记者 | 张梓桐

近日，生鲜电商公司叮咚买菜在上海浦东新区推出了三家早餐店——“叮咚早上好”，标志其正式入局便利店赛道。

据了解，“叮咚早上好”的服务人群以上班族为主，因此其门店一般开在工作园区的写字楼大堂，离上班族更近，并且店面租金比街边店铺更便宜。目前运营的三家门店均在叮咚买菜的办公园区附近，分别位于星创广场1号楼、光大1号楼和6号楼。

由于“叮咚早上好”只支持手机下单，不需要用户在店里逡巡，因此相对传统便利店更加节省空间，也可以达到更高的坪效。一个占地面积不超过20平方米的柜台，几台微波炉、饮料机器，一个自提窗口就能实现全部功能，更加小巧灵活。

在经营模式方面，叮咚买菜方面称“叮咚早上好”采用“中央厨房+复热”模式，加热即售。同时“叮咚早上好”专门成立了早餐研发中心，可让中央厨房实现定制服务，以确保口味的丰富性。

除此之外，“叮咚早上好”的品类也较为多样，早餐品种达到了400多个，比如传统中式早餐系列：糍饭、油条、饼类、豆浆（咸豆浆）；西式早餐系列：三明治、咖啡、面包等，且十元以下早餐套餐占到了一半以上。

叮咚买菜方面表示，今年8月其将在上海开设10家“早上好”门店，服务更多上班族人群。

叮当买菜成立于2014年，是一家上海本土的生鲜电商公司，主营业务为线上生鲜销售及配送到家平台应用“叮咚买菜”。

6月29日，叮咚买菜正式于纽交所上市，股票代码为“DDL”，定价23.5美元。

值得注意的是，截至目前叮咚买菜一直处于亏损状态。根据其招股书显示，叮咚买菜2019年净亏损18.7亿元，占营收的48.3%；去年净亏损为31.8亿元，占营收的28%。因此其在便利店这一赛道的布局是否能有成效，还需要时间的检验。