文 | 庞佳琦

同为近十年来酒饮创新的代表品牌，江小白和优布劳一个立足于白酒，一个立足于啤酒，虽然各自所在的品类赛道不同，但两家企业都以勇于探索与喜欢开拓著称。

6月7日，优布劳董事长李庆率队前往重庆江小白考察，而江小白董事长陶石泉的接待方式很不正式：以摩会友，产区骑行。在两家公司董事长的带领下，摩友们从位于重庆主城的江小白酒馆出发，经过100多公里的摩旅骑行，最终抵达江记酒庄（江小白酒厂）。

事实上，连接江小白酒馆和江小白酒厂之间的这一百多公里，正是中国小曲清香型白酒的主要产区，骑着摩托穿越产区，摩友们在风驰电掣中考察江小白酿酒产业链的同时，也充分感受了西南山地的乡野初夏与人文风情。

 

西南初夏，产区腹地的以摩会友

骑行队伍穿出车流，迎着西南初夏的风，驶入乡间的马路，与一片片高粱地擦身而过。 

优布劳董事长李庆与江小白董事长陶石泉同为摩托车爱好者，两位“骑士”相见，以摩会友共探“江记酒庄”也就不足为奇了。

江记酒庄所在的白沙镇虽然只有十多万人口，却有着壮阔的山水气象与悠久的白酒酿造历史。曾作为西南第一酒镇的白沙镇，东临长江北靠国家5A级风景区四面山。

四面山的西面80公里是泸州，再往西是宜宾，属于浓香型白酒五粮液的大本营；山的南面100公里，是习水县和茅台镇，酱香型白酒的地盘。山的北面则是重庆白沙镇，西南清香型高粱酒的发源地。   

虽然同处中国白酒金三角，但由于1934年的一场大火，白沙镇酿酒业由盛转衰，这里千年一脉的酿酒传统并未像周边县镇一样迎风释放，逐渐陷入落寞的境地。

直到近十年来，因为江小白的异军突起，白沙酿酒业重新焕发了生命力，白沙两个字跟着江小白一起走向全球二十多个国家，逐渐重回中国酒业版图的核心舞台。

江小白十年，稳定边界内的全速前进

对于江小白而言，摩旅骑行似乎是这家企业十年发展的有趣隐喻。

摩托车骑行需要全神贯注，精神高度集中，直线赛道该加速时加速，弯道该减速时减速，松弛有度，掌握速度和控制节奏。最重要的是，摩托车一定要装备好，工欲善其事必先利其器，一辆调试好的摩托车，才能更轻松的上路出发，也更好发挥速度。

冷静、克制、专注、在稳定边界内追求人车合一的驾驶乐趣，这与企业管理如出一辙。江小白创始人陶石泉曾说，当分子增长的速度不及分母增长速度的时候，其实我们处在一种非常安全的边界当中。万万不可的是，明明这个车只有100码的极限，人却想有200码速度，这时候你是驾驭不了的，骑下去一定会出问题。

江小白十年，外界往往看到其在品牌建设方面的成功，却容易忽视其在企业底盘建设上的稳扎稳打。而江小白的底盘和基本功，恰恰是观察江小白驾驶方法论的重要视角。

比如，江小白很早就意识到完善产业链的重要性，哪怕是起步阶段，自己垫着脚也要布局全产业链，在高瓴等投资机构加持后，其将全部融资砸进了重资产领域。借助江小白单一品牌，迅速发展出了江记酒庄的硬核产能和研发能力，十年深耕下来，完成了清香型白酒领域中领先的酿酒规模。

从零到一，不断ALL IN，据说，江小白围绕全产业链建设已经砸下了20多亿。今天的白沙镇，以占地760亩的江记酒庄为圆心，周边5000亩的高粱种植示范基地被带动起来，未来还将继续辐射近10万亩的种植面积。目前，江小白酒庄年原酒生产能力6万吨，已拥有白酒国家级评委4位、高级品酒师9位、高级酿酒师9位，酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。

高粱地里的灰沙燕理想

创业十年，就像是长途摩旅前的热身跑圈，今天看来，江小白当初倾尽全力布局全产业链的决心，正是企业在新十年能够持续发力的基石。

用江小白创始人陶石泉的话说：以终为始，用长期主义去思考问题，会更有利于我们去做出一些选择。本质上来讲，我们在经营过程中，很容易被多一点、少一点、便宜一点、贵一点而遮蔽，其实比这个更重要的是对错，对错决定了一家企业今后的量级。

据说，在此次摩托车骑行的终点——江记酒庄几百米开外的长江边，每到夏秋季节，都可以看到成群的燕子，当地人叫它们土燕子、灰沙燕。灰沙燕个头小，但飞行轻快敏捷，穿梭往返于江面，野生适应能力和对艰苦条件的适应性非常强。

这似乎是一个有趣的象征。

十年，从小到大，就是开拓。以小见大，就是修行。从白酒核心产区到无名落寞，再到“Jiangxiaobai Chinese Baijiu”——江小白这十年来的艰苦骑行，就像西南长江边的那一只只灰沙燕。