文丨习淑祎 丁文文

“我是海南人，我的根在海南！”

少时离家老大回。从文昌到香港，再到美国，后定居日本，年逾古稀的符明潮想把自己63年的香港及海外经验、理念带回海南，“好的东西引进来，我不回来谁回来？能够影响多少未知，做什么事，除非不做，要做的话就坚持到底。”

看过世界，才能扎根

1958年，随父母离开文昌移居香港时，符明潮仅7岁；1971年离开香港赴美读大学时符明潮21岁；1977年从美国回香港，入职世界前八名的国际海运企业董氏集团。同年4月，便从香港遣派去日本分公司。之后长居日本。

“严谨、执着”，40多年的日本旅居生活，潜移默化地影响着符明潮，日本对服务质量的极致追求，也让他感触颇深。

在海口国兴大道旁林立的写字楼间，有这样一家低调、简约的日式料理店——栗之树 。70岁，回到海南再创业，符明潮选择了餐饮，栗之树日式料理便是公司投资的第一个餐饮品牌。“海南自贸港建设，需要海外理念和经验，也需要有国际化的餐饮服务。”

“日本餐饮是一种文化和艺术，很注重細节。” 每一点都要做到极致，从迎客到送客有一套严谨的标准，讲话时要轻声，服务要贴心及时，菜品摆放要有美感……在海南开日式餐厅，符明潮说，“”做不到100%的正宗也要做到80%以上才行。

检查店内服务细节、卫生情况，用国语、英语、日语招呼往来客人……中午11点到晚上11点步入栗之树店内，便会看到符明潮的身影，至今他还保持着“10小时以上在岗”的指导工作日常。

“海南的未来是具有国际影响力的高水平自由贸易港，海南不仅是中国的海南，也会成为世界的海南，会有更多的国外人进入海南。”符明潮看得长远，所以在标准上，不允许有缩水，产品本身也致力于复原最地道的日本风味。

符明潮认为在海南应有一家日本正宗料理及“以人为本”的服务。为此，他特地从日本聘请了三位厨师回来，两位负责糕点，一位负责料理指导。“把日本餐饮美食艺术文化及‘以人为本’精神的服务文化带回海南自贸港，培养专业服务提高水准与世界接轨。”

人的品味一旦养成，要改变会很难。

2019年12月，店铺开业不久就遇上了疫情，生意不济。到如今快两年，没能达到符明潮的预期。他不知道自己的坚持能够影响多少人，也不知道是否能够带动海南餐饮行业与国际化接轨。当问起他认为自己的坚持是否正确时，他摇头回答“不知道”，想了一会儿，又补了一句，“但我会坚持到承担不下去，人总是需要改变的。”

商场摸爬打滚几十年，在国际海运企业日本分公司工作的几十年里，从财务工作人员到集团高管，跟着船运，符明潮看过了世界，现在他想找到自己的根。

过程很辛苦，但这不重要

到了70岁，或许很多人都会在家颐养天年，但，符明潮是个例外。对于古稀之年的符明潮回到海南再创业，他的家人并不能理解。妻子、子女担心他的身体健康。希望他能够陪在母亲身边，归老林泉。对符明潮来说，这是一个人的战斗。

“难，但也比不上重建村小时难。”

2002年，母亲年迈，落叶归根的愿望逐渐强烈，符明潮陪着母亲返回文昌。这也让他找到了自己的“根”。

回到文昌，看着家乡的一情一景，他想做点啥，教育是根本。此时，家乡的村小——文昌昌洒镇华侨小学因为教学条件的原因即将撤并，“给我一年的时间，重建村小。”儿时的记忆涌上心头。“孩子接受什么样的教育，对他以后的人生路会有很大的影响，农村的孩子更需要一个好的读书环境。”

村小重建，需要400万港元。2000年初的400万和现在的400万不可同日而语。曾有人劝他，用这笔钱在已有的学校设立一个奖学金，好过重建一所村小。他没答应，“小孩子是一张白纸，最终画成什么样，教育很重要。农村孩子们需要一个读书的环境需要一个好的始点。”

