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雷诺特上海港汇恒隆广场店开业,格兰菲迪26年威士忌全新上市 | 美食情报

本周美食有哪些。

OMNI新荤主义在Green Common 绿客门上海来福士首店举行全新OmniSeafood新海鲜系列发布会。Green Monday Group 绿客盟集团以豆类、谷物等为基础,创造出口感与风味都与淡水及海洋鱼类几乎无异的全新植物基膳食产品。此次推出的OmniSeafood新海鲜系列,包括Omni Classic Fillet 新鱼柳、Omni Golden Fillet 新炸鱼柳、Omni Golden Sticks 新炸鱼条 及Omni Tuna 新吞拿四款主要产品。本系列亦包括Omni Ocean Burger 新鱼堡及Omni Crab Cake新蟹饼,呈现多重味蕾的享受。

5J联手行政总厨Jonas Noël于Oxalis法餐厅共同带来了一场仲夏夜宴。野餐篮、休闲椅…5J将夏日精致露营的沉浸式体验搬到了日常生活中。其中,5J伊比利亚火腿阿尔萨斯火焰饼形似薄底比萨,饼胚有着介于薄底披萨和苏打饼干之间的口感。搭配5J火腿,饼胚的清香与5J火腿的香气交织在一起。“不同质感的”蜜瓜采用了网纹瓜、哈密瓜和西瓜三种瓜的不同形态,搭配5J伊比利亚火腿,甜中带着明显的咸鲜,突破传统“蜜瓜&火腿”的搭配,展现出别样的风格。

LENÔTRE雷诺特空降上海港汇恒隆广场,沿用雷诺特经典黄黑色为主设计元素,风格承袭巴黎巴士底狱门店的简洁优雅。镇店三宝:雪道蛋糕以1968年Grenoble冬奥会为灵感来源,奶油奶香浓郁,搭配减糖芝士奶酪慕斯与时令水果,成为雷诺特独家经典产品。拿破仑是雷诺特最为畅销的产品之一,千层酥与香草奶酱叠加,两者截然不同的口感。秋叶采用法式蛋白霜和杏仁粉蛋白饼代替传统海绵蛋糕夹层,搭配轻盈巧克力慕斯以及时令果酱,令人回味无穷。

8月26日,格兰菲迪26年上市。格兰菲迪创造性地将陈年至少26年的酒液在甄选法国干邑桶中收尾近两年,蕴育出格兰菲迪26年。经典三角形瓶身与古董金色酒液交相辉映,Filigree纹饰点缀其间,造就格兰菲迪26年的古典气质。搭配甜品马卡龙,带来烘烤橡木桶的甜香、法式糕点的香气,仿佛法式苹果挞和奶油泡芙的味道。酒液拥有顺滑的口感及咖啡油脂、红糖和淡淡的辛香味。

夜上海所属优意集团多年来一直秉承“识得食好一些,健康质素也高一些”的质朴理念,推出了青龙菜,同时主打ImpossibleTM - “不可能”的无限可能系列,集团旗下餐厅也陆续增添了以植物肉为主的菜式。在20年周年之际,餐厅推出6款经典菜式,将以20年前的价格进行售卖。同时还选取了多款与夜上海同龄(2002年份)的葡萄酒,为餐桌锦上添花。

 Nespresso浓遇咖啡“意大利灵感之源”系列发布全新限量版咖啡。其中全新限量灵感之源-意大利1900s咖啡,灵感源自20世纪40年代的经典意式浓缩咖啡,以巴西咖啡豆为主,混合经典阿拉比卡咖啡豆和西非罗布斯塔咖啡豆,呈现浓缩咖啡的原始辛香、榛果风味和浓郁油沫。灵感之源-意大利2000s咖啡从席卷意大利的手工烘焙新趋势中汲取灵感,选择浅烘时间较短的巴西和哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆,混合印度次大陆咖啡豆,带有辛辣气息、略带酸涩却弥漫出果味芳香。

王府半岛酒店推出周日早午餐,酒店行政主厨肖腾章携厨师团队设计了各类小食。前菜包括烤胡桃南瓜搭配蜂蜜苹果沙拉、什锦烤麸、五香熏鱼等摆,还有海鲜自选台为宾客提供新西兰生蚝、乳山生蚝、龙虾、小鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹腿等,还可任选3种烹饪口味由厨师团队现场制作。宾客还可在现场台中品尝到热菜。除了多种菜品的选择,蒸点台还将提供叉烧包、虾肉烧麦、豉汁排骨等多种粤式经典点心自助。酒店还为小宾客们打造了早午餐专属天地,不仅有迷你汉堡、炸鱼薯条等多种儿童餐食,还有软糖、动物卡通造型棒棒糖、马卡龙和甜甜圈等。

北京世园凯悦酒店甄选同仁堂健康的养生食材打造五款下午茶点。秋悦身心养生下午茶包含:黑枸杞蓝莓慕斯、蜂蜜雪梨配燕窝、蜂蜜奶油热情果泡芙、藜麦千层蛋糕、蜂蜜南瓜芒果慕斯……其中,蜂蜜雪梨配燕窝采用燕窝搭配剔透雪梨,纯粹白色中装饰一粒红色的枸杞。蜂蜜南瓜芒果慕斯采用同仁堂蜂蜜,搭配金色璀璨的南瓜和芒果,口感甜糯。

图片来源:品牌供应

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