文 | 庞佳琦

8月25日，2021中国国际智能产业博览会在重庆闭幕，本届大会邀请到361名外国政要、国际组织负责人等众多海内外嘉宾莅临现场。在为期3天的会议期间，嘉宾们共商数字经济未来发展之路，充分体验重庆城市文化生活。

作为重庆消费品工业的代表品牌之一，江小白酒业的江记高粱酒成为本届大会用酒，招待了来自五湖四海的宾客，彰显了重庆这座西南地区最大的工商业城市在白酒行业独到风格与品位。

作为重庆举办的规格最高、规模最大、影响最广的国际性盛会，智博会是展示城市形象的重要窗口。为此，此次智博会主办方特地在大会用酒的选取上，反复斟酌，最终敲定了今年7月上榜“2021重庆好礼外事礼品”名单的江记高粱酒。这意味着，江记高粱酒这个“重庆人自己的白酒品牌”，又一次获得了官方的认可。

事实上，江小白的系列产品在重庆消费品工业领域的重要性早已凸显。此前，重庆市委副书记、市长唐良智在考察江小白酒业时就表示，作为重庆最大的酿酒企业，有责任、有义务为重庆酿造一瓶好酒，肩负起振兴重庆名酒品牌的使命，并提出了“开拓品类、提升品质、创新品牌，要做重庆名片”的要求。

回顾重庆三千年历史，重庆这片多文化聚集的区域中，一直都有好酒产出，而用江津的高粱酒招待外客，也曾是重庆人的最高礼节。

让秦王、巴王列入盟约的“巴乡清”、让白居易流连忘返的“咂酒”、让陈独秀钟云舫等爱国人士精神寄慰的“江津烧酒”……随着社会的发展，不同种类的酒，都能博得大众的喜爱，“巴人善酿”的基因，伴随着当地人的生活习惯，继承至今。

而在清末时期的江津，拥有酿造高粱酒的槽坊300多家，聚集于一条一华里长的街上，百姓种高粱，槽坊酿酒，街上售卖，是西南地区最早的“高粱酒产业园”。据统计，当时江津所产高粱酒，约占全四川白酒产量的10%，销售区域覆盖整个西南。

回到现在，位于江津白沙镇的江记酒庄，继承着“巴人善酿”的基因，以江津高粱酒为基础，创造了“江小白”品牌。经过五年的筹备，再度开创“江记高粱酒”品牌，重塑高粱酒形象，酿出了属于重庆人自己的白酒品牌。

江记高粱酒，由江记酒庄4位国家白酒评委亲自率队，秉承“一酒一心”的生产理念，从原料筛选、酿造过程、原酒贮存、年份筛选，到精细勾调、品质检测、成品包装，全流程监管，都达到了最严格的标准。

2021年是江记高粱酒的“品牌元年”，这一年正式开启江记高粱酒市场推广，旗下产品“江记高粱酒·壹号”、“江记高粱酒·严选”，先后多次在国内外酒类专业品评大赛中获奖，获得广大消费者的认可，受到重庆传统白酒爱好者的偏爱。

这次在2021中国智能产业博览会大会上获得认可后，江记高粱酒品牌将更受消费者欢迎。正如江记高粱酒品牌负责人所说的，重庆这座中国著名的“网红城市”，从不缺乏络绎不绝的游客和往来的商贾、宾客，但江记高粱酒品牌经此次露面后，出现“一瓶能代表重庆的白酒”的梦想，正在逐步成为现实。