一个人，东奔西走地凑钱、招生，还得盯进度、质量。偏偏工人干活不利索，只能自己干着急。没办法，符明潮要请父亲从美国回来，专门盯建设进度。

2005年8月27日，赶在开学前的最后时间，学校完工了，不仅有基础的两座教学楼，还设有体育馆、几座师生宿舍、图书馆、食堂及会议室等配套。

随着学校的落成，符明潮感受到了踏实和安心，他的根在海南岛上扎得更稳了。

“不认输，不服输。一件事情，要么就别干，要么就要干好。”符明潮说，他就是这样的性格。对于日料餐厅，曾有朋友劝他改良，迎合本地人口味，他不，“如果迎合，就没有坚持下去的必要了。”

对于目前年轻人崇尚的“网红品牌”，符明潮有着自己的见解：“网红只是一时，不专注于产品本身的品牌，是不会长久的。我们的内容、文化，这才应该是网红。”

逢山开路，遇水架桥。打小说海南话，去香港学粤语，到美国学英语，在日本学日语……“我现在会五种语言。海南话、粤语、英语、日本语以及普通话。”符明潮掰着手指数他会的语言，甚至在2013年之前，他还不会讲普通话。

71岁，还很年轻

“海南比较落后！”对于符明潮来说，这是返乡的一个重要原因。

在符明潮看来，除了与海南自贸港定位相匹配的国际化服务水平，提升国际化意识、改善营商环境、吸引高端人才迫在眉睫。

符明潮不仅是日本海南总商会会长，同时，也是全日本华侨华人社团联合会第十一届理事会执行会长。

在日本，有超过120万的华人华侨——或因早年劳务输出去到日本的老侨，或因后来留学留在日本的新侨。他们成立了许多社团，包括同乡会、博士会等等。

为了凝聚在日本的华侨华人，2002年，在中国驻日本大使馆的倡议下，成立了全日本华侨华人联合会。“现在已经拥有75个社团，14个商会加入其中，其中包括博士会，教授会及其他高端科技协会……”在日本，有3万多拥有博士学位的华侨华人。

2014年，符明潮带头联系了在日本从商的海南华侨华人，在东京成立日本海南总商会，并担任总商会首任会长。符明潮会长的身份，让他能够更好地发挥“日本——海南”的桥梁作用。“日本海南总商会致力于促进交流与沟通，拓展海南与日本的民间文化交流，推动中日两地经济的发展。”

2016年至2018年，连续三年在日本举办了“中华之夜”民间中日友好活动，进一步推进了双方文化交流。

2019年10月1日，符明潮受邀出席在北京举行的建国70周年阅兵典礼。“这是我一生的荣幸！”符明潮激动不已。

栗之树对于外界来说可能只是一家日料店，但对于符明潮却有着更重要的意义：侨胞之家，中日交流平台。这两年，符明潮先是通过线上座谈会，与海南大学共同向日本博士会举办了线上座谈会，讲解了海南自贸港对于人才引进的政策和福利；接着又充当了海南省委统战部、海南省侨办、海南国际经济发展局与日本各大商会的桥梁，通过线上视频，对海南自贸港政策、招商引资政策等进行了解读。

除此之外，每2-3个月做一次企业家交流会，将国外优秀企业家及海南本土企业家组织到一起，进行交流学习。

“接下来就是等待疫情过去，会组织日本的华侨华人来海南进行实地考察，促进实际投资落地海南自贸港。”

在符明潮的办公室里，挂着友人送他的一幅字，“人生再创辉煌”。几十年的商海打拼，符明潮早就造就了自己的人生辉煌。“71岁算什么，我觉得我还年轻。”

海南自贸港是全世界的机会，也是每一个人的机会。“我相信，家乡海南会越来越好！”符明潮的语气坚定而有力。