚、英国和澳大利亚推出该系列产品,目标是为每个市场的消费者提供本地化菜肴。

Omnifood系列产品

图片来源:品牌提供,品牌官网

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