实习记者 ｜ 郝淑琴

编辑 ｜ 汤威

近日，美夏国际酒业推出了新款葡萄酒“新玛利潮红长相思”（Blush Sauvignon）。这款葡萄酒来自新西兰新玛利庄园，由90%的白色葡萄品种长相思，加入10%的红色葡萄品种梅洛调配出淡粉色酒液，颜值颇高；加之13%的酒精度带来的微醺感，非常适合夏日饮用。另外，Blash Sauvignon也可作为餐前酒，搭配甜品、水果和糕点饮用；或是用来制作特调鸡尾酒，都不失为一种好选择。

进入七月，主打“无界料理”的HIK9的第三套15道式主厨设计菜单也要和食客们见面了。据悉，这套全新菜单由主厨Chef  Ling搜罗全世界顶级食材打造，包括鸡纵菌鳗鱼、沙丁鱼两吃、鹿肉薄切、樱花海鳌虾、鲍汁牛筋海胆饭等创意菜品，无论是搭配还是烹饪方式，都能让人眼前一亮。选用食材地理疆界的“无界”，再加入主厨的大胆创意，让食客在享用过程中开启“无界”的感官体验。

近日，上海外滩悦榕庄全新发布夏季绿洲下午茶，赋下午茶点以侘寂美学。在仿若草坪的绿色底木盒上，宇治抹茶揉入青苹果塔、开心果慕斯、戚风蛋糕、巧克力塔，淡雅清馨的茶香隐约间飘散。咸点为四色三明治，以全麦、竹炭、黑麦、精制面包，融入经典配方，简朴古典。更有270°开阔视野的临江屋顶露台酒吧TOPS，享受下午茶的同时，饱览两岸景致，欣赏浪漫的落日余晖，留下一段抹茶味的回忆。

独占上海“龙脊之地”马桥镇160公顷森林湿地的养云安缦，最近特别推出了三款“夏日缦游”主题联名下午茶套餐——养云安缦 x WEDGWOOD西式经典下午茶套餐和养云安缦 x Royal Copenhagen中式湖畔及游船下午茶套餐。

湖畔及游船下午茶套餐均提供双人份中式茶点，包括椰奶葫芦酥、上海鲜肉酥饼、江南豆粉团等；西式套餐则特选十二款西式经典下午茶点。各式精致小点融化了初夏的温热，再搭配来自WEDGWOOD和Royal Copenhagen的百年瓷器，带来一段安逸的湖畔午后时光。

连雨不知春去，一晴方觉夏深。近日，上海柏悦酒店悦轩中餐厅行政总厨杨师傅甄选当夏时令菌菇、蔬果及海味入馔，呈现创意江南菜肴，与食客共享。既有大红袍溏心初生蛋、花蜜糖渍百香果、糟香冰沙蹄筋冻等清凉开胃前菜，也有酸汤菌菇雪花牛肉、黄鸡油菌炒温州酱油肉、夜香花鲜虾煮海螺等时令美味，更有乌龙仙草燕窝、豆蓉玫瑰酥等创新中式甜点，点亮夏日味蕾。

近日，2021年国际烈酒挑战赛在上海举办，知名酒业集团保乐力加旗下众多核心产品在白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰等多个类别斩获各级别品鉴奖（Tasting Awards）。在干邑领域，马爹利XO、马爹利蓝带斩获金奖，马爹利名士摘得银奖。在调和威士忌领域，芝华士·耀、皇家礼炮62响礼赞与皇家礼炮21年威士忌均斩获双金大奖。此外，格兰威特、亚伯乐、秘藏斯佩塞等多款单一麦芽威士忌品牌也有不俗表现。在白色烈酒领域，保乐力加旗下金酒品牌必富达、龙舌兰品牌奥美加、古巴朗姆酒代表哈瓦那俱乐部均有所收获，彰显了其多元化、高品质的产品组合，充分满足消费者对小众烈酒或细分品类的多元化需求，创享欢聚。

2021年，不少咖啡发烧友期待已久的全新Nespresso Vertuo系列终于来到中国了。从7月1日起，全新大咖Vertuo馥旋系列将在Nespresso全国精品店和官网限量首发。据悉，这款新咖啡机可以智能读取胶囊条形码，一键实现咖啡自动化制作，更有高转速离心力和全新萃取方式的“黑科技”加持，多种可选杯量帮助开启咖啡制作新体验。

近日，拥有“美食剧场”之称的苏州柏悦酒店西洲轩推出了“焕·夏食鉴”夏季特色美馔及悦厅首次以健康低糖理念呈现主题推车下午茶。鸡头米水鸭火燑炖蚌仔，选用时令鸡头米、水鸭、火燑搭配北海蚌仔炖煮数时；红胡椒焗壹号大虾选取“太湖一号”大虾，个大味鲜，以蒜蓉焗，加上红亮辛香的红胡椒；再搭配上杨梅冰激凌方糕，众多夏日时令菜品清爽解腻。悦厅呈献的“焕·夏蜜鉴”下午茶，以低碳水、低糖的健康甜品理念，呈现素食甜品和英式司康。“焕·夏蜜鉴”下午茶在2021年6月18日至9月30日供应，“焕·夏食鉴”夏季时令菜可从即日起至2021年8月21日期间品鉴。 

